Serbest radikaller vücudumuz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bu nedenle vazgeçilmezdir. Ancak vücudumuzda giderek daha fazla ortaya çıkarsa, bu olumlu etki tersine çevrilir. Vücudumuzda çok fazla serbest radikal zararlı etkilerini açığa çıkarırsa, bu önemli metabolik proteinlere ve hatta genetik materyalin saldırıya uğramasına neden olabilir.
Serbest Radikaller nedir?
serbest radikaller kimyasal yapıda bir elektron eksik. Bu yüzden sürekli olarak kimyasal yapılarını tamamlamaya ve bir elektrondan çalmak için diğer moleküllere saldırmaya çalışıyorlar.
Bir elektrondan yoksun bırakılan saldırıya uğramış moleküller de bu şekilde serbest radikaller haline gelirler. Bir kısır döngü yaratıldı! İnsan vücudundaki her doku ve organ etkilenir.
Tıp ve sağlık işlevleri, görevleri ve anlamları
İnsan vücudu oksijensiz çalışamaz çünkü önemli metabolik süreçler mümkün olmayacaktır. İnsan yaşayamaz.
Serbest radikaller Oksijenin her hücrede daha ileri işlenmesi sırasında vücudumuzda ortaya çıkan ve çok reaktif olan kaçınılmaz ara ürünlerdir. Ancak insan vücudundaki işlevleri açısından da kaçınılmazdır. Serbest radikaller, enerji üretimi için oksijenin daha fazla işlenmesine yardımcı olduklarından, bağışıklık savunma süreçlerinde de belirleyici bir rol oynarlar. Örneğin, virüsler ve bakterilerle savaşırken.
İnsan vücudundaki çok fazla serbest radikalin yaşlanma süreci üzerindeki yıkıcı etkisi en iyi erken yaşlanmadan muzdarip insanlarda (Hutchinson-Gilford sendromu) görülebilir. Çocukluktan itibaren gözle görülür şekilde yaşlanırlar, çünkü vücutları serbest radikallere karşı işleyen bir koruyucu mekanizmaya sahip değildir ve bu nedenle savunmasızdır.
Fakat bir noktada, serbest radikallerin kırışıklık, göz kapaklarının sarkması, cildi inceltme vb. Şeklinde neler yapabileceğini hepimiz aynada görebiliriz: Yaşlanma sürecini hızlandırırlar. Ayrıca serbest radikaller, kardiyovasküler hastalıklar, Alzheimer hastalığı, kanser, romatizma, diabetes mellitus gibi birçok hastalıkla ilişkilendirilir.
Hastalıklar, rahatsızlıklar ve bozukluklar
Serbest radikaller vücudumuz çevre kirliliği, alkol, UV ışınları ve sigaradan daha fazla emer. Sağlıklı bir insanın sözde "oksidatif dengesi" vardır. Bu, serbest radikal oluşumunun ve antioksidanların emiliminin dengede olduğu bir durumdur. Aksine, denge oksidatif süreç lehine değiştiğinde oksidatif stresten söz edilir. Daha önce de belirtildiği gibi, serbest radikaller hücre zarlarına saldırır veya genetik materyale zarar verebilir ve yaşlanma sürecini önemli ölçüde hızlandırabilir. E, C vitaminleri ve fitokimyasallar gibi antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize edebilir.
Bu nedenle sağlıklı bir doku, serbest radikallerin yıkıcı etkisine karşı kendisini kolayca koruyabilir. Yine de her gün yeterince meyve ve sebze tüketmek giderek daha önemli hale geliyor. Bunu yapamazsanız, önemli radikal temizleyiciler (antioksidanlar) tedarikini sağlamak için diyet takviyeleri kullanmalısınız. Bununla birlikte, antioksidanların genellikle izole edildiği ve doğal eşlik eden maddelerle birlikte bulunmadığı gıda takviyelerinin serbest radikallere karşı etkinliği konusunda bilimsel kanıt eksikliği vardır. Bu nedenle diyet takviyeleri yoluyla ilave antioksidan alımının sağlık için yararlı olup olmadığı kanıtlanmamıştır.
Temel olarak aşağıdakiler geçerlidir: Kendinizi serbest radikallere karşı korumak giderek daha önemli hale geliyor. Bir yandan çevre kirliliği, stres, sigara vb. Neden oluyor. Öte yandan, elli veya yüz yıl önceki kadar iyi yemek yemiyorduk. Dahası, meyve ve sebzeler artık birkaç on yıl önce olduğu kadar önemli içeriğe sahip değil. Bir Amerikan araştırmasına göre, bugünlerde günlük gıda alımımızdaki antioksidanların en büyük kısmı kahveden geliyor.
Bu, lüks yiyeceklerin, en azından ABD ve Avrupa'da, insanların mevcut yeme alışkanlıklarından çok büyük miktarlarda radikal temizleyiciler içermesinden dolayı daha azdır. Bu bölgelerdeki çoğu insan yeteri kadar sebze ve meyve yememek yerine daha fazla kahve tüketiyor.
