Etçil (Tam Et) Diyeti Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Healthline Diyet Puanı: 5 üzerinden 1,17

Etçil Diyet, diğer tüm yiyecekler hariç, tamamen et ve hayvansal ürünlerden oluşur.

Diğer sağlık sorunlarının yanı sıra kilo kaybına, ruh hali sorunlarına ve kan şekeri düzenlemesine yardımcı olduğu iddia ediliyor.

Bununla birlikte, diyet son derece kısıtlayıcıdır ve uzun vadede muhtemelen sağlıksızdır. Ayrıca, hiçbir araştırma onun iddia edilen faydalarını desteklemiyor.

Bu makale, Etçil Diyet'i, kilo vermeye yardımcı olup olamayacağı, potansiyel faydaları ve dezavantajları ve nasıl uygulanacağı dahil olmak üzere gözden geçirmektedir.

DİYET GÖZDEN GEÇİRME PUANI

• Genel puan: 1.17
• Kilo kaybı: 2
• Sağlıklı beslenme: 0.5
• Sürdürülebilirlik: 1
• Tüm vücut sağlığı: 0
• Beslenme kalitesi: 2.5
• Kanıta dayalı: 1

Özet: Etçil Diyet, et ve hayvansal ürünler dışındaki tüm yiyecekleri ortadan kaldırır. Bu nedenle, lif gibi çok sayıda besin maddesinde eksiktir, tuz ve yağ yüklüdür ve bakımı zordur. Bunun yerine çok yönlü bir diyet uygulamalısın.

Etçil Diyet nedir?

Etçil Diyet, yalnızca et, balık ve yumurta ve belirli süt ürünleri gibi diğer hayvansal gıdaları içeren kısıtlayıcı bir diyettir.

Meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar dahil diğer tüm yiyecekleri içermez.

Savunucuları ayrıca, süt ve katı peynirler gibi süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktoz oranı düşük yiyeceklerle süt alımının ortadan kaldırılmasını veya sınırlandırılmasını önermektedir.

Etçil Diyet, ata insan popülasyonlarının çoğunlukla et ve balık yediği ve günümüzün yüksek kronik hastalık oranlarının yüksek karbonhidratlı diyetler olduğu şeklindeki tartışmalı inançtan kaynaklanıyor.

Keto ve paleo diyetleri gibi diğer popüler düşük karbonhidratlı diyetler, karbonhidrat alımını sınırlar ancak hariç tutmaz. Bununla birlikte, Etçil Diyet sıfır karbonhidrat hedeflemektedir.

Eski bir Amerikan ortopedi doktoru olan Shawn Baker, Etçil Diyetin en tanınmış savunucusudur.

Etçil Diyet'i uygulayanların ifadelerini depresyon, anksiyete, artrit, obezite, diyabet ve daha fazlasını tedavi edebileceğinin kanıtı olarak gösteriyor.

Bununla birlikte, Etçil Diyetin etkilerini analiz eden hiçbir araştırma yapılmamıştır.

Dahası, 2017 yılında Baker’ın tıbbi ruhsatı, yeterliliğiyle ilgili endişeler nedeniyle New Mexico Tıp Kurulu tarafından iptal edildi.

Özet

Etçil Diyet, et, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünleri dışındaki tüm yiyecekleri hariç tutar. Diyeti uygulayanların görüşleri, çeşitli sağlık sorunlarının tedavisine yardımcı olabileceğini iddia ediyor, ancak hiçbir araştırma bu iddiaları desteklemiyor.

Etçil Diyet nasıl uygulanır?

Diyetin ardından, tüm bitkisel besinleri diyetinizden çıkarmayı ve yalnızca et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünleri yemeyi içerir.

Yenecek yiyecekler arasında sığır eti, tavuk, domuz eti, kuzu eti, hindi, sakatat, somon, sardalya, beyaz balık ve az miktarda yoğun krema ve sert peynir bulunur. Tereyağı, domuz yağı ve kemik iliğine de izin verilir.

Diyetin savunucuları, günlük enerji ihtiyacınıza ulaşmak için yağlı etler yemeyi vurgular.

Etçil Diyet, içme suyu ve kemik suyunu teşvik eder, ancak bitkilerden yapılan çay, kahve ve diğer içecekleri içmekten vazgeçirir.

Kalori alımı, porsiyon boyutları veya günde kaç öğün veya ara öğün yenmesi gerektiği konusunda belirli bir yönerge sağlamaz. Diyetin savunucularının çoğu, istediğiniz sıklıkta yemek yemeyi önerir.

