Kilo kaybı söz konusu olduğunda, beslenme uzmanları genellikle "yağa karşı karbonhidratlar" konusunu tartışırlar.
Çoğu ana akım sağlık kuruluşu, yağ bakımından zengin bir diyetin sağlık sorunlarına, özellikle de kalp hastalığına yol açabileceğini savunuyor.
Diyetteki yağı toplam kalorinin% 30'undan daha azıyla sınırlayan düşük yağlı bir diyet önerme eğilimindedirler.
Bununla birlikte, artan sayıda çalışma, düşük yağ yaklaşımına meydan okumaktadır.
Birçoğu, yağ ve protein bakımından daha yüksek olan düşük karbonhidrat diyetinin obezite ve diğer durumları tedavi etmek ve önlemek için daha etkili olabileceğini savunuyor.
Bu makale, düşük karbonhidrat ve düşük yağlı diyetleri karşılaştıran 23 çalışmanın verilerini analiz ediyor.
Tüm çalışmalar randomize kontrollü çalışmalardır ve hepsi saygın, hakemli dergilerde yayınlanmaktadır.
Çalışmalar
Düşük karbonhidrat ve düşük yağlı diyetleri karşılaştıran çalışmaların çoğu şunlara odaklanır:
- obezite
- 2 tip diyabet
- metabolik sendrom
Araştırmacılar genellikle aşağıdaki gibi faktörleri ölçer:
- kilo kaybı
- kolesterol seviyeleri
- trigliseridler
- kan şekeri seviyeleri
1. Foster, G. D. vd. Obezite için düşük karbonhidratlı diyetin randomize bir denemesi.New England Tıp Dergisi, 2003.
Ayrıntılar: Obeziteye sahip 63 yetişkin, 12 ay boyunca ya düşük yağlı ya da düşük karbonhidrat diyeti uyguladı. Düşük yağlı grup kalori kısıtlıydı.
Kilo kaybı: 6 ay sonra, düşük karbonhidrat grubu,% 3 kaybeden düşük yağlı gruba kıyasla toplam vücut ağırlığının% 7'sini kaybetti. Fark 3. ve 6. ayda istatistiksel olarak anlamlıydı ancak 12. ayda anlamlı değildi.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubunda daha fazla kilo kaybı vardı ve fark 3. ve 6. ayda anlamlıydı, ancak 12. Düşük karbonhidrat grubunda kan trigliseridlerinde ve HDL'de (iyi kolesterol) daha büyük gelişmeler vardı, ancak diğer biyobelirteçler benzerdi gruplar arasında.
2. Samaha, F. F. vd.Şiddetli obezitede düşük yağlı diyetle karşılaştırıldığında düşük karbonhidratlı bir diyet.New England Tıp Dergisi, 2003.
Ayrıntılar: Bu çalışmada, şiddetli obezitesi olan 132 kişi (ortalama vücut kitle indeksi 43), 6 ay boyunca ya düşük yağlı ya da düşük karbonhidrat diyeti uyguladı. Birçoğunda metabolik sendrom veya tip 2 diyabet vardı. Düşük yağlı diyet uygulayanlar sınırlı kalori alımına sahipti.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu ortalama 12,8 pound (5,8 kg), düşük yağlı grup ise sadece 4,2 pound (1,9 kg) kaybetti. Aradaki fark istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar, düşük yağlı diyet uygulayanlara göre yaklaşık üç kat daha fazla kilo verdiler.
Ayrıca birkaç biyobelirteçte istatistiksel olarak önemli bir fark vardı:
- Trigliseridler düşük karbonhidrat grubunda 38 mg / dL düşerken, düşük yağlı grupta 7 mg / dL düştü.
- Düşük karbonhidrat diyetinde insülin duyarlılığı arttı, ancak düşük yağlı diyette biraz kötüleşti.
- Açlık kan şekeri seviyeleri düşük karbonhidrat grubunda 26 mg / dL düşerken, düşük yağlı grupta sadece 5 mg / dL düştü.
- Düşük karbonhidrat grubunda insülin seviyeleri% 27 düştü, ancak düşük yağlı grupta biraz yükseldi.
Genel olarak, düşük karbonhidrat diyeti bu çalışmada kilo ve temel biyolojik belirteçler için daha fazla fayda sağladı.
3. Sondike, S. B. vd. Aşırı kilolu ergenlerde düşük karbonhidratlı diyetin kilo kaybı ve kardiyovasküler risk faktörü üzerindeki etkileri.Pediatri Dergisi, 2003.
Ayrıntılar: Fazla kilolu otuz ergen, 12 hafta boyunca ya düşük karbonhidrat diyeti ya da düşük yağlı diyet uyguladı. Her iki grup da kalori alımını kısıtlamadı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat diyeti yapanlar 9.9 kg, düşük yağlı diyet yapanlar ise sadece 9 pound (4.1 kg) kaybetti. Aradaki fark istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu 2,3 kat daha fazla kilo kaybetti ve trigliserit ve yüksek yoğunluklu olmayan lipoprotein (HDL olmayan) kolesterol seviyelerinde önemli düşüşler gösterdi. Toplam ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) - veya “kötü” kolesterol - sadece düşük yağlı gruba düştü.
4. Brehm, B. J. vd. Sağlıklı kadınlarda vücut ağırlığı ve kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde çok düşük karbonhidrat diyeti ile kalori kısıtlı düşük yağlı diyetin karşılaştırıldığı randomize bir çalışma.Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi, 2003.
Ayrıntılar: Obezitesi olan ancak sağlığı iyi olan elli üç kadın, 6 ay boyunca düşük yağlı veya düşük karbonhidrat diyeti uyguladı. Düşük yağlı grup kalori alımını kısıtladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundakiler ortalama 8,5 kg, düşük yağlı diyet yapanlar ise ortalama 8,6 pound (3,9 kg) kaybetti. Fark, 6. ayda istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruba göre 2,2 kat daha fazla kilo verdi. Kan lipitleri her grup için önemli ölçüde iyileşti, ancak gruplar arasında önemli bir fark yoktu.
5. Aude, Y. W. vd. Ulusal Kolesterol Eğitim Programı Diyeti, karbonhidratlarda daha düşük ve protein ve tekli doymamış yağda daha yüksek bir diyete kıyasla: Randomize bir çalışma.İç Hastalıkları Arşivleri, 2004.
Ayrıntılar: Fazla kilolu altmış kişi, ya tekli doymamış yağ oranı yüksek olan düşük karbonhidrat diyeti ya da Ulusal Kolesterol Eğitim Programına (NCEP) dayalı düşük yağlı bir diyet uyguladı. Diyeti 12 hafta takip ettiler
Her iki grup da kalori alımlarını kısıtladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu ortalama 13.6 pound (6.2 kg), düşük yağlı grup ise 7.5 pound (3.4 kg) kaybetti. Aradaki fark istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu 1.8 kat daha fazla kilo verdi ve biyobelirteçlerde birkaç değişiklik meydana geldi:
- Bel-kalça oranı, abdominal yağ için bir belirteçtir. Bu işaret, düşük karbonhidratta biraz iyileşti, ancak düşük yağlı grupta değil.
- Her iki grupta da toplam kolesterol düzeldi.
- Trigliseridler düşük karbonhidrat grubunda 42 mg / dL düşerken, düşük yağlı grupta 15.3 mg / dL düştü. Ancak, gruplar arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
- LDL parçacık boyutu 4.8 nm arttı ve küçük, yoğun LDL parçacıklarının yüzdesi düşük karbonhidrat grubunda% 6.1 azaldı. Düşük yağlı grupta anlamlı bir fark yoktu ve değişiklikler gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Genel olarak, düşük karbonhidrat grubu daha fazla kilo verdi ve kardiyovasküler hastalık için birkaç önemli risk faktöründe bir miktar iyileşme gösterdi.
6. Yancy, W. S. Jr. vd. Obezite ve hiperlipidemiyi tedavi etmek için düşük karbonhidratlı, ketojenik diyete karşı düşük yağlı diyet.İç Hastalıkları Yıllıkları, 2004.
Ayrıntılar: Bu çalışmada, aşırı kilolu ve yüksek kan lipitleri olan 120 kişi, 24 hafta boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı. Düşük yağlı grup, kalori alımını kısıtladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar, toplam vücut ağırlıklarının 20.7 poundunu (9.4 kg), düşük yağlı grubundaki 10.6 pound (4.8 kg) ile karşılaştırıldığında kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar önemli ölçüde daha fazla kilo verdiler ve kan trigliseritleri ve HDL (iyi) kolesterolde daha fazla iyileşme sağladılar.
7. Volek, J. S. vd. Aşırı kilolu erkeklerde ve kadınlarda kilo kaybı ve vücut kompozisyonu üzerine enerji kısıtlı çok düşük karbonhidratlı ve düşük yağlı diyetlerin karşılaştırılması.Beslenme ve Metabolizma (Londra), 2004.
Ayrıntılar: Obezite veya aşırı kilolu 28 kişiyi içeren bir çalışmada, kadınlar 30 gün boyunca ya çok düşük karbonhidrat ya da düşük yağlı bir diyet uyguladı ve erkekler bu diyetlerden birini 50 gün boyunca izledi. Her iki diyette de kalori kısıtlandı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar önemli ölçüde daha fazla kilo verdi. Düşük yağlı gruba göre daha fazla kalori tüketmelerine rağmen bu özellikle erkekler için geçerliydi.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar, düşük yağlı gruba göre daha fazla kilo verdiler. Düşük karbonhidrat diyeti uygulayan erkekler, düşük yağlı diyet uygulayan erkeklerden üç kat daha fazla abdominal yağ kaybetti.
8. Meckling, K. A. vd. Serbest yaşayan, fazla kilolu erkeklerde ve kadınlarda düşük yağlı diyetin düşük karbonhidratlı diyetle kilo kaybı, vücut kompozisyonu ve diyabet ve kardiyovasküler hastalık için risk faktörleri üzerine karşılaştırılmasıKlinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi, 2004.
Ayrıntılar: Aşırı kilolu kırk kişi, 10 hafta boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı. Her grup aynı kalori alımına sahipti.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 15.4 pound (7.0 kg) ve düşük yağlı grup 14.9 pound (6.8 kg) kaybetti. Fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Her iki grup da benzer miktarda kilo kaybetti ve aşağıdakiler de meydana geldi:
- Kan basıncı hem sistolik hem de diyastolik olmak üzere her iki grupta da azaldı.
- Toplam ve LDL (kötü) kolesterol sadece düşük yağlı grupta azaldı.
- Trigliseridler her iki grupta da düştü.
- HDL (iyi) kolesterol düşük karbonhidrat grubunda yükseldi, ancak düşük yağ grubunda düştü.
- Her iki grupta da kan şekeri düştü, ancak sadece düşük karbonhidrat grubunda insülin seviyelerinde düşüş oldu. Bu, gelişmiş insülin duyarlılığını gösterir.
9. Nickols-Richardson, S. M. vd. Düşük karbonhidrat / yüksek protein tüketen aşırı kilolu premenopozal kadınlarda yüksek karbonhidratlı / düşük yağlı diyete kıyasla algılanan açlık daha düşüktür ve kilo kaybı daha fazladır.Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi, 2005.
Ayrıntılar: Henüz menopoza girmemiş olan yirmi sekiz kadın 6 hafta boyunca ya düşük karbonhidrat ya da düşük yağlı diyet tüketti. Düşük yağlı diyet kalori kısıtlıydı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundakiler 14.1 pound (6.4 kg), düşük yağlı grubundakiler ise 9.3 pound (4.2 kg) kaybetti. Sonuçlar istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat diyeti ile önemli ölçüde daha fazla kilo kaybı meydana geldi ve ayrıca düşük yağlı diyete kıyasla açlık azaldı.
10. Daly, M. E. vd. Tip 2 diyabette şiddetli karbonhidrat kısıtlaması tavsiyesinin kısa vadeli etkileri.Diyabetik Tıp, 2006.
Detaylar: Bu çalışmada tip 2 diyabetli 102 kişi 3 ay boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet tavsiyesi aldı. Düşük yağlı grubundakilere porsiyon boyutlarını azaltmaları tavsiye edildi.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 7,8 pound (3,55 kg), düşük yağlı grup ise sadece 2 pound (0,92 kg) kaybetti. Aradaki fark istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu daha fazla kilo verdi ve toplam kolesterol / HDL oranında daha fazla iyileşme gösterdi. Gruplar arasında trigliserid, kan basıncı veya HbA1c (kan şekeri seviyeleri için bir belirteç) açısından fark yoktu.
11. McClernon, F. J. vd. Düşük karbonhidratlı ketojenik diyetin ve az yağlı diyetin ruh hali, açlık ve diğer bildirilen semptomlar üzerindeki etkileri.Obezite (Gümüş Bahar), 2007.
Ayrıntılar: Bu çalışmada, aşırı kilolu 119 kişi 6 ay boyunca ya düşük karbonhidrat, ketojenik diyet ya da kalori kısıtlı düşük yağlı diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar 28.4 pound (12.9 kg), düşük yağlı grubundakiler ise 14.7 pound (6.7 kg) kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu neredeyse iki kat daha fazla kilo verdi ve daha az açlık yaşadı.
12. Gardner, C. D. vd. Aşırı kilolu premenopozal kadınlar arasında kilo değişikliği ve ilgili risk faktörleri için Atkins, Zone, Ornish ve LEARN diyetlerinin karşılaştırılması: A'dan Z'ye Kilo Kaybı Çalışması.Amerikan Tabipler Birliği Dergisi, 2007.
Ayrıntılar: Bu çalışmada, menopoz yaşamamış ve aşırı kilolu veya obezite yaşayan 311 kadın dört diyetten birini uyguladı:
- düşük karbonhidratlı Atkins diyeti
- az yağlı vejetaryen Ornish diyeti
- Bölge diyeti
- ÖĞRENME diyeti
Zone ve LEARN kalori kısıtlandı.
Kilo kaybı: Atkins grubu, 4,9 pound (2,2 kg) kaybeden Ornish grubu, 3,5 pound (1,6 kg) kaybeden Zone grubu ve LEARN grubu ile karşılaştırıldığında, 12 ayda en fazla ağırlığı - 10,3 pound (4,7 kg) - kaybetti. 5,7 pound (2,6 kg) kaybetmek.
Bununla birlikte, fark 12 ayda istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Fark istatistiksel olarak anlamlı olmamasına rağmen, en fazla kiloyu Atkins grubu kaybetti. Atkins grubu kan basıncı, trigliseritler ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerinde en büyük gelişmelere sahipti. Düşük yağlı diyetler olan LEARN veya Ornish'i takip edenler 2. ayda LDL (kötü) kolesterolde düşüşler yaşadı ancak ardından etkileri azaldı.
13. Halyburton, A. K. vd. Düşük ve yüksek karbonhidratlı kilo verme diyetleri, ruh hali üzerinde benzer etkilere sahiptir, ancak bilişsel performansa sahip değildir.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 2007.
Ayrıntılar: Fazla kilolu veya obezitesi olan doksan üç kişi, 8 hafta boyunca düşük karbonhidrat, yüksek yağlı diyet veya düşük yağlı, yüksek karbonhidrat diyeti uyguladı. Her iki grupta kalori kısıtlandı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 17,2 pound (7,8 kg), düşük yağlı grup ise 14,1 pound (6,4 kg) kaybetti. Aradaki fark istatistiksel olarak anlamlıydı.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu daha fazla kilo verdi. Her iki grup da ruh halinde benzer gelişmeler gösterdi, ancak işleme hızı (bilişsel performansın bir ölçüsü) düşük yağlı diyette daha da arttı.
14. Dyson, P. A. vd. Düşük karbonhidratlı bir diyet, hem diyabetik hem de diyabetik olmayan kişilerde sağlıklı beslenmeye göre vücut ağırlığını azaltmada daha etkilidir.Diyabetik Tıp, 2007.
Ayrıntılar: Şeker hastası olan ve şeker hastası olmayan 13 kişi ya düşük karbonhidrat diyeti ya da "sağlıklı beslenme" diyetini izledi. Bu, Diabetes UK tarafından önerilen kalori kısıtlı, düşük yağlı bir diyetti. Çalışma 3 ay sürdü.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar, düşük yağlı gruptaki 4,6 pound (2,1 kg) ile karşılaştırıldığında, ortalama 15,2 pound (6,9 kg) kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruba göre yaklaşık üç kat daha fazla kilo verdi. Gruplar arasında diğer belirteçlerde fark yoktu.
15. Westman, E. C. vd. Düşük karbonhidratlı, ketojenik diyetin düşük glisemik indeksli diyete karşı tip 2 diabetes mellitusta glisemik kontrol üzerindeki etkisi.Beslenme ve Metabolizma (Londra), 2008.
Ayrıntılar: Obezite ve tip 2 diyabet hastası 84 kişi, 24 hafta boyunca düşük karbonhidrat, ketojenik diyet veya kalori kısıtlı düşük glisemik diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu, düşük glisemik gruba göre daha fazla kilo verdi - 24.4 pound (11.1 kg) - 15.2 pound (6.9 kg).
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar, düşük glisemik gruba göre önemli ölçüde daha fazla kilo verdiler. Ek olarak:
- Hemoglobin A1c, düşük glisemik gruptaki% 0.5'e kıyasla düşük karbonhidrat grubunda% 1.5 azaldı.
- HDL (iyi) kolesterol sadece düşük karbonhidrat grubunda 5,6 mg / dL artmıştır.
- Düşük glisemik gruptaki% 62'ye kıyasla, düşük karbonhidrat grubunun% 95,2'sinde diyabet ilaçları azaltılmış veya ortadan kaldırılmıştır.
- Kan basıncı, trigliseritler ve diğer belirteçler her iki grupta da düzeldi, ancak gruplar arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
16. Shai, I. vd. Düşük karbonhidratlı, Akdeniz tarzı veya az yağlı diyetle kilo kaybı.New England Tıp Dergisi, 2008.
Detaylar: Bu çalışmada 322 obezite hastası üç diyetten birini uyguladı:
- düşük karbonhidrat diyeti
- kalori kısıtlı düşük yağlı diyet
- kalori kısıtlı Akdeniz diyeti
Diyeti 2 yıl takip ettiler.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 4,7 kg, düşük yağlı grup 6,4 pound (2,9 kg) ve Akdeniz diyet grubu 9,7 pound (4,4 kg) kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruba göre daha fazla kilo verdi ve HDL (iyi) kolesterol ve trigliseritlerde daha fazla iyileşme gösterdi.
17. Keogh, J. B. vd. Çok düşük karbonhidratlı bir diyetten kilo kaybının endotel fonksiyonu ve abdominal obezitesi olan hastalarda kardiyovasküler hastalık riski belirteçleri üzerindeki etkileri.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 2008.
Detaylar: Bu çalışmada, abdominal obezitesi olan 107 birey, 8 hafta boyunca her ikisi de kalori kısıtlaması olan düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruptaki% 6,5'e kıyasla vücut ağırlığının% 7,9'unu kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu daha fazla kilo verdi. Gruplar arasında ortak belirteçler veya risk faktörleri açısından da fark yoktu.
18. Tay, J. vd. Kilo kaybının çok düşük karbonhidratlı diyet üzerindeki metabolik etkileri, abdominal obez hastalarda izokalorik yüksek karbonhidratlı diyete kıyasla.Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi, 2008.
Ayrıntılar: Abdominal obezitesi olan 88 kişi, 24 hafta boyunca ya çok düşük karbonhidrat ya da düşük yağlı diyet uyguladı. Her iki diyette de kalori kısıtlandı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar ortalama 26,2 pound (11,9 kg), düşük yağ grubundakiler ise 22,3 pound (10,1 kg) kaybetti. Ancak, fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Her iki diyet de benzer kilo kaybı sonuçlarına ve trigliseridler, HDL (iyi) kolesterol, C-reaktif protein, insülin, insülin duyarlılığı ve kan basıncında iyileşmeler sağlamıştır. Toplam ve LDL (kötü) kolesterol, yalnızca düşük yağlı grupta iyileşmiştir.
19. Volek, J. S. vd. Karbonhidrat kısıtlaması, metabolik sendrom üzerinde düşük yağlı diyete göre daha olumlu bir etkiye sahiptir.Lipidler, 2009.
Ayrıntılar: Kardiyovasküler hastalık için yüksek risk faktörlerine sahip kırk kişi, her ikisi de kalori kısıtlamasıyla 12 hafta boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 22.3 pound (10.1 kg), düşük yağlı grup ise 11.5 pound (5.2 kg) kaybetti.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar, kalori alımları aynı olmasına rağmen, düşük yağlı gruba göre neredeyse iki kat daha fazla kilo verdiler.
Ek olarak:
- Trigliseridler düşük karbonhidrat diyetinde 107 mg / dL düştü, ancak düşük yağlı diyette yalnızca 36 mg / dL düştü.
- HDL (iyi) kolesterol, düşük karbonhidrat diyetinde 4 mg / dL arttı, ancak düşük yağlı diyette 1 mg / dL düştü.
- Apolipoprotein B, düşük karbonhidrat diyetinde 11 puan düştü, ancak düşük yağlı diyette sadece 2 puan düştü.
- Düşük karbonhidrat diyetinde LDL partikül boyutu arttı, ancak düşük yağlı diyette aynı kaldı.
Düşük karbonhidrat diyetinde, LDL parçacıkları kısmen küçükten büyüğe doğru kaymıştır ki bu iyidir. Bununla birlikte, az yağlı diyette, bunlar kısmen büyükten küçüğe kaymış, bu da daha az sağlıklıdır.
20. Brinkworth, G. D. vd. Çok düşük karbonhidratlı kilo verme diyetinin 12 ay sonra izokalorik düşük yağlı diyete kıyasla uzun vadeli etkileri.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 2009.
Detaylar: Bu çalışmada, abdominal obezitesi olan 118 kişi, 1 yıl boyunca ya düşük karbonhidrat ya da düşük yağlı diyet uyguladı. Her iki diyette de kalori kısıtlandı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundaki insanlar 14,5 kg, düşük yağlı grubundakiler ise 25,3 pound (11,5 kg) kaybetti. Fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruba kıyasla trigliseridlerde daha büyük düşüşler ve hem HDL (iyi) hem de LDL (kötü) kolesterolde daha fazla artışlar yaşadı.
21. Hernandez, T. L. vd. Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyette kilo kaybı sırasında dolaşımdaki serbest yağ asitlerinin ve hiperkolesteroleminin baskılanmaması.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 2010.
Ayrıntılar: Obeziteye sahip otuz iki yetişkin, 6 hafta boyunca düşük karbonhidrat veya kalorisi kısıtlı, düşük yağlı diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubu 13,7 pound (6,2 kg), düşük yağlı grup ise 13,2 pound (6,0 kg) kaybetti. Fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu, düşük yağlı gruba (26.9 mg / dL) göre trigliseridlerde (43.6 mg / dL) daha büyük bir düşüş gördü. Hem LDL (kötü) hem de HDL (iyi) kolesterol sadece düşük yağlı grupta azaldı.
22. Krebs, N. F. vd. Ağır obez ergenlerde kilo kaybı için yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyetin etkinliği ve güvenliği.Pediatri Dergisi, 2010.
Ayrıntılar: Kırk altı kişi, 36 hafta boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı. Düşük yağlı gruptaki insanlar kalori alımlarını kısıtladılar.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundakiler, düşük yağlı gruba göre vücut kitle indeksi (BMI) Z-skorlarında daha büyük bir düşüşe sahipti, ancak kilo kaybı gruplar arasında farklılık göstermedi.
Sonuç: Düşük karbonhidrat grubu VKİ Z-skorlarında daha büyük bir düşüşe sahipti, ancak kilo kaybı gruplar arasında benzerdi. Her iki grupta da çeşitli biyobelirteçler gelişti, ancak aralarında anlamlı bir fark yoktu.
23. Guldbrand H. vd. Tip 2 diyabette, düşük karbonhidratlı bir diyetin izlenmesine yönelik tavsiyeye randomizasyon, benzer bir kilo kaybına neden olan düşük yağlı bir diyetin izlenmesine kıyasla geçici olarak glisemik kontrolü iyileştirir.Diyabetoloji, 2012.
Ayrıntılar: Tip 2 diyabetli altmış bir kişi, her ikisi de kalori kısıtlamasıyla 2 yıl boyunca düşük karbonhidrat veya düşük yağlı diyet uyguladı.
Kilo kaybı: Düşük karbonhidrat grubundakiler 3,1 kg, düşük yağ grubundakiler ise 7,9 pound (3,6 kg) kaybetti. Fark istatistiksel olarak anlamlı değildi.
Sonuç: Gruplar arasında kilo kaybı veya ortak risk faktörleri açısından fark yoktu. Düşük karbonhidrat grubu için 6. ayda glisemik kontrolde önemli bir gelişme oldu. Bununla birlikte, uyum zayıftı ve insanlar daha fazla karbonhidrat tüketmeye başladıkça etkiler 24 ayda azaldı.
Kilo kaybı
Aşağıdaki grafik, 23 çalışma arasındaki kilo kaybının nasıl olduğunu göstermektedir. Çalışmaların 21'inde insanlar kilo verdi.
Çalışmaların çoğu, düşük karbonhidrat diyeti lehine kilo kaybında önemli bir fark buldu.
Ek olarak:
- Düşük karbonhidrat grupları genellikle düşük yağlı gruplara göre 2-3 kat daha fazla kilo verdiler. Birkaç örnekte, önemli bir fark yoktu.
- Çoğu durumda, düşük yağlı gruplar kalori kısıtlamalarını takip ederken, düşük karbonhidrat grupları istedikleri kadar kalori yedi.
- Her iki grup da kaloriyi kısıtladığında, düşük karbonhidratlı diyet yapanlar her zaman önemli olmasa da daha fazla kilo verdiler.
- Yalnızca bir çalışmada, düşük yağlı grup daha fazla kilo verdi, ancak fark küçüktü - 1,1 pound (0,5 kg) - ve istatistiksel olarak anlamlı değildi.
- Çalışmaların birçoğunda kilo kaybı başlangıçta en büyüktü. Daha sonra insanlar diyetten vazgeçtikleri için zamanla kilo almaya başladılar.
- Düşük karbonhidrat diyetleri, araştırmacıların çeşitli sağlık durumlarıyla ilişkilendirdiği bir tür yağ olan karın yağını azaltmada daha etkiliydi. .
Düşük karbonhidrat diyetlerinin kilo kaybı için daha etkili olmasının iki nedeni:
- yüksek protein içeriği
- diyetin iştah bastırıcı etkileri
Bu faktörler, bir kişinin kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
Hakkında daha fazlasını okuyabilirsiniz neden bu diyet burada işe yarar: Düşük Karbonhidrat Diyetleri Neden İşe Yarar? Mekanizma Açıklandı.
LDL (kötü) kolesterol
Düşük karbonhidrat diyetleri genellikle toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükseltmiyor gibi görünmektedir.
Düşük yağlı diyetler toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürebilir, ancak bu genellikle yalnızca geçicidir. 6-12 ay sonra, fark genellikle istatistiksel olarak önemli değildir.
Bazı sağlık hizmeti sağlayıcıları, düşük karbonhidrat diyetlerinin birkaç kişide LDL (kötü) kolesterol ve diğer lipid belirteçlerinin artmasına neden olabileceğini bildirmiştir.
Ancak, yukarıdaki çalışmaların yazarları bu olumsuz etkilere dikkat etmedi. Gelişmiş lipid belirteçlerine bakan çalışmalar sadece gelişmeler gösterdi.
HDL (iyi) kolesterol
HDL (iyi) kolesterol seviyelerini yükseltmenin bir yolu, daha fazla yağ yemektir. Bu nedenle, yağ oranı daha yüksek olan düşük karbonhidratlı diyetlerin, düşük yağlı diyetlere göre HDL (iyi) kolesterolü artırma olasılığının daha yüksek olduğunu görmek şaşırtıcı değildir.
Daha yüksek HDL (iyi) seviyeleri metabolik sağlığı iyileştirmeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Metabolik sendromlu kişilerde genellikle düşük HDL (iyi) seviyeleri vardır.
23 çalışmanın 18'i HDL (iyi) kolesterol seviyelerinde değişiklik olduğunu bildirdi.
Düşük karbonhidrat diyetleri genellikle HDL (iyi) seviyelerini yükseltir, ancak bu seviyeler düşük yağlı diyetlerde daha az değişiyor gibi görünmektedir. Bazı durumlarda aşağı inerler.
Trigliseridler
Trigliseridler, önemli bir kardiyovasküler risk faktörü ve metabolik sendromun diğer temel semptomlarıdır.
Trigliseridleri azaltmanın en iyi yolu daha az karbonhidrat ve özellikle daha az şeker yemektir.
23 çalışmadan 19'u kan trigliserid seviyelerinde değişiklik olduğunu bildirdi.
Hem düşük karbonhidratlı hem de düşük yağlı diyetler trigliseridlerin azaltılmasına yardımcı olabilir, ancak düşük karbonhidrat gruplarında etki daha güçlüdür.
Kan şekeri, insülin seviyeleri ve tip II diyabet
Şeker hastası olmayan kişiler, kan şekeri ve insülin seviyelerinin hem düşük karbonhidrat hem de düşük yağlı diyetlerde iyileştiğini gördü. Gruplar arasındaki fark genellikle küçüktü.
Üç çalışma, diyetlerin tip 2 diyabet hastalarını nasıl etkilediğini karşılaştırdı.
Sadece bir çalışma karbonhidratları yeterince azaltmayı başardı.
Bu çalışmada, kan şekeri seviyeleri için bir işaret olan HbA1c'de şiddetli bir düşüş de dahil olmak üzere çeşitli gelişmeler meydana geldi. Ek olarak, düşük karbonhidrat grubundaki bireylerin% 90'ından fazlası diyabet ilaçlarını azaltmayı veya ortadan kaldırmayı başardı.
Bununla birlikte, uyum zayıf olduğu için diğer iki çalışmada fark küçüktü veya hiç yoktu. Katılımcılar kalorilerinin yaklaşık% 30'unu karbonhidrat olarak yediler. .
Tansiyon
Ölçüldüğünde, kan basıncı her iki diyet türünde de düşme eğilimindeydi.
Kaç kişi bitirdi?
Kilo verme çalışmalarında yaygın bir sorun, insanların çalışma tamamlanmadan önce diyetten sıklıkla vazgeçmeleridir.
23 çalışmanın 19'u, çalışmayı tamamlayan kişi sayısını bildirdi.
Diyeti baştan sona takip eden insanların ortalama yüzdesi şöyleydi:
- düşük karbonhidrat grupları:% 79.51
- az yağlı gruplar:% 77.72
Bu, düşük karbonhidrat diyetine bağlı kalmanın diğer diyet türlerinden daha zor olmadığını göstermektedir.
Bunun nedeni, düşük karbonhidrat diyetlerinin açlığı azaltıyor gibi görünmesi ve katılımcıların doyana kadar yemek yiyebilmeleri olabilir. Bu arada düşük yağlı diyetler genellikle kalori kısıtlıdır. Kişinin yiyeceklerini tartması ve zahmetli olabilen kalori sayması gerekir.
Bireyler ayrıca düşük karbonhidrat diyeti ile daha fazla kilo verir ve daha hızlı kaybederler. Bu, diyete devam etme motivasyonunu artırabilir.
Yan etkiler
Bu çalışmalardaki katılımcılar, her iki diyete bağlı olarak herhangi bir ciddi yan etki bildirmedi.
Genel olarak, düşük karbonhidrat diyeti iyi tolere ediliyor ve güvenli görünüyor.
Alt çizgi
Birçok insan geleneksel olarak düşük yağlı bir diyet yapmayı ve kilo vermek için kalori saymayı tercih etti.
Bununla birlikte, bu çalışmaların bulguları, düşük karbonhidrat diyetinin, düşük yağlı bir diyet kadar etkili ve belki de daha fazla olabileceğini göstermektedir.
.jpg)
