Siyah çiftçiler için, geçim, toprak mülkiyeti ve kurtuluş arasında açık bağlantılar vardır.
Gıda üreticileri, bir topluluğun hayati ancak genellikle gözden kaçan bir parçasıdır. Kültürel olarak ilgili gıdaları üretirken ve bunlara erişimi artırırken insanları istihdam eder, eğitir ve güçlendirirler.
Çiftlikler doğrudan gıda üreticileridir ve ürünlerini yerel mağazalarda veya çiftçi pazarlarında satabilirler. Topluluk Destekli Tarım (CSA) programlarına da katılabilirler.
Bunlar tüketicileri, toplulukları içinde yetiştirilen veya üretilen meyvelere, sebzelere ve diğer öğelere (yumurta gibi) bağlayan sistemlerdir. CSA'lar genellikle dağıtım hizmetleri aracılığıyla çalışır, ancak bazıları haftalık veya aylık paketinizi bir çiftlikte veya yerel dağıtım merkezinde almanıza izin verir.
Siyahların sahip olduğu çiftlikler ve CSA'lar özellikle önemlidir.
Çocukları bahçeciliğe tanıtmaktan, daha önce hapsedilmiş insanları yiyecek yetiştirme ve geçim kaynağına dönüştürme becerileriyle donatmaya kadar yaptıkları toplum çalışması kritik önem taşıyor.
Bu kuruluşların temel amaçlarından biri, marketlerin bulunmaması veya büyük mesafeler nedeniyle en yakınlarına taze gıdaya erişimi kısıtlı olan veya hiç erişilemeyen mahalleler olan yemek tatlılarının sayısını azaltmaktır. Yemek çölleri orantısız bir şekilde Siyah ve Hispanik mahallelerde var.
Fast food zincirleri ve marketler genellikle gıda çöllerine hükmediyor, yetersiz beslenme sunuyor ve kültürel ve diyet ihtiyaçlarını karşılayamıyor. Bu, sakinlere işlenmiş yiyecekleri yemekten başka çok az seçenek sunar ve savunmasız toplulukların kötüleşen sağlığına katkıda bulunur.
Bu soruna verilen yaygın bir yanıt "kendi yemeğinizi yetiştirin" dir. Ancak çoğu insan için bu temelde imkansızdır.
Siyah çiftçiler yiyecek hediye ediyor
Aşağıdaki altı Siyah çiftçi ve CSA programına girin.
Kültürel açıdan alakalı ürünleri yetiştirerek ve tüketicilere sunarak toplulukları için boşlukları doldurmakla kalmıyorlar. Ayrıca gıda egemenliğini yeniden tesis etmek, toplulukları sağlıklı seçeneklerle birbirine bağlamak ve gıda yetiştirme becerilerini ve erişimini artırmak için çalışıyorlar.
Black Farmers Collective
Seattle'daki Black Farmers Collective, Yesler semtinde 5 yıl önce başladı.
Bir kentsel çiftlik ve Black Farmers Collective ortağı olan Yes Farm kentsel çiftlik projesinin gönüllü çiftlik yöneticisi Hannah Wilson, "Yesler tarihi bir Black mahallesine bağlı ve belki de yaklaşık 50 yıldır uygun fiyatlı bir konut projesiydi," diyor.
Wilson, "Artık şehir merkezinin gelişimini, birimlerin devrildiğini ve yeni birimlerin yükselip piyasa fiyatından satıldığını görüyoruz, bu nedenle soylulaştırmaya tanık oluyoruz" diyor. "İmrenilen bir mülk haline geliyor ve Siyah insanlar güneye doğru itiliyor."
Black Lives Matter hareketi, gıda kaynağımıza yeniden bağlanmayı savunan Black Farmers Collective gibi kuruluşların profilini yükseltti. Ayrıca, çiftlik işçisi koşulları, ücret ve dağıtım zinciri dahil olmak üzere gıda etiğine de dikkat çekiyorlar.
“Yemek tatlıları, Siyahlar ve beyaz olmayan insanlar için bir gerçektir. İnsanlar taze, organik ürünler için mahallelerini terk etmek zorunda ve bu çevresel ırkçılığın, yeniden çizgilenmenin ve sürdürülemez gelişimin bir sonucudur ”diyor Wilson. "Daha sonra sağlıkta eşitsizliklere yol açar."
Black Farmers Collective, toplulukla kasıtlı olarak etkileşim kurmaya odaklanmıştır. Topluluk bahçelerini başlatırken, kurucuları birçok Siyah insanın konum, ulaşım ve zaman gibi engeller nedeniyle bunları kullanamadığını fark etti.
Wilson, finansmanın kolektifin başarılı projeleri yürütmek için gereken alanı ve becerileri edinmesine yardımcı olacağına dikkat çekerek daha fazla çiftliğe duyulan ihtiyacı vurguluyor.
