Sarımsak Nasıl Saklanır

Sarımsak, yemeklere harika bir lezzet katan bir bileşendir ve dünya genelindeki çoğu mutfakta bulunabilir.

Lezzeti, rengi ve boyutu değişen en az 11 çeşit sarımsak vardır.

En yaygın biçimler arasında çoğu markette gördüğünüz sarımsak olan hardneck, creole, black ve softneck bulunur.

Sarımsak soğanı seçerken en iyisi güzel kokulu ve sert karanfillerle dolu olanları aramaktır.

Kuru cilde, filizlenen veya koyu renkli ve çürümüş alanlara sahip ampullerden kaçınılmalıdır.

Seçiminizi yaptıktan sonra, yemeklerinizde büyük bir fark yaratacağından, bunu saklamanın en iyi yolunu merak edebilirsiniz.

Bu makale sarımsağı saklamanın en iyi yollarını gözden geçirmektedir.

Taze sarımsak nasıl saklanır

Doğru şekilde saklanırsa, sarımsak aylarca saklanabilir.

Sarımsakları lezzetini kaybetmeden veya ömrünü kısaltmadan düzgün bir şekilde saklamanın birkaç yolu vardır.

Oda sıcaklığında

Sarımsak soğanı bütün olarak tutmak, taze sarımsağı saklamanın en iyi yoludur.

Ampul kırıldığında sarımsağın ömrü kısalır. Tipik olarak, kırılmış bir sarımsak başı yaklaşık 10 gün sürer.

Taze sarımsağı evde saklamanın en kolay yolu, oda sıcaklığında file torbalarda saklamaktır.

Taze sarımsak en iyi kuru ve karanlık yerlerde saklanır. Sarımsakları saklamak için ideal sıcaklık, hafif nemde yaklaşık 60–65 ° F'dir (15–18 ° C).

Buzdolabında

Sarımsak, buzdolabının sebzelik çekmecesinde de saklanabilir.

Ancak soğuk sarımsak, buzdolabından çıkarıldıktan birkaç gün sonra filizlenmeye başlayacaktır.

Filizlenmiş sarımsak yenilebilir olmasına rağmen ideal değildir ve daha acı bir tat sunar.

Bu nedenle, sarımsağı bu şekilde saklamaya karar verirseniz, kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Artık soyulmuş veya doğranmış sarımsak da buzdolabında saklanabilir.

Artık sarımsağı saklamanın en iyi yolu, 2 haftaya kadar dayanabileceği buzdolabında hava geçirmez, kapalı bir kaba koymaktır.

Dondurucuda

Sarımsakları saklamak için başka bir seçenek de dondurmaktır.

Ancak bazı insanlar donmuş sarımsağın taze sarımsak kadar lezzetli olmadığını düşünüyor.

Sarımsakları dondurucuda saklamanın en kolay yolu, karanfilleri soymak, sarımsakları kıymak, biraz su veya et suyu eklemek ve buzluklarda dondurmaktır.

Sarımsak buz küpleri hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklanmalı ve lezzetini kaybetmeden 1 aya kadar dayanmalıdır.

özet

Doğru bir şekilde saklandığında sarımsak aylarca saklanabilir. Oda sıcaklığında veya buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir.

Sarımsağı saklamanın diğer yolları

Taze sarımsağı uygun şekilde saklamak, lezzetini korumak ve ömrünü uzatmak için çok önemlidir.

Bununla birlikte, sarımsağı saklamanın buzdolabı veya derin dondurucu dışında başka yolları da vardır.

Kızartın

Sarımsağı fırında kavurmak, sadece sarımsağın tadını çıkarmanın lezzetli bir yolu değil, aynı zamanda onu sonsuza kadar dondurucuda saklamanın bir yoludur.

Kavrulmuş sarımsak, taze sarımsakla aynı şekilde kullanılabilir.

Sarımsakları kızartmak için, bir fırın kabına zeytinyağı sürün ve ampulleri yaklaşık 45 dakika 350 ° F (175 ° C) fırına koyun.

Piştikten sonra, soğanların ve karanfillerin uçlarını kesin ve yumuşak sarımsağı hava geçirmez bir dondurucu kabına sıkın.

Kavrulmuş sarımsağı 1 haftaya kadar soğutun veya süresiz olarak dondurun.

Sarımsağı yağda kavurmak, sarımsağın tamamen donmasını engeller ve gerektiğinde kullanımını çok kolaylaştırır.

Turşu

Sarımsakları saklamanın bir başka yolu da turşudur.

Sarımsakları turşu haline getirmek ve buzdolabında saklamak için, herhangi bir sebzeyi turşu yapmak için yaptığınız işlemin aynısını yapmanız yeterlidir. Bir kavanoz, tuz, sirke ve turşu yapmak istediğiniz sebzeyi içerir.

Sarımsak turşusu biraz daha fazla iş gerektirse de ömrünü birkaç aya kadar uzatabilir.

Turşunun sarımsağın lezzetini azalttığını unutmayın. Bununla birlikte, salatalar, tavada kızartmalar ve humus gibi bir dizi yemek için lezzetli bir bileşendir.

Susuz bırak

Sarımsakları saklamanın bir başka kolay yolu da kurutmaktır.

Sarımsakları kurutmak için dişleri basitçe soyun ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Bir gıda kurutucu en iyi sonucu verir. Bununla birlikte, sarımsak dilimlerini bir fırın tepsisine ve 45 ° C (115 ° F) fırına 30 dakika boyunca koyun.

Sarımsakları çıtır çıtır olduktan sonra, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında birkaç ay saklayın.

Suyu alınmış sarımsak dilimleri, salataları ve diğer birçok yemeği süslemek için kullanılabilen sarımsak aromalı bir yağ yapmak için yağa da eklenebilir.

Sarımsak aromalı bir yağ yaparsanız, 3 haftaya kadar dayanabileceği buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Asla yağa taze, pişmemiş sarımsak koymamalısınız. Bu, adı verilen bir bakteri türü için bir ortam yaratır. Clostridium botulinum, vücudun sinirlerine saldıran nadir fakat ciddi bir hastalık olan botulizme neden olur.

özet

Sarımsak, buzdolabının ve dondurucunun yanı sıra kavurma, dekapaj veya dehidre etme gibi başka şekillerde de saklanabilir.

Alt çizgi

Sarımsak, birçok yemeğe lezzet ve derinlik katan lezzetli ve yaygın bir bileşendir.

Pek çok sarımsak türü varken, çoğu genel pişirme amacıyla kullanılabilir.

Sarımsak, oda sıcaklığında veya buzdolabında veya derin dondurucuda olduğu gibi çeşitli şekillerde saklanabilir. Çeşitlilik için ayrıca kızartabilir, turşu yapabilir veya kurutabilirsiniz.

Yine de taze sarımsağı saklamanın en basit ve en iyi yolu mutfağınızda serin ve kuru bir yerde saklamaktır.