Ketojenik diyet yağda yüksek, protein açısından orta ve karbonhidratta düşüktür. Diyet yapan kişiler tipik olarak kalorilerinin% 85-90'ını yağdan,% 6-8'ini proteinden ve% 2-4'ünü karbonhidratlardan alırlar.
Vücudun birincil yakıt kaynağı olarak glikoz yerine yağa dayandığı bir ketoz durumuna neden olur. Diyet, 1920'lerde epilepsili çocuklar için bir tedavi olarak ortaya çıktı.
Bir araştırmaya göre, epilepsi için diyet tedavileri MÖ 460'a kadar geriye doğru izlenebilir. Ketojenik diyet, antiepileptik ilaçların geliştirilmesinden önce neredeyse yirmi yıldır popülerdi.
Bilim adamları, son birkaç on yılda diyete yeniden baktılar - ve sadece çocuklarda epilepsiyi tedavi etmek için değil. Son araştırmalar, bir ketojenik rejimi takip etmenin multipl skleroz (MS) dahil diğer nörolojik bozukluk türlerine sahip insanlara fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
Yağ yakmakla yanan karbonhidrat
Ketojenik diyet, vücudunuzun karbonhidrat yerine enerji için yağa güvenmesine neden olur.
Glikoz vücudun tercih ettiği yakıttır, ancak karbonhidrat alımınızı kısıtladığınızda metabolizmada bir değişiklik meydana gelir. Karaciğeriniz, MS'teki hasar bölgesi olan sinir sistemi hücrelerini koruyor gibi görünen keton cisimcikleri adı verilen moleküller üretmeye başlar.
Bilim adamları, ketonların neden bu korumayı sağladığını tam olarak anlamıyorlar. Bununla birlikte, ketojenik bir diyetin, iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli mekanizmalar yoluyla MS tedavisine yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Ketojenik diyetin faydaları
Orta miktarda protein içeren yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet yemenin birçok potansiyel faydası vardır:
- Ketojenik diyet, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
- Çeşitli hücre ölümlerine karşı koruma sağlar.
- Ketonlar, metabolik stres sırasında alternatif bir enerji kaynağı görevi görür.
- Ketoz, amino asit glutamatın toksik etkilerini azaltır. Yüksek glutamat seviyeleri, MS'li kişilerde demiyelinizasyon, bir tür sinir hasarı ve hastalık aktivitesi veya nüks ile ilişkilidir.
- Kilo vermeye de yardımcı olabilir.
Ketojenik diyetin nöroprotektif nitelikleri, MS gibi nörolojik bir bozukluğu olan kişiler için özellikle arzu edilebilir.
Ketozis elde etmek
Tipik bir ketojenik diyet, çoğunlukla minimum karbonhidrat içeren proteinler ve sağlıklı yağlardan oluşur. Bütün, işlenmemiş gıdalardan oluşmalı ve karbonhidratlar ideal olarak ürünlerden, kuruyemişlerden veya süt ürünlerinden gelmelidir.
Yeni bir diyet veya egzersiz programına başlamadan önce sağlık uzmanınızla konuşmak önemlidir. Tıbbi geçmişinize bağlı olarak ilerlemenizi izlemenize yardımcı olması için bir diyetisyene yönlendirilebilirsiniz.
Araştırma ne diyor
Araştırmacılar, ketojenik diyetin nöroprotektif niteliklerine neyin yol açtığını tam olarak anlamıyorlar. Bir teori, karaciğer tarafından üretilen ketonların beyin hücrelerine daha fazla yakıt sağlamasıdır. Bu ilave enerji, nöronları oksidasyon veya inflamasyondan kaynaklanan hasara karşı güçlendirebilir.
Progresif MS ile ilgili bir literatür taramasına göre, ketojenik diyet mitokondrinin işlevini iyileştirmeye de yardımcı olabilir. Mitokondri genellikle hücrelerin güç merkezleri olarak adlandırılır.
Ketojenik diyet, MS semptomlarının iyileşmesine de yol açabilir. Küçük bir çalışmanın katılımcıları, ketojenik diyetin daha az kısıtlayıcı bir versiyonu olan değiştirilmiş Atkins diyetinde 3-6 ay sonra yorgunluk ve depresyon seviyelerinde azalma yaşadılar.
Diyet ve MS üzerine uzun vadeli bir klinik araştırma 2017'de başladı ve bunun sonuçları, ketojenik diyetin MS ilerlemesi üzerindeki etkilerini anlamamızı geliştirmelidir. Tüm katılımcıların relapsing-remitting MS (RRMS) var ve ketojenik, oruç veya standart bir diyet benimsemeleri istendi.
Sağlıklı yağları bulmak
Yağ oranı yüksek bir diyet yemek, sağlıklı yaşam için mantıksız gelebilir. Anahtar, dahil ettiğiniz yağ türlerinde yatmaktadır.
Akdeniz diyetinin ketojenik bir versiyonunda teşvik edilen sağlıklı yağları yemeye yönelik bazı ipuçları:
- Çok yönlü sağlıklı yağ ve potasyum kaynakları olan avokado, guacamole, salata sosu ve smoothielerde harikadır. Tost veya sandviçlerin üzerine sürmek için mayonez yerine avokado püresi de kullanabilirsiniz.
- Salata sosları ve yemek hazırlamak için zeytin, susam veya avokado yağları kullanın.
- Somon ve uskumru, diğer balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
- Badem, ceviz, ceviz ve antep fıstığı tekli doymamış yağ kaynaklarıdır.
- Kabak çekirdeği ve ayçekirdeği, çoklu doymamış yağlar içeren harika atıştırmalıklardır.
- Chia tohumları ve öğütülmüş keten tohumları lif, omega-3'ler, vitaminler ve mineraller sağlar.
Hindistan cevizi yağı, ördek yağı ve tereyağı gibi doymuş yağlar orijinal ketojenik diyette teşvik edilmektedir. Bu, günlük olarak yeterince genel yağ tüketmenize yardımcı olur.
Ketojenik Akdeniz diyeti, orta düzeyde doymuş yağ alımını ve daha yüksek bitki bazlı doymamış yağ alımını önermektedir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Karbonhidrat alımınızı sınırlamak için hangi yiyeceklerin karbonhidrat içerdiğinin farkında olmalısınız. Çoğu insan, ketozise ulaşmak ve sürdürmek için karbonhidrat alımını günde 50 gramın altında tutmalıdır.
İki ana karbonhidrat türü vardır: basit ve karmaşık.
Basit karbonhidratlar şunlarda bulunur:
- her tür şeker
- Şeker
- laktoz içeren süt
- meyve ve sebze suları
- jöleler ve reçeller
- tatlılar
Karmaşık karbonhidratlar şu bölgelerde bulunur:
- Fasulyeler
- ekmek ve makarna
- patates gibi nişastalı sebzeler
- tahıl ve tahıllar
- bütün meyveler
Karmaşık karbonhidratlar tipik olarak daha fazla lif ve besin içerir, bu da onları sabit enerji ve genel sağlık için ideal seçim haline getirir.
Paket servisi
MS gibi nörolojik bozuklukları olan kişiler için ketojenik diyetin faydalarını bilmeden önce daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
MS'lerini yönetmeye çalışan kişiler için diğer diyetler dikkate değer olabilir. Bunlar, düşük yağlı Swank diyeti, paleo diyeti ve Wahls diyeti olarak bilinen değiştirilmiş paleo diyetini içerir.
MS'inizin tedavisine yardımcı olacak bir diyet yaklaşımı düşünüyorsanız, doktorunuza danışın.
.jpg)