"Yes Farm, kolektifin bir bebeği ve daha fazlasını yapmayı umuyoruz. Artık topluluk oluşturmaya ve okullar için eğitim programları yürütmeye odaklandık, "diyor Wilson. “Bir sınıf arka arkaya veya yatakta büyüyebilir, eve yiyecek götürür ve onunla yemek yapmayı öğrenebilir. Bunlar ömür boyu sahip olacakları beceriler. "
Kara lahana, lahana, hardal yeşilliği, bezelye, fasulye, kabak, turp, şalgam ve papatya, 2 dönümlük çiftliğin mahsulleri arasındadır. Yakın gelecekte, finansman izin verdiğinde, CSA kutuları, ücretsiz değilse, değişken bir fiyat ölçeğinde satışa sunulacak.
Swanson Aile Çiftliği
Çiftçi Wayne olarak da bilinen Wayne Swanson, Hampton, Georgia'da Swanson Aile Çiftliği'ni işletiyor. O, karısı ve oğlu çiftliklerinde inek, koyun, keçi ve domuz yetiştiriyor. Ayrıca tüketicilerle doğrudan bağlantı kuran bir alıcı kulübü işletiyorlar.
Swanson, "Ben her zaman dışarıdaydım" diyor. “Ormanları seviyorum ve yazları büyükanne ve büyükbabamla çiftliğinde geçirdim. Çiftliğim 14 yıldır bir hobi ve 5-6 yıldır bir iş. "
Çiftlik, etlerini almak için Gürcistan'ın her yerinden gelen ve hatta eyalet dışından gelen insanlarla geniş bir tüketici tabanına sahiptir.
Çiftçi Wayne her zaman sürdürülebilir bir çiftliği yönetmeye kararlıdır. COVID-19 salgını sırasında güçlü kalma yeteneğinin, işçilerin küçük alanlarda olduğu ve virüse yakalanmaya daha duyarlı olduğu büyük işletmelerden daha iyi koşullara sahip olduğuna inanıyor.
Bu işletmeler kapandıkça insanlar yerel çiftçilere yöneldi.
"Hayvanlar benim personelim. Tavuklarla başladım, sonra inekler, sonra koyunlar ve domuzlarla. Burada sahip olduğumuz sistem, hayvanların nasıl yaşamak istediğini taklit ediyor. Hareket etmek, otlatmak, havuzlara erişmek ve temiz suya erişmek istiyorlar ”diyor Swanson. "Komşular bunun saçma olduğunu düşünmüş olmalılar, ama tarlada ineklerle durup ne istediklerini görmek için onları izlerdim."
Swanson Family Farm’ın en çok satanı kıyma. Ancak çiftlik hayvanlarının yanı sıra bal için arı da yetiştirirler. Bu küçük işletmenin başarısı, sadeliğinde ve doğal ekosisteme olan ilgisinde yatmaktadır.
"Gerçekten, biz ot çiftçileriyiz ve hayvanlar bu konuda yardımcı oluyor ve yan ürün bal" diyor. "Ekosistemle ilgili, çok hassas ve buna uygun."
Swanson, 2020 yazının sonunda New Jersey'de başka bir çiftlik açmayı planlıyor.
Farms to Grow, Inc.
Teşvik edin, belgeleyin ve iyileştirin: Bunlar, 2004 yılında Dr. Gail P. Myers ve Gordon Reed tarafından ortaklaşa kurulan California, Oakland'da bir çiftlik olan Farms to Grow, Inc.'in belirtilen hedefleridir.
Odak noktası, yerel çevreyi korurken, Siyahlara ve yetersiz hizmet alan çiftçilerin toplulukları için yiyecek yetiştirmeleri için kendi çiftliklerini kurmalarına ve sürdürmelerine yardımcı olmaktır.
Projeler arasında Freedom Farmers Market, uygulamalı okul içi programlar, okul sonrası yemek pişirme dersleri ve insanları kendi toplulukları içindeki çiftçilere bağlama yer alıyor. CSA programı ayrıca çiftçileri, evsiz insanlara yemek için mahsulün yüzde 10'unu bağışlamaya teşvik ediyor.
Ruh Ateş Çiftliği
New York, Petersburg'da Black'e ait bir çiftlik olan Soul Fire Farm'ın itici gücü, gıda sistemindeki ırkçılığı adalet, ekoloji ve iyileştirme yoluyla ortadan kaldırmaktır. Siyah insanları orantısız bir şekilde etkileyen sürdürülemez uygulamaların çevresel etkilerini ve ayrıca toplulukları iyileştirmek için toprakla yeniden bağlantı kurma potansiyelini görüyorlar.
2020'de bunu yapmayı umdukları yollardan biri, Albany, New York'u çevreleyen metropolitan bölge olan Başkent Bölgesi için en az altı şehir bahçesi inşa etmektir. Ayrıca 1 haftalık programlarla en az 130 yeni çiftçi-aktivisti eğitmeyi hedefliyorlar.
Annenin En İyi Aile Çiftliği
Samantha Foxx, Charlotte, North Carolina'da 2,5 dönümlük araziye sahip ve Mother’s Finest Family Farm'ın üretimini genişletmek için daha fazla arazi kiralıyor. Çocukken hiç görmediği bir şey olmaya karar verdikten sonra çiftliğe başladı: Ruj giyen siyah bir çiftçi.
Foxx, ekinlerini bal, shea bal yağı, şifalı merhemler ve mürver şurubu gibi ürünlerle birlikte 14 haftalık CSA kutularında içerir. Çiftlikte arılar, mantarlar, solucanlar ve çeşitli ürünler bulunur.
Foxx bir arıcıdır ve ABD Tarım Bakanlığı tarafından çocuklara çiftçilik ve hayvan bakımı gibi yaşam becerilerini öğretmek için başlangıçta başlatılan bir program olan 4-H sertifikasına sahiptir. Mother's Finest, iş veya hobi olarak ilgilenenler için arıcılık kursları da sunmaktadır.
Foxx genellikle dersleri kendisi öğretir. Ve arı kovanlarını kontrol ederken Foxx ile birlikte giden 6 yaşındaki oğlu da dahil olmak üzere tüm çocuklarını işe dahil etti.
Foxx, yaptığı çalışmalarla toprağı geri kazanıyor ve diğer Siyahları yeryüzüyle olan bağlantılarını yenilemeye teşvik ederek anlatıyı kölelikten bir topluluk inşasına dönüştürüyor.
Yetiştiricilere Gangstalar
Atlanta, Georgia'da, topluluk organizatörü Abiodun Henderson, 4 yıldır risk altındaki ve daha önce hapiste bulunan gençlere yönelik bir tarım ticareti eğitim programı yürütüyor. Buna, Yetiştiricilere Gangstalar denir.
3 aylık bir programda, kursiyerler yoga derslerine katılır, seminerlere katılır ve ortak bir çiftlikte çalışır. Program, finansal okuryazarlıktan yemek pişirmeye kadar değişen oturumlarla yaşam becerilerini bütünleştirir.
Katılımcılar ücret alır ve üretim ve işletme yönetimi konularında beceri kazanır. Biberleri sadece kendileri yetiştirip hasat etmekle kalmaz, onları perakende bir ürüne dönüştürürler. Bir pazarlama sınıfındaki program katılımcıları tarafından isimlendirilen Sweet Sol acı sosu, projenin kendi kendine yeterli hale gelmesine yardımcı olmak için satılır.
Programın tamamlanmasının ardından katılımcılar, Henderson'ın yardımıyla gıda sektöründe iş fırsatları bulur. Hedef, 2025 yılına kadar 500 gence ulaşmak ve onlara yardım etmek ve onlara Siyah gençliğin sık sık karşılaştığı sınırlı beklentilere bir alternatif sunmaktır.
Siyahların sahip olduğu tarımı desteklemek
Siyahların sahip olduğu çiftlikleri ve CSA'ları, ürün kutularına abone olarak, en sevdiğiniz restoranları onlardan yiyecek almaya teşvik ederek ve programlarına bağış yaparak destekleyebilirsiniz.
Black Farmers Collective'den Hannah Wilson'a göre, çiftçilik yapan Siyahlar için geçim, toprak sahipliği ve kurtuluş arasında açık bağlantılar var.
“Siyah topluluğun özgürlüğü bulması için, daha fazla toprağa erişmemiz ve kendi yiyeceğimizin büyümesini kontrol etmemiz gerekiyor - bizi ezen sisteme güvenmemeliyiz. Gıda egemenliğinin ne anlama geldiğini bulmamız, kültürel açıdan uygun yiyecekler yetiştirmemiz ve tedarik zincirini daha da kısaltmamız gerekiyor ”diyor. "Topluluğun bir araya gelip güven inşa edecek yerlere sahip olması önemlidir. Şahsen toprakla çalışırken şifa buldum ve bunun tüm toplum için mevcut olmasını istiyorum. "
Siyahların sahip olduğu çiftliklerin ve CSA'ların desteklenmesi gücü değiştirir ve her seferinde bir sebze olarak topluluklarının ihtiyaçlarına hizmet eder.
Alicia A. Wallace, eşcinsel bir Siyah feminist, kadınların insan hakları savunucusu ve yazardır. Sosyal adalet ve topluluk oluşturma konusunda tutkulu. Yemek yapmaktan, fırında pişirmekten, bahçeyle uğraşmaktan, seyahat etmekten ve aynı anda hiç kimseyle herkesle konuşmaktan hoşlanıyor. Twitter.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