Özet

Etçil Diyetin ardından sadece et, balık ve hayvansal ürünleri yemeyi ve diğer tüm yiyecekleri ortadan kaldırmayı içerir. Kalori alımı, porsiyon boyutu veya öğün zamanlaması hakkında hiçbir yönerge sağlamaz.

Kilo vermenize yardımcı olabilir mi?

Etçil Diyetin bazı yönleri kilo kaybına neden olabilir. Spesifik olarak, bazı araştırmalar, yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo vermeyi destekleyebileceğini göstermiştir.

Bunun nedeni çoğunlukla proteinin yemeklerden sonra daha tok hissetmenize yardımcı olabilmesidir, bu da kalori alımının azalmasına ve ardından kilo kaybına neden olabilir. Protein ayrıca metabolizma hızınızı artırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir.

Bu nedenle, Etçil Diyeti uygulamak, muhtemelen daha tok hissetmenize ve genel olarak daha az kalori almanıza neden olacaktır - en azından kısa vadede.

Aşırı kilolu veya obeziteye sahip 132 yetişkinde yapılan 3 aylık bir çalışma, değişen miktarlarda karbonhidrat ve protein içeren 4 enerji kısıtlı diyetin kilo verme etkilerini karşılaştırdı.

Günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0,4-0,6 gram (kg başına 0,9-1,3 gram) protein içeren yüksek proteinli diyetler yiyenler, kilo başına 0,3-0,4 gram protein tüketenlere (0,6 -0.8 gram / kg) vücut ağırlığı / gün.

Diğer çalışmalar, protein alımını artırmanın ve karbonhidrat alımını azaltmanın, protein bakımından daha düşük ve karbonhidratta daha yüksek diyetlere göre daha uzun süreli kilo kaybına yol açabileceğini gösteren benzer sonuçlar göstermektedir.

Ancak kilo vermek için karbonhidratı tamamen ortadan kaldırmanıza gerek yoktur. Aksine, daha yüksek bir tatmin edici protein alımı ile daha kolay yapılabilen genel kalori alımınızı azaltmak, kilo kaybının ana nedenidir.

Ayrıca, Etçil Diyetin oldukça kısıtlayıcı yapısı, uzun vadede takip etmeyi zorlaştırır.

Özet

Protein alımınızı artırmak ve karbonhidrat alımınızı azaltmak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, Etçil Diyette aşırı yüksek miktarda protein ve karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması kilo vermek için gerekli değildir.

Etçil Diyetin Faydaları

Etçil Diyet karbonhidrat içermediğinden, kurabiye, kek, şeker, gazlı içecekler, hamur işleri ve benzeri yüksek karbonhidratlı yiyecekleri ortadan kaldırır.

Bu yiyecekler yararlı besinler bakımından düşüktür ve genellikle kalorileri yüksektir. Bu nedenle sağlıklı, dengeli bir diyetle sınırlandırılmalıdır.

Yüksek şekerli yiyecekler, kan şekeri seviyelerini yükseltebildikleri için diyabetli kişiler için de sorunlu olabilir. Aslında, rafine karbonhidratların ve şekerli yiyeceklerin sınırlandırılması, genellikle şeker hastalığını kontrol altına almak için önerilir.

Bununla birlikte, Etçil Diyette karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması, diyabet yönetimi için tavsiye edilmez veya gerekli değildir. Bunun yerine, kan şekerinde ani artışlara neden olmayan daha az miktarda sağlıklı, yüksek lifli karbonhidrat tüketilmesi önerilir.

Özet

Etçil Diyet, kan şekeri seviyenizi yükseltebilecek rafine karbonhidrat veya şekerli yiyecekler içermez. Yine de karbonhidrattan tamamen kaçınmak kan şekerinizi kontrol etmek için gerekli değildir.

Etçil Diyetin Dezavantajları

Oldukça kısıtlayıcı yapısı ve gıda gruplarının çoğunun tamamen ortadan kaldırılması nedeniyle, Etçil Diyetin birçok dezavantajı vardır.

Yağ, kolesterol ve sodyum oranı yüksektir

Etçil Diyetin yalnızca hayvansal gıdalardan oluştuğu göz önüne alındığında, doymuş yağ ve kolesterol açısından yüksek olabilir.

Doymuş yağ, LDL (kötü) kolesterolünüzü artırabilir ve bu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Bununla birlikte, son araştırmalar, yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol alımının, daha önce inanıldığı gibi, daha yüksek kalp hastalığı riskiyle güçlü bir şekilde bağlantılı olmadığını göstermiştir.

Yine de, Etçil Diyette yüksek miktarda doymuş yağ tüketmek endişe verici olabilir. Hiçbir araştırma, yalnızca hayvansal gıdaları yemenin etkilerini analiz etmemiştir. Bu nedenle, bu kadar yüksek düzeyde yağ ve kolesterol tüketmenin etkileri bilinmemektedir.

