Hindistan cevizi sütü, bitki bazlı, laktoz içermeyen popüler bir sıvıdır.
Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak pişirme ve yemek pişirmede kremsi, lezzetli bir malzeme olarak giderek daha popüler hale gelmiştir.
Tarifiniz hindistancevizi sütü gerektiriyorsa ancak elinizde yoksa, bir dizi yerine koyma seçeneği arasından seçim yapabilirsiniz.
İşte hindistan cevizi sütü için 11 harika ikame maddesi.
1. Soya sütü
Soya sütü, hindistancevizi sütüne harika bir alternatiftir.
Aynı zamanda bitki bazlıdır ve hindistan cevizi sütünden biraz daha az yağ içeriğine sahiptir. Çoğu tarifte bunu 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.
Diyetinize daha fazla protein eklemek istiyorsanız soya sütü iyi bir seçenektir. Sadece 1 fincan (240 ml) 7 gram protein sağlar - aynı miktarda hindistancevizi sütü için sadece 0,5 gram.
Şekersiz soya sütü satın aldığınızdan emin olun, çünkü tatlandırılmış versiyonlar yemeğinizin tadını değiştirecektir.
Hala hindistancevizi tadı istiyorsanız, soya sütüne veya başka bir hindistan cevizi sütü yerine hindistan cevizi aroması ekleyebilirsiniz.
ÖzetSoya sütü, 1: 1 oranında hindistan cevizi sütünün yerini alabilir - ancak yemeğinizin çok tatlı olmasını önlemek için şekerli çeşitlerden kaçınmalısınız.
2. Badem sütü
Şekersiz badem sütü, başka bir potansiyel ikamedir.
Doğal olarak düşük kalorilidir ve nötr bir tada sahiptir, bu da onu meyve püresi, tahıl gevrekleri veya hamur işleri için iyi bir seçenek haline getirir.
Hindistan cevizi sütünü badem sütü ile eşit miktarlarda değiştirebilirsiniz.
Bununla birlikte, hindistancevizi sütünden çok daha düşük yağ içeriğine sahip olduğundan aynı kremalılığı sağlamaz. Koyulaştırmak için herkese 1 su bardağı (240 ml) süte 1 çorba kaşığı (15 ml) limon suyu ekleyin.
Hindistan cevizi unu eklemek de aynı şekilde kalınlığı artırabilir ve hindistancevizi tadı patlaması verebilir.
ÖzetBadem sütü, smoothie, tahıl veya unlu mamullerde hindistan cevizi sütünün yerini alabilir. Düşük yağ içeriği nedeniyle kremsi yemeklere uygun değildir.
3. Kaju sütü
Kaju sütü, soslarda, çorbalarda ve smoothielerde iyi çalışan kremalı bir fındık sütüdür.
Diğer fındık sütlerine göre daha pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahiptir ve inek sütünün kıvamını taklit eder. Doğal olarak kalori ve protein bakımından düşüktür, ancak çoğu bitki bazlı sütten daha fazla yağ içerir.
Alternatif olarak, yağ içeriği daha da yüksek olan ve hindistan cevizi sütü kadar kremsi olan kaju kremi kullanabilirsiniz.
Çoğu tarifte kaju sütünü 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.
ÖzetKaju sütü, hindistancevizi sütüne kremsi bir alternatiftir ve 1: 1 oranında kullanılabilir. Yüksek yağ içeriği harika soslar ve çorbalar yapar.
4. Yulaf sütü
Yulaf sütü, latteler veya kahveler için mükemmel bir seçenektir.
Hindistan cevizi sütündeki yağ harika kahve köpüğü yapar. Yulaf sütü orta miktarda yağ içerirken, köpürmesine yardımcı olan bir lif olan beta glukan açısından doğal olarak yüksektir.
Çoğu bitki sütünden farklı olarak yulaf sütü kesilmez ve yüksek ısı gerektiren tariflerde kullanılabilir. 1: 1 oranında değiştirin.
Doğal olarak tatlıdır ve karbonhidrat bakımından hindistancevizi sütünden daha yüksektir.
ÖzetYulaf sütü kolayca köpürür ve özellikle yüksek ısılı tarifler veya latteler için faydalıdır. Hindistan cevizi sütünden daha tatlıdır ve 1: 1 oranında değiştirilebilir.
5. Kenevir sütü
Kenevir sütü tatlı, hafif cevizli bitki sütü olarak popülerlik kazanmıştır.
Kenevir bitkisinin tohumlarından elde edilir (Kenevir sativa) ancak marihuanada bulunan psikoaktif bileşik olan THC'yi içermez.
İyi bir yağ ve protein kaynağı olan kenevir sütü özellikle fırınlamada faydalıdır. Özellikle limon suyu gibi bir asitle eşleştirildiğinde bir kabartma maddesi olarak işlev görür.
Hindistan cevizi sütünü 1: 1 oranında kenevir sütü ile değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, bazı insanlar onun çatlak tadını aşırı güçlü bulabilir.
ÖzetKenevir sütünün yağ ve protein içeriği, onu hindistancevizi sütüne harika bir alternatif yapar. 1: 1 oranında değiştirilebilir.
6. Pirinç sütü
Pirinç sütü, beyaz veya kahverengi pirinçle su karıştırılarak yapılır.
Hindistan cevizi sütünden çok daha ince kıvamda olmasına rağmen, yulaf ezmesi, smoothie'ler ve bazı tatlılarda işe yarar.
Ayrıca, en az alerjenik bitki sütlerinden biridir ve süt, soya veya kuruyemiş içecekleri içemiyorsanız idealdir.
Ancak, yüksek su içeriği nedeniyle soslar, çorbalar veya diğer yüksek yağlı yemekler için uygun değildir.
ÖzetPirinç sütü yulaf ezmesi, tatlılar ve bazı tatlılarda işe yarar ancak hindistan cevizi sütünden çok daha incedir.
7. Baharatlı süt
Baharatlı süt, aroması ve kremsi kıvamı nedeniyle hindistan cevizi sütünün popüler bir alternatifidir. Genellikle çorba gibi sıcak yemeklerde kullanılır.
İnek sütünü tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlarla koyulaşana kadar ısıtarak evde yapabilirsiniz. Tuzlu bir versiyon için köri tozu veya acı biber kullanın.
Yanmayı önlemek için sütü sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
Bitki bazlı bir versiyon istiyorsanız, yulaf, kaju veya kenevir gibi kremalı bir bitki sütü kullanın.
ÖzetBaharatlı süt, sütün tarçın, hindistan cevizi, köri tozu veya acı biber gibi baharatlarla ısıtılmasıyla yapılır. Genellikle çorbalarda ve diğer sıcak yemeklerde kullanılır.
8. Buharlaştırılmış süt
Buharlaştırılmış süt, çorbalarda veya kremalı yemeklerde hindistan cevizi sütü için mükemmel bir ikamedir ve 1: 1 oranında kullanılabilir.
Su içeriğinin% 60'ına kadar çıkarmak için inek sütünün ısıtılmasıyla yapılır.
Yine de bu kalın, hafif karamelize ürün, süt ürünleri tüketmeyenler için uygun değildir.
ÖzetBuharlaştırılmış süt çok kalındır ve çorbalarda veya kremalı yemeklerde hindistan cevizi sütünün yerini alır.
9. Yoğun krema
Yoğun krema, taze sütten yağ kazınarak yapılır ve özellikle kremalı çorbalar, soslar ve dondurma gibi yüksek yağlı yiyeceklerde yaygındır.
Hindistan cevizi sütünden çok daha fazla yağ içerir ve çoğu tarifte eşit miktarlarda onun yerini alabilir.
ÖzetYoğun krema, yağda hindistancevizi sütünden daha yüksektir ve kalın, süt bazlı bir alternatif olarak hizmet eder.
10. Yoğurt
Yunan yoğurdu akla hemen gelmese de yoğun kıvamı nedeniyle hindistan cevizi sütünün yaratıcı bir ikamesidir.
1 su bardağı (240 ml) hindistan cevizi sütünü değiştirmek için 1 su bardağı (240 ml) yoğurdu 1 yemek kaşığı (15 ml) suyla karıştırın. Daha ince olmasını istiyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar yavaşