Simit Vegan mı?

Veganlar, et, yumurta, süt ürünleri ve diğer hayvansal kaynaklı yiyecekler veya katkı maddeleri dahil olmak üzere hayvanlardan gelen ürünlerden kaçınırlar.

Bununla birlikte, hangi yiyeceklerin vegan olduğu, özellikle de hemen fark edilemeyen malzemeleri içerebilecek unlu mamuller her zaman net değildir.

Simit, sade ve tatlıdan tuzluya kadar çeşitli tatlarda sunulan popüler, halka şeklindeki ekmeklerdir. Ayrıca, neredeyse sonsuz bir malzeme dizisi ile doldurulabilirler.

Bu makale, bir simidin vegan olup olmadığının nasıl belirleneceğini açıklamaktadır.

Vegan ve vegan olmayan simit

Simit, halka şeklinde basit, mayalı hamurdan yapılır. Kaynatılır, kurutulur ve ardından fırında pişirilir.

Malzemelerine ve dolgularına bağlı olarak bir simit vegan olabilir veya olmayabilir.

Normal simitler vegan

Temel bir simit, aşağıdaki vegan malzemeleri içerir:

• Un. Buğday unu yaygın olarak kullanılır ve güçlü, yapışkan bir hamur ve yoğun, çiğneme gerektiren bir doku sağlar.
• Maya. Bu bileşen hamurdaki şekeri fermente ederek karbondioksiti serbest bırakır ve hamurun kabarmasına neden olur.
• Tuz. Bu mineral, glüten ipliklerini sertleştirmeye, mayayı düzenlemeye ve lezzet katmaya yardımcı olur.
• Sıvı. Geleneksel olarak, nem oluşturmak ve bileşenleri birbirine bağlamak için yalnızca su kullanılır.
• Tatlandırıcı. Bu, sade şeker, arpa malt şurubu, pekmez, mısır şurubu veya malt özünden olabilir.
• Şişman. Bazı tarifler, bitmiş simit kırıntısını geliştirmek için bitkisel yağ veya katı yağ gerektirir.

Vegan simit tarifleri, meyveler, tohumlar, tahıllar, kabuklu yemişler, sebzeler, meyveler, otlar ve baharatlar gibi lezzet, renk ve doku eklemek için ek bileşenler gerektirebilir.

Bir simidi vegan olmayan yapan nedir?

Bazı simit tarifleri veya mağazadan satın alınan ürünler, aşağıdakiler dahil vegan olmayan malzemeler içerebilir:

• Bal. Bazı tariflerde şeker veya malt yerine bal veya bal tozu kullanılır. Bazı veganlar bal yerken çoğu yemiyor.
• Yumurtalar. Bunlar bazen lezzet ve renk için hamurlara eklenir ve biraz parlaklık vermek için bir simidi sırlamak için kullanılabilir.
• Süt. Bazı tariflerde su yerine süt kullanılır.
• L-sistein. Bu amino asit ve hamur yumuşatıcı bazen ticari simit ürünlerinde kullanılmaktadır. Genellikle insan saçı veya kümes hayvanı tüylerinden elde edilir. Ancak vegan üretim yöntemleri de var.

Ek olarak, aşağıdakiler dahil birçok simit dolgusu veya sos, vegan olarak kabul edilmez:

• Süt ürünleri: krem ​​peynir, sert peynir, çırpılmış krema vb.
• Etler: sığır eti, jambon, hindi, tavuk vb.
• Balık: füme somon, konserve ton balığı, havyar vb.
• Yumurtalar: hollandaise veya mayonez gibi soslar dahil

Esasen, bir hayvandan elde edilen herhangi bir içerik, simidi veganlar için uygunsuz hale getirecektir.

Özet

Normal simitler vegandır, ancak bazı türler, hayvandan elde edilen ve dolayısıyla vegan olmayan ekstra tatlar, katkı maddeleri veya dolgular içerebilir. Bunlara hamurdaki bal, yumurta veya süt ürünleri ile dolgularda peynir, et veya balık dahildir.

Simitinizin vegan olduğundan nasıl emin olabilirsiniz?

Simitinizin vegan dostu olmasını sağlamanın birkaç yolu vardır, bunları kendiniz yapmak, içerik etiketini kontrol etmek ve vegan sertifikası aramak da dahil.

Kendi simitlerinizi yapın

Simit tariflerinin çoğu vegan dostudur ve onları kendiniz hazırlayarak içlerine ne girdiğini tam olarak kontrol edebilirsiniz.

Ayrıca, sayısız vegan malzeme simitinize lezzet ve çeşitlilik katabilir.

Tohumlar, kuruyemişler, soğan, sarımsak, baharatlar, taze veya kuru otlar ve çavdar ve yulaf gibi tahıllar ekleyerek temel bir hamur tarifi geliştirilebilir.

Vegan soslar arasında vegan krem ​​peynir, fındık ezmesi, vegan köftesi, et ikameleri, soya peyniri, avokado, humus, yeşil yapraklı sebzeler, sebzeler, meyveler ve diğer meyveler bulunur.

Etiketi okuyun

Mağazadan simit satın alıyorsanız, vegan olmayan ürünler için içerik listesine bakın.

Dikkat edilmesi gereken en önemli olanlar yumurta, bal, bal tozu, L-sistein, süt ve kazein, laktoz ve peynir altı suyu gibi süt ürünleridir.

L-sistein, isim veya E920 numarası ile etiketlenmelidir. Ancak, kaynağın vegan olup olmadığı etiketten net olmayabilir.

Belirli bir marka hakkında şüpheniz varsa, ürünün vegan durumunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçin.

Vegan sertifikasını kontrol edin

Çoğu ülke, vegan ürünlerin etiketlenmesini yasalarla düzenlememektedir.

Yine de, Sertifikalı Vegan gibi birçok bağımsız kuruluş, ürünlerin vegan sertifikasyonunu sunar.

Böyle bir sertifikaya sahip bir simit bulursanız, beklentilerinizi karşılayıp karşılamadığını görmek için o kuruluşun gereksinimlerine göz atmak iyi bir fikirdir.

Bir ürünün bu şekilde etiketlenmemiş olmasına rağmen vegan olabileceğini unutmayın. Bu nedenle, ürünün sizin için doğru olup olmadığına karar verirken içerik listesini kontrol etmek yine de iyi bir fikirdir.

Özet

Simitlerinizi evde hazırlayarak veya vegan sertifikası için etiketi ve vegan olmayan ürünler için içerik listesini kontrol ederek vegan olduğundan emin olabilirsiniz. Şüphe duyduğunuzda, ürünün size uygun olup olmadığını öğrenmek için üreticiyle iletişime geçin.

Alt çizgi

Temel simitler vegan olup un, su, maya, şeker, tuz ve bazen sebze yağından yapılır.

Yine de bazıları yumurta, süt, bal veya L-sistein gibi vegan olmayan içerikleri içerir.

Simitinizin vegan olduğundan emin olmak için kendiniz yapın veya vegan sertifikası için paketi veya vegan olmayan ürünler için içerik listesini kontrol edin.

Genel olarak, detaylara biraz dikkat ederek, en sevdiğiniz sabah veya öğle vakti simitinizin vegan diyetinde tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.