Ayrıca bazı işlenmiş etler, özellikle pastırma ve kahvaltılık etler de yüksek miktarda sodyum içerir.

Etçil Diyette bu yiyeceklerin çoğunu yemek, yüksek tansiyon, böbrek hastalığı ve diğer olumsuz sağlık sonuçları riskinin artmasıyla bağlantılı olan aşırı sodyum alımına yol açabilir.

İşlenmiş et alımı, kolon ve rektum kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin daha yüksek oranlarıyla ilişkilendirilmiştir.

Bazı mikro besinlerden ve faydalı bitki bileşiklerinden yoksun olabilir

Etçil Diyet meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi oldukça besleyici yiyecekleri ortadan kaldırır ve bunların tümü faydalı vitamin ve mineraller içerir.

Et besleyicidir ve mikro besin sağlarken, diyetinizin tek parçası olmamalıdır. Etçil Diyet gibi kısıtlayıcı bir diyet uygulamak, bazı besin maddelerinde eksikliklere ve diğerlerinin aşırı tüketilmesine neden olabilir.

Dahası, bitki bazlı gıdalardan zengin diyetler, kalp hastalığı, belirli kanserler, Alzheimer ve tip 2 diyabet gibi belirli kronik rahatsızlıkların daha düşük riskiyle ilişkilendirilmiştir.

Bu sadece bitkisel besinlerin yüksek vitamin, lif ve mineral içeriklerinden değil, aynı zamanda faydalı bitki bileşiklerinden ve antioksidanlarından da kaynaklanmaktadır.

Etçil Diyet bu bileşikleri içermez ve uzun vadeli sağlık yararları ile ilişkilendirilmemiştir.

Lif sağlamaz

Bağırsak sağlığını ve sağlıklı bağırsak hareketlerini destekleyen sindirilemeyen bir karbonhidrat olan lif, yalnızca bitkisel besinlerde bulunur.

Bu nedenle, Etçil Diyet lif içermez ve bu da bazı insanlarda kabızlığa neden olabilir.

Ek olarak, lif, bağırsağınızdaki uygun bakteri dengesi için inanılmaz derecede önemlidir. Aslında, yetersiz bağırsak sağlığı bir dizi soruna yol açabilir ve hatta zayıflamış bağışıklık ve kolon kanseri ile bağlantılı olabilir.

Aslında, obezitesi olan 17 erkekte yapılan bir çalışmada, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyetin, yüksek proteinli, orta karbonhidratlı diyetlere kıyasla kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olan bileşik seviyelerini önemli ölçüde azalttığı bulundu.

Genel olarak, Etçil Diyeti uygulamak bağırsak sağlığınıza zarar verebilir.

Bazı popülasyonlar için uygun olmayabilir

Etçil Diyet, belirli popülasyonlar için özellikle sorunlu olabilir.

Örneğin, kronik böbrek hastalığı olanlar da dahil olmak üzere protein alımını sınırlaması gerekenler diyeti uygulamamalıdır.

Ayrıca, gıdalardaki kolesterole veya kolesterole aşırı tepki verenlere karşı daha duyarlı olanlar, bu kadar çok yüksek kolesterollü gıda tüketme konusunda dikkatli olmalıdır.

Ayrıca, özel besin ihtiyaçları olan belirli popülasyonlar, Etçil Diyette onları karşılamayabilir. Buna çocuklar ve hamile veya emziren kadınlar dahildir.

Son olarak, yemek konusunda kaygısı olanlar veya kısıtlayıcı yemek yemeyle mücadele edenler bu diyeti denememelidir.

Özet

Etçil Diyet yağda yüksektir ve aşırı miktarda sodyum içerebilir. Lif veya faydalı bitki bileşikleri içermez ve yetersiz miktarlarda belirli besinleri sağlayabilir.

Yenecek yiyecekler

Etçil Diyet yalnızca hayvansal ürünleri içerir ve diğer tüm yiyecekleri hariç tutar.

Özellikle, Etçil Diyet uygulayan biri şunları yiyebilir:

• Et: sığır eti, tavuk, hindi, sakatat, kuzu eti, domuz eti vb.
• Balık: somon, uskumru, sardalya, yengeç, ıstakoz, tilapia, ringa balığı vb.
• Diğer hayvansal ürünler: yumurta, domuz yağı, kemik iliği, kemik suyu vb.
• Düşük laktozlu süt ürünleri (küçük miktarlarda): yoğun krema, sert peynir, tereyağı vb.
• Su

Diyetin bazı savunucularına göre, tuz, karabiber ve karbonhidrat içermeyen baharatlara izin verilir.

Ek olarak, bazı insanlar yoğurt, süt ve yumuşak peynir yemeyi tercih eder, ancak bu yiyecekler karbonhidrat içerikleri nedeniyle genellikle dahil edilmez.

Özet

Etçil Diyette izin verilen yiyecekler arasında tüm etler ve balıklar, yumurtalar, kemik iliği, tereyağı ve domuz yağı ile az miktarda sert peynir ve ağır krema bulunur.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Hayvanlardan gelmeyen tüm yiyecekler Etçil Diyetin dışında tutulur.

Kısıtlanmış yiyecekler şunları içerir:

• Sebzeler: brokoli, karnabahar, patates, yeşil fasulye, biber vb.
• Meyveler: elma, çilek, muz, kivi, portakal vb.
• Yüksek laktozlu süt ürünleri: süt, yoğurt, yumuşak peynir vb.
• Baklagiller: fasulye, mercimek vb.
• Kuruyemiş ve tohumlar: badem, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, antep fıstığı vb.
• Tahıllar: pirinç, buğday, ekmek, kinoa, makarna vb.
• Alkol: bira, şarap, likör vb.
• Şekerler: sofra şekeri, akçaağaç şurubu, esmer şeker vb.
• Su dışındaki içecekler: soda, kahve, çay, meyve suyu vb.

Bazı insanlar bu gıdalardan bazılarını dahil ederken, gerçek bir Etçil Diyeti bunlara izin vermez.

Özet

Sebzeler, meyveler, yüksek laktozlu süt ürünleri, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, tahıllar, alkol, kahve, çay ve meyve suları dahil, hayvanlardan gelmeyen yiyecekler tamamen hariç tutulmuştur.

Örnek menü

Etçil Diyetin uzun vadede izlenmesi zordur ve fazla çeşitlilik sunmaz.

İşte Etçil Diyet için beş günlük bir örnek menü:

1.gün

• Kahvaltı: yumurta, domuz pastırması, sardalya
• Öğle yemeği: hindi burger köftesi, kurutulmuş somon, sığır eti ipuçları
• Akşam yemeği: fileto mignon, yengeç, tavuk karaciğeri
• Atıştırmalıklar: az miktarda Parmesan peyniri, kurutulmuş et

2. gün

• Kahvaltı: karides, yumurta, küçük bir bardak yoğun krema
• Öğle yemeği: şerit biftek, ton balığı, kurutulmuş dana eti
• Akşam yemeği: kuzu pirzolası, deniz tarağı, dana ciğeri
• Atıştırmalıklar: az miktarda sert çedar peyniri, kemik suyu

3 gün

• Kahvaltı: yumurta, somon, hindi sosis
• Öğle yemeği: sığır eti ipuçları, domuz pirzolası, uskumru
• Akşam yemeği: hindi burger köftesi, az miktarda Parmesan peyniri, kemik iliği
• Atıştırmalıklar: haşlanmış yumurta, karides

4. gün

• Kahvaltı: alabalık, rendelenmiş tavuk, domuz pastırması
• Öğle yemeği: dana köfte, az miktarda çedar peyniri, kurutulmuş somon balığı
• Akşam yemeği: domuz yağıyla pişirilmiş yengeç, fileto mignon
• Atıştırmalıklar: sardalya, kurutulmuş dana eti

5. gün

• Kahvaltı: yumurta, tavuk ve hindi sosis bağlantıları
• Öğle yemeği: kuzu rosto, tavuk ciğeri, domuz pirzolası
• Akşam yemeği: biftek, tereyağında pişirilmiş deniz tarakları, küçük bir bardak yoğun krema
• Atıştırmalıklar: kemik suyu, kurutulmuş hindi

Özet

Etçil Diyetteki yemekler ve atıştırmalıklar tamamen hayvansal ürünlerden oluşur ve çok az çeşitlilik sunar.

Alt çizgi

Etçil Diyet, tamamen et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu sütten oluşan son derece kısıtlayıcıdır.

Kilo vermeye ve çeşitli sağlık sorunlarına yardımcı olduğu söyleniyor, ancak hiçbir araştırma bu iddiaları desteklemiyor.

Dahası, yağ ve sodyum oranı yüksektir, lif veya faydalı bitki bileşikleri içermez ve uzun vadede sürdürülmesi zordur.

Genel olarak, Etçil Diyet gereksiz yere kısıtlayıcıdır. Çeşitli sağlıklı yiyeceklerle dengeli bir diyet yemek daha sürdürülebilirdir ve muhtemelen size daha fazla sağlık yararı sağlayacaktır.