Of the Enerji metabolizması vücut, yüksek enerjili organik başlangıç bileşiklerinin enerji salınımı ile düşük enerjili inorganik bileşiklere biyokimyasal parçalanması ile karakterize edilir. Biyolojik süreçleri sürdürmek için bu enerjiye ihtiyaç vardır. Ayrıca, enerji metabolizması ve bina metabolizması (anabolizma) arasında bir ayrım yapılmalıdır.
Enerji metabolizması nedir?
Her organizma hem enerji hem de bina metabolizmasına tabidir. Enerji metabolizması, bedensel süreçleri sağlamak için enerji salınımı ile karakterize edilir. Buna karşılık, vücudun kendi proteinleri, nükleik asitleri, yağları ve karbonhidratları, metabolizmanın oluşturulması sırasında oluşturulur.
Biyolojik süreçleri sürdürmek için enerji gereklidir. Bir canlının var olabilmesi için dışarıdan enerji sağlaması gerekir. Bitkiler güneş enerjisini fotosentez yoluyla karbonhidratların, yağların ve proteinlerin kimyasal enerjisine dönüştürür. Hayvanların ve insanların yaşamı desteklemek için bu maddelerin kimyasal enerjisine ihtiyacı vardır.
Enerji üretimi için ağırlıklı olarak karbonhidratlar ve yağlar kullanılır. Amino asitler ve proteinler de yüksek enerji içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, esas olarak vücudu inşa etmek için gereklidirler.
İnsanların enerji metabolizması, bazal metabolizmayı ve çıktı metabolizmasını sağlar. Bazal metabolizma hızı, tam bir dinlenme durumunda gerekli olan tüm hayati enerjisel süreçler için enerji metabolizmasını içerir. Performans dönüşümü, fiziksel egzersiz sırasındaki ek enerji tüketimini tanımlar.
İşlev ve görev
İnsan beslenmesi, bir yandan fiziksel fonksiyonları sürdürmeye ve fiziksel aktivite sırasında ek performans sağlamaya hizmet eder. Öte yandan, vücudun kendi maddeleri (proteinler) besinlerin (esas olarak proteinler) yapı taşlarından oluşur.
Karbonhidratlar ve yağlar ana enerji kaynaklarıdır. Proteinler, ancak yetersiz gıda alımı varsa enerji üretmek için kullanılabilir. Bu, örneğin açlık durumunda (açlık metabolizması) durumdur. Bununla birlikte, normal metabolizmanın bir parçası olarak (artan protein alımı ile) proteinlerden enerji üretmek de gerekli olabilir.
Karbonhidratlar kısa vadeli enerji tedarikçileri olarak hizmet eder. Yüksek karbonhidratlı bir diyetten sonra kan şekeri seviyeleri yükselir. Sonuç olarak, artan bir insülin üretimi söz konusudur. İnsülin, kan şekerinin tek tek hücrelere dağılmasını sağlar. Orada enerji metabolizmasının bir parçası olarak karbondioksit ve suya parçalanır. Bu bozulma sırasında, karbonhidratlarda depolanan kimyasal enerji, fiziksel süreçleri sürdürmek için serbest bırakılır. Karbonhidratlar yakıldığında ısı üretilir ve kas aktivitesi gerçekleştirilir.
Fazla karbonhidrat, karaciğerde ve kaslarda glukojen olarak depolanır. Glukojen, nişastalı bir kompleks karbonhidrattır. Enerji kaynağı çok düşükse, bu karbonhidrat depoları başlangıçta enerji üretmek için kullanılır.
Diğer enerji kaynakları yağlar ve yağ asitleridir. Yağlar, karbonhidratlardan daha yüksek enerji içeriğine sahiptir. Örneğin bir gram şeker 4 kilokalori içerir. Bununla birlikte, bir gram yağda zaten 9 kilokalori vardır. Uzun vadeli enerji tedarikinden yağlar sorumludur. Karbonhidratlar tükendiğinde, yağ depoları enerji üretmek için kullanılır. Yağlar genellikle fazla karbonhidrat ve yağların sonucudur. Evrim sürecinde organizma, açlık dönemlerinde stokları yağ şeklinde depolamanın bir yolunu bulmuştur. Bolluk zamanlarında, fazla enerjiyi depolayabilmek için şu anda gerekli olandan daha fazla tüketildi.
Proteinler aynı zamanda enerji tedarikçisi olarak da hizmet verebilir. Örneğin, karbonhidrat depoları tükendiğinde, vücudun kendi proteinleri önce artan oranda amino asitlere parçalanır. Bunlar daha sonra kan şekeri seviyelerini korumak için glikoneogenez olarak bilinen şeyin bir parçası olarak glikoza dönüştürülür.
Bazı fiziksel süreçler başlangıçta sadece karbonhidratların yardımıyla gerçekleşir. Beynin faaliyeti, glikoz tedarikine bağlıdır. Kan şekeri seviyesi tehlikeli bir şekilde düşerse bilinç kaybına neden olabilir.
Vücut, aşırı dinlenme koşullarında bile enerji tüketir. Örneğin vücut ısısı sabit tutulmalıdır. Ayrıca kalp aktivitesi, nefes alma veya beyin aktivitesi gibi tüm hayati süreçler devam eder. Dinlenme metabolizma hızı her insan için farklıdır. Genellikle erkekler, daha büyük kas kütleleri nedeniyle kadınlardan daha yüksek bir bazal metabolizma hızına sahiptir. Yetişkinlerde genellikle 2000 ila 2400 kilokaloridir.
Performans devri daha sonra ek fiziksel zorlamadan kaynaklanır. Sadece ek hareket enerji tüketmez. Kalp, solunum ve diğer süreçler de fiziksel aktivite sırasında uyarılır ve daha fazla enerji gereksinimi vardır.
Hastalıklar ve rahatsızlıklar
Enerji metabolizmasında uzun süreli dengesizlikler varsa, hastalıklar ortaya çıkabilir. Bu hastalıkların kökeni, enerji ihtiyaçları ve enerji arzı uyumsuzluğundan kaynaklanmaktadır. Daha önceki zamanlarda (ve bazen hala dünyanın başka yerlerinde) açlık dönemlerinin bir parçası olarak birçok ölüm vardı.Yeterli yiyecek olmadığı için enerji talebi karşılanamadı. Vücudun oluşturduğu enerji rezervleri tükendiğinde, organizma vücudun kendi proteinlerine kas şeklinde geri dönmek zorunda kaldı. Bunlar neredeyse tükendiğinde, organların kendileri de parçalandı ve sonuçta çoklu organ yetmezliğine yol açtı.
Şu anda, ölüme bu kadar çabuk yol açmasa da ciddi hastalıklara yol açabilecek başka bir durum var. Günümüzde bol miktarda gıda arzı genellikle aşırı yemeye yol açmaktadır. Tüketilenden daha fazla kalori tüketilir. Sonuç, uzun vadede diabetes mellitus, arteriyoskleroz veya tüm sonuçlarıyla birlikte kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalıklara yol açabilen vücut yağının depolanmasının artmasıdır. Bu hastalıkların yanı sıra romatizmal hastalıklar ve kanser sayısı da artıyor. Bu tür medeniyet hastalıklarından kaçınmak için bol egzersiz ve dengeli beslenme ile sağlıklı bir yaşam tarzı önerilir.
.jpg)
.jpg)
