kırmızı biber

Çok ateşli olan kırmızı biber tüm dünyada yemekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır. Küçük baharatlı baklalardan birini ısıran herkes ağızda güçlü bir yanma hissi hisseder ve bu da bazılarının hoşuna gitmez. Acı biberin etken maddesi ayrıca çeşitli hastalıkları iyileştirir ve ayrıca önleyici olarak kullanılır.

Acı biberin oluşumu ve yetiştirilmesi

Halk arasında acı biber olarak adlandırılan meyveler biraz acı, biraz dumanlı ve keskin bir keskinliğe sahiptir. Cayenne biberi çok eski bir kültür bitkisidir. kırmızı biber (Kırmızı biber frutescens) ayrıca olacak Acı biber veya İspanyol biberi aranan. Gece gölgesi ailesine aittir (Solanaceae). Çok yıllık alt çalı, yarım metre ila bir metre yüksekliğe kadar büyür. Alternatif yaprakları oval veya mızrak şeklindedir. Çiçeklenme döneminde (Haziran-Eylül) çalı, 5 ila 7 kat büyüyen yıldız şeklinde beyaz çiçekler taşır. Daha sonra bitki 2 cm uzunluğunda, sivri-konik ve yukarı doğru kıvrımlı, pürüzsüz, kırmızı-parlak bir yüzeye sahip meyveler oluşturur.

Popüler meyveler Acı bakla deniyor, tadı biraz acı, biraz dumanlı ve keskin bir keskinliğe sahip. Cayenne biberi çok eski bir kültür bitkisidir. Çalı, MÖ 7000 gibi erken bir tarihte keşfedildi. Peru'da yetiştirildi. Bölme, Kristof Kolomb ile İspanya'ya ulaştı. Bugün, kırmızı biber, tropikal ve subtropikal iklime sahip birçok bölgede dünya çapında yetiştirilmektedir. Acı kırmızı biberin yanı sıra, piyasada satılan kırmızı biber ayrıca başka biber çeşitlerini de içerir.

Etkisi ve uygulama

Doğal çare olarak sadece olgun, kurutulmuş bakla, reçine yağı ve çalıların yoğun suyu kullanılır. Acı biber, kapsaisinoidler, karotenoidler, flavonoidler, yağ ve bol miktarda C vitamini içerir. Kapsaisinoidler, kabuğa keskin tadı veren maddelerdir. Bu aktif bileşen grubunun en önemli temsilcisi, yüzde biri kapsülde bulunan kapsaisindir. Olumlu etkisinden yararlanabilmek için kullanıcının ilacı günlük veya en azından birkaç hafta süren bir tedavi olarak alması gerekir.

Eski şifalı bitki içten ve dıştan kullanılır. Hasta, bunları yemeklerle birlikte (veya içinde işlenmiş) kurutulmuş biber kabukları şeklinde veya kapsül formunda besin takviyesi olarak tüketir. Günde iki kez yemekle birlikte bir kapsül alınması rahatsızlığı giderir ve hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Acı biber, gargara solüsyonu olarak boğaz ağrılarını gidermeye yardımcı olur. Harici olarak kullanıldığında kapsaisin merhemlerde, kremlerde, ilaçlı sıvalarda ve ilaçlı kümes hayvanlarında bulunur.

Aktif bileşen çoğu kullanıcı tarafından iyi tolere edilir. Kırmızı biber ürünlerine alerjiniz varsa, ancak kapsaisin preparatları kullanılmamalıdır. Uzun süreli kullanım, irritabl bağırsak sendromu veya irritabl midesi olan hastalarda bağımlılık benzeri semptomlara yol açabilir. Doğru dozajda etken madde hamile kadınlara da zarar vermez. Dışarıdan uygulandığında, çok hassas cilde sahip hastalarda ciltte şiddetli kızarıklığa ve diğer cilt tahrişlerine neden olabilir.

Haricen kullanıldığında, acı biber preparatları gözlere ve buruna girmemelidir çünkü bu, gözlerde batmaya ve burun mukozasında tahrişe neden olabilir. Ayrıca hiçbir koşulda açık yaralara uygulanmamalıdır. Acı biber ürünleri kullanıcıları, kapsaisin uzun süre alındığında sıcaklık hissi değiştiği için ideal olarak ek ısıl işlemden kaçınırlar. İlaçlar en iyi acı biber ürünlerine gecikmeli olarak alınır.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Acı biberde bulunan kapsaisin, sağlığı geliştiren birçok özelliğe sahiptir. Derideki kan dolaşımını artırarak dolaşım bozukluklarının önüne geçer. Aktif bileşen ayrıca omuzlar, boyun, kollar ve omurgadaki kas gerginliğini giderir. Hasta, kapsaisin ürününü etkilenen bölgeye uygularsa, alan kırmızıya döner ve o kadar ısınır ki gerginlik kısa sürede gevşer.

Aktif bileşen ayrıca hafif sinir ağrısına da yardımcı olur. Bu nedenle, Lumbago genellikle bir kapsaisin ısıtma yamasıyla tedavi edilir. Kapsaisin, kil, hardal yağı ve su ile birlikte kas-iskelet sistemindeki ağrı ve gerginliği (romatizma, osteoartrit, spor kazaları sonrası şikayetler) iyileştirmek için kullanılan Munari paketlerinin bir parçasıdır. Dahili olarak kullanıldığında, kırmızı biber sindirime yardımcı olur ve koliği rahatlatır. Mide mukozasına giden kan akışını iyileştirerek mideyi korur ve gastriti önleyici etkiye sahiptir.

Fibrozu ve dolayısıyla karaciğer sirozunu ve karaciğer kanserini önlemeye yardımcı olduğu için karaciğer sağlığını iyileştirir. Karaciğer dokusunda mevcut yara izi varsa, kırmızı biber, fibrozisin ilerlemesini engeller. İyileştirilmiş karaciğer değerleri, kolesterol seviyesinin düşmesine neden olur. Küçük, sıcak kapsül aynı zamanda şeker hastalığını tedavi etmede ve önlemede iyi bir iş çıkarır: Sabah kan şekeri seviyesini düşürür ve aynı zamanda insülin salgılanmasını azaltır.

Düzenli tüketildiğinde hücrelerin insülin direncini düşürür. Ayrıca kırmızı biberin kan inceltici etkisi klinik çalışmalarla kanıtlanmıştır. Bu, embolileri, kalp krizlerini ve kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir. Kapsaisin güçlü bir antioksidan olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Enfeksiyonları ve mantar enfeksiyonlarını önler ve kronik iltihabı iyileştirir. Klinik çalışmalar, kanser tedavisinde etkinliğini kanıtlıyor: aktif bileşen, patolojik olarak değiştirilmiş hücrelerin intihar programını harekete geçiriyor.

Küçük Güney Amerika kapsülü kilo vermek için de uygundur. Diyet yapan kişi ayrıca kapsaisin alırsa, vücut ısısında geçici bir artış olur ve bu da vücudun enerji tüketimini büyük ölçüde artırır. Ayrıca biberin etken maddesi, gereksiz vücut yağlarının parçalanmasını sağlar ve ayrıca açlık hissini ve tatlı ve yağ arzusunu azaltır.

Duygusal esenlik aynı zamanda çok yönlü kırmızı bölmeyi de etkiler: Kapsülleri tüketirken ağızda oluşan yanma hissi, kullanıcının ruh halini iyileştiren endorfin salınımına yol açar. Kapsaisin, erkeklerin gücünü bile arttırır. Genital organlara artan kan akışı iktidarsızlığı önler ve mevcut güçsüzlüğü tedavi eder.