Düşük İyot Diyeti Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İyot, vücudunuzda birçok rolü olan önemli bir mineraldir.

Yumurta, deniz ürünleri ve et gibi yiyeceklerde doğal olarak bulunur ve iyotlu tuzda bulunduğu için genellikle Batı diyetinde bulunur.

İyot sağlığınız için önemli olsa da, tiroid kanseri olan kişiler için radyoaktif iyot tedavisinden önce olduğu gibi bazen diyetteki iyotun kısıtlanması gerekebilir. Bu, düşük iyot diyetinin reçete edilebildiği zamandır.

Bu makale, faydaları ve önlemleri de dahil olmak üzere, düşük iyotlu diyetin ne olduğunu açıklar ve yenilecek yiyeceklere genel bir bakış ve örnek bir yemek planı sunar.

Düşük iyotlu diyet nedir?

İyot, vücudunuzda çeşitli roller oynayan temel bir mineraldir.

Tiroid beziniz, birçok önemli işleme yardımcı olan tiroid hormonlarını üretmek için kullanır. Bu, metabolizmanızı düzenlemeyi ve büyümeye ve doku onarımına yardımcı olmayı içerir.

İyot, süt ürünleri, deniz ürünleri, tahıllar ve yumurta gibi birçok gıdada bulunur.

İyot önemli olsa da bazı durumlarda kısıtlanması gerekebilir.

Düşük iyot diyeti, papiller veya foliküler tiroid kanseri gibi durumlar için radyoaktif iyot tedavisinden önce insanlara reçete edilebilen kısa süreli bir diyettir.

Bu diyetin bir parçası olarak, insanların günlük iyot alımlarını günde 50 mcg'den daha az iyotla sınırlamaları gerekir ki bu, günlük 150 mcg'lik ödeneğin üçte biri kadardır.

Bu kısa süreli diyet, radyoiyot almadan önce yaklaşık 1-2 hafta sürer ve daha sonra 1-2 gün daha devam eder. Bununla birlikte, bu öneriler değişebilir ve sağlık uzmanınızın profesyonel görüşüne bağlı olabilir.

Düşük iyot diyetinin amacı, vücudunuzdaki iyot depolarını tüketmektir, bu da radyoaktif iyot taraması veya tedavisinin etkinliğini artırmaya yardımcı olur.

Özet

Düşük iyot diyeti, radyoaktif iyot tedavisi almadan önce tiroid kanseri olan kişilere genellikle reçete edilen kısa süreli bir diyettir. Amacı, tedavinin etkinliğini arttırmaktır.

Etkiler ve önlemler

Düşük iyot diyetinin temel amacı, radyoaktif iyot tedavisini iyileştirmektir.

Bununla birlikte, bu diyet sağlığınıza başka şekillerde de fayda sağlayabilir.

Kan basıncını düşürebilir

Bir yan etki olarak, düşük iyotlu diyet kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, diyetin işlenmiş etler ve yüksek oranda işlenmiş atıştırmalık yiyecekler gibi birçok sağlıksız gıda grubunu kısıtlamasıdır. Bu belirli gıda grupları, genellikle iyotlu tuz bakımından yüksek oldukları için kısıtlanmıştır.

Çok sayıda çalışma, işlenmiş gıdalardan yüksek bir diyet tüketmenin daha yüksek tansiyon riski ile bağlantılı olduğunu göstermiştir. Ek olarak, işlenmiş gıda alımını bütün gıdalar lehine azaltmak, kan basıncının düşmesiyle ilişkilendirilmiştir.

Bununla birlikte, düşük iyot diyetinin geçici olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, kan basıncında uzun süreli değişiklikler elde etmek için uzun vadede işlenmiş gıda alımınızı en aza indirmelisiniz.

Diyet kalitesini artırabilir

Ek olarak, düşük iyotlu diyet, diyet kalitesinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, birçok sağlıksız gıdanın iyotlu tuz bakımından çok yüksek olmasıdır.

Bu çoğunlukla fast food, dondurulmuş yemekler ve cips gibi önceden paketlenmiş ürünler için geçerlidir; bunlar tipik olarak iyotlu tuz bakımından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıksız yağlar ve kalorilerdir.

Bu besinler bu diyette yasak olduğu için, genel diyet kalitenizi artırabilir.

Bununla birlikte, düşük iyotlu beslenme bu yiyecekleri geçici olarak ortadan kaldırırken, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak ilerleyen daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaya devam etmek size kalmıştır.

Önlemler ve endişeler

Düşük iyot diyetinin potansiyel faydaları varken, herkes için değildir.

Düşük iyotlu diyet, radyoaktif iyot tedavisi görecek kişiler için kısa süreli bir diyettir. Kısa süreli diyet olarak, sağlık uzmanınızın önerdiği şekilde, tedaviden önce 1-2 hafta ve sonrasında birkaç gün takip edilmelidir.

Kısıtlayıcı yapısı nedeniyle, birkaç besin maddesini kısıtladığı için düşük iyotlu diyet tavsiye edilen süreden daha uzun süre takip edilmemelidir. Bu süreden daha uzun süre takip etmek beslenme yetersizliği riskinizi artırabilir.

Radyoaktif iyot tedavisine ihtiyacınız yoksa ve başka sağlık amaçları için düşük iyotlu bir diyet denemek istiyorsanız, bunun yerine deneyebileceğiniz başka birçok sağlıklı diyet vardır.

Özet

Düşük iyotlu diyet, tansiyonunuzu ve diyet kalitenizi iyileştirmek gibi çeşitli şekillerde sağlığınıza fayda sağlayabilir. Bununla birlikte, kısa süreli bir diyettir ve uzun süreli değişiklikler elde etmek için, diyeti tamamladıktan sonra sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmelisiniz.

Yenecek yiyecekler

Düşük iyotlu diyet kısıtlayıcı olsa da, bol miktarda sağlıklı yemek seçeneğine izin verir.

Düşük iyotlu diyetle yiyebileceğiniz yiyeceklerin listesi aşağıdadır:

• Meyveler: Ravent ve maraschino kirazları hariç tümü
• Sebzeler: tümü, çiğ veya dondurulmuş (dondurulmuş bezelye hariç) - tuzsuz
• Etler: günde 170 grama kadar tüm taze etler - etler doğal olarak oluşan bir miktar iyot içerir, bu nedenle fazla alım tavsiye edilmez
• Yumurtalar: sadece yumurta akı
• Tahıllar ve tahıllar: yulaf ezmesi (önceden paketlenmiş veya hazır yulaf ezmesi hariç), pirinç, kinoa, kuskus, mısır unu, bulgur, karabuğday, sade buğday makarna veya diğer tuzsuz makarna çeşitleri
• Krakerler: tuzsuz matzo kraker çeşitleri, tuzsuz pirinç kekleri, tuzsuz pirinç krakerleri
• Kuruyemişler: tüm kuruyemişler, sadece tuzsuz
• Unlu mamuller: tuzsuz ekmekler, ev yapımı ekmekler veya ev yapımı unlu mamuller - iyotlu tuz, yumurta ve tereyağı olmadan pişirilir (bunun yerine yağ kullanın)
• Sürüler: tuzsuz fındık ezmesi, reçel, reçel, bal
• Yağlar: soya yağları dahil tüm bitkisel yağlar
• İçecekler: demlenmiş kahve ve çay, su, meyve suları
• Otlar ve baharatlar: tüm taze veya kurutulmuş otlar ve baharatlar, iyotsuz tuz ve iyotsuz koşer tuzu

Buna ek olarak, günlük izin verilen et alımınız 170 gramdan fazla olmamalıdır çünkü etler doğal olarak iyot içerir.

Düşük iyotlu diyette bir gıda maddesine izin verilip verilmediğinden emin değilseniz, tuz içerip içermediğini görmek için içerik listesini kontrol edebilirsiniz. İyot tipik olarak çoğu gıda etiketinde yer almaz, bu nedenle tuz eklenirse büyük olasılıkla iyotlu tuzdur.

Özet

Düşük iyotlu diyet, tüm taze sebzeler, taze etler (deniz ürünleri hariç), tahıllar ve tahıllar, ev yapımı ekmekler ve unlu mamuller ve tüm taze otlar ve baharatlar dahil olmak üzere bol miktarda sağlıklı gıda grubuna izin verir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Pek çok insan, düşük iyotlu diyetin kısıtlayıcı doğasını zor bulabilir.

Pek çok gıda grubunu geçici olarak ortadan kaldırır, çünkü birçok gıda iyot içerir veya soya bazlı gıdalar gibi iyot emilimini artırır.

Düşük iyotlu diyette kaçınılması gereken yiyeceklerin bir listesi:

• Deniz ürünleri ve deniz ürünleri: tüm balıklar, kabuklu deniz ürünleri, tüm konserve balıklar (konserve ton balığı dahil), deniz yosunu, tüm suşi ve balık stoğuyla yapılan tüm yiyecekler
• Tüm işlenmiş veya kurutulmuş etler: öğle yemeği etleri, domuz pastırması, sosisli sandviç, tütsülenmiş etler, salam, konserve sığır eti, konserve kümes hayvanları ve daha fazlası dahil
• Sakatat etleri: karaciğer, kalp ve daha fazlası dahil tüm organ etleri
• Yumurtalar: bütün yumurta veya yumurta sarısı (yumurta akı iyidir)
• Bazı meyve ve sebzeler: konserve, taze veya kuru fasulye ve mercimek, dondurulmuş bezelye, hazır patates püresi, fasulye veya mercimekli konserve çorbalar, deniz yosunu, ravent ve kiraz kirazları dahil
• Soya gıdaları: tofu, edamame fasulyesi, soya sosu, soya bazlı etler ve daha fazlası dahil
• Süt ürünleri: yoğurt, peynir, süt (günde 1 ons veya 30 mL'den fazla), tereyağı, krema ve daha fazlası gibi süt ürünleri dahil tümü
• Unlu mamuller: ticari olarak pişmiş ürünler ve süt ve tereyağı gibi süt ürünleri içeren ev yapımı fırınlanmış ürünler dahil
• Tatlılar ve tatlılar: çikolata, ticari olarak pişmiş ürünler, puding ve çörek otu pekmezi gibi tüm süt bazlı tatlılar
• Çeşniler ve ezmeler: tüm fındık ezmeleri (tuzsuz çeşitler hariç), barbekü veya sıcak soslar, istiridye, balık ve soya sosu gibi Asya menşeli soslar dahil
• Atıştırmalık yiyecekler: tüm tuzlu kuruyemişler, cips ve tuzlu kraker gibi işlenmiş atıştırmalık yiyecekler dahil
• Çeşniler: iyotlu sofra tuzu, iyotlu tuz içeren baharat karışımları, soğan tuzu gibi alternatif tuzlar, süt veya tereyağı içeren et suyu, bulyon küpleri, et suyu ve diğer çorba bazları ve daha fazlası dahil
• Bazı takviyeler: İyot içeren vitamin ve mineral takviyeleri, Kırmızı Boya No. 3 içeren öksürük şurupları, iyot içeren tüm besin takviyeleri ve bitkisel takviyeler dahil.
• İçecekler: Kırmızı Boya No. 3 içeren süt, soya sütü ve meyve kokteyli veya ticari içecekler dahil
• Belirli katkı maddeleri: Kırmızı Boya No. 3, karagenan, agar-agar, algin ve alginatlar içeren tüm gıdalar

Maraschino kirazları gibi Kırmızı Boya No. 3 içeren yiyeceklerin, bu katkı maddesi iyot içerdiği için kısıtlanması gerektiğini belirtmek gerekir.

Düşük iyot diyetindeyken dışarıda yemek yemekten veya paket yemek satın almaktan kaçınmak en iyisidir, çünkü hangi restoranların yüksek iyotlu içerikler kullandığını belirlemek çok zordur.

Özet

Düşük iyotlu diyet, diğerleri arasında deniz ürünleri, işlenmiş veya işlenmiş etler, bütün yumurta ve yumurta sarısı, süt ürünleri, ticari unlu mamuller ve birçok atıştırmalık yiyecek gibi birçok yaygın yiyeceği kısıtlar.

Düşük iyot numunesi 1 haftalık menü

Düşük iyotlu diyet dostu bir menü tasarlamak, sınırlı seçenekler nedeniyle zor olabilir.

Başlamanıza yardımcı olmak için, aşağıda iyot oranı düşük olan 1 haftalık bir örnek menü verilmiştir.

Pazartesi

Kahvaltı: çilekli yulaf ezmesi

• yulaf ezmesi (hazır veya önceden paketlenmemiş)
• 1/4 su bardağı (31 gram) seçtiğiniz taze çilek
• İstediğiniz yulaf ezmesi kıvamına göre su

Öğle yemeği: kavrulmuş tavuklu sandviç

• 2 dilim ev yapımı veya az iyotlu ekmek
• 85 gram kavrulmuş tavuk
• marul, domates, havuç gibi seçtiğiniz taze sebzeler

Akşam yemeği: kavrulmuş tavuk makarna

• 85 gram kavrulmuş tavuk
• 115 gram kepekli makarna, pişmiş
• pişmiş ıspanak ve dolmalık biber
• bir çiseleyen zeytinyağı

Salı

Kahvaltı: sebzeli yumurta beyazı omlet

• 3 yumurta akı
• izin verilenler listesinden seçtiğiniz taze veya dondurulmuş sebzeler
• bir tutam karabiber ve iyotsuz koşer tuzu

Öğle yemeği: zeytinyağlı kavrulmuş tavuk salatası

• 85 gram kavrulmuş tavuk (artıkları kullanın)
• ıspanak, avokado, domates ve kırmızı soğan ile taze salata.
• bir çiseleyen zeytinyağı

Akşam yemeği: yumuşak kabuklu tacos

• 85 gram kıyma veya diğer etler
• Kimyon, kekik ve sarımsak tozu gibi seçtiğiniz çeşniler
• ev yapımı yumuşak kabuklu tacos (iyotsuz tuz kullanın)

Çarşamba

Kahvaltı: avokado-salatalık-domatesli tost

• 2 dilim ev yapımı veya az iyotlu ekmek
• avokado, yayılmış ve ezilmiş
• garnitür için dilimlenmiş salatalık ve domates

Öğle yemeği: kinoa salatası

• pişmiş quinoa
• ıspanak, salatalık, avokado, domates ve soğan gibi sebzeler
• çiseleyen zeytinyağı ve limon suyu

Akşam yemeği: kavrulmuş sebzeli kavrulmuş kuzu eti

• 85 gram kavrulmuş kuzu (artıkları daha fazla kavurabilirsiniz)
• patates, havuç ve brokoli gibi seçtiğiniz kavrulmuş sebzeler

Perşembe

Kahvaltı: çilekli yulaf ezmesi

• yulaf ezmesi (hazır veya önceden paketlenmemiş)
• 1/4 su bardağı (31 gram) seçtiğiniz taze çilek
• İstediğiniz yulaf ezmesi kıvamına göre su

Öğle yemeği: kavrulmuş kuzu sarması

• 85 gram kavrulmuş kuzu (akşam yemeğinden kalanlar)
• 1-2 ev yapımı veya az iyotlu tortilla
• marul, avokado ve domates gibi seçtiğiniz taze sebzeler

Akşam yemeği: buharda pişirilmiş sebzeli kavrulmuş tavuk

• 85 gram kavrulmuş tavuk (artıkları daha fazla kızartabilirsiniz)
• patates, fasulye, brokoli ve havuç gibi buharda pişirilmiş sebzeler

Cuma

Kahvaltı: sebzeli yumurta beyazı omlet

• 3 yumurta akı
• izin verilenler listesinden seçtiğiniz taze veya dondurulmuş sebzeler
• bir tutam karabiber ve iyotsuz koşer tuzu

Öğle yemeği: Perşembe günkü akşam yemeğinden kalanlar

• 85 gram kavrulmuş tavuk
• patates, fasulye, brokoli ve havuç gibi buharda pişirilmiş sebzeler

Akşam yemeği: tavuk sargısı

• Tercih ettiğiniz herhangi bir şekilde pişirilmiş 85 gram tavuk
• 1-2 ev yapımı veya az iyotlu tortilla
• marul, avokado ve domates gibi seçtiğiniz taze sebzeler

Cumartesi

Kahvaltı: çırpılmış yumurta akı ve kızarmış ekmek

• 4 yumurta akı
• 2 dilim ev yapımı ekmek veya az iyotlu ekmek
• bir tutam karabiber ve iyotsuz koşer tuzu

Öğle yemeği: tatlı patates dolması

• 1 tatlı patates, pişmiş
• 85 grama kadar kavrulmuş tavuk (artıkları kullanabilirsiniz)
• bir avuç ıspanak
• bir avuç taze kızılcık

Akşam yemeği: rosto sebzeli kavrulmuş dana eti

• 85 gram sığır eti, kavrulmuş
• patates, havuç ve brokoli gibi seçtiğiniz kavrulmuş sebzeler

Pazar

Kahvaltı: muz meyveli smoothie

• 1 su bardağı (240 mL) hindistan cevizi sütü
• 1/4 su bardağı (31 gram) yaban mersini
• 1 muz

Öğle yemeği: rosto et salatası

• 85 gram rosto dana eti (artıkları kullanın)
• ıspanak, avokado, domates ve kırmızı soğanlı taze salata
• bir çiseleyen zeytinyağı

Akşam yemeği: kavrulmuş sebzeli ızgara domuz bonfile

• 85 gram ızgara domuz bonfile
• patates, havuç ve brokoli gibi seçtiğiniz kavrulmuş sebzeler

Özet

Düşük iyotlu diyet, sağlıklı ve lezzetli bir menü için pek çok seçeneğe sahiptir. Yukarıdaki bölüm, 1 hafta boyunca örnek bir düşük iyot menüsü sağlar.

Alt çizgi

Düşük iyot diyeti, yaklaşmakta olan radyoaktif iyot tedavilerinin etkinliğini artırmak için genellikle tiroid kanseri olan kişilere reçete edilir.

Bu kısa süreli diyet çok kısıtlayıcıdır ve tipik olarak tedaviden 1-2 hafta önce takip edilir ve daha sonra birkaç gün devam eder. Bununla birlikte, kesin kurallar kişiye göre değişebilir ve sağlık uzmanınıza bağlı olabilir.

Bu diyet kısıtlayıcı olsa da, yukarıdaki örnek menüde verilenler gibi göz önünde bulundurulması gereken birçok sağlıklı yiyecek seçeneği ve yemek fikri vardır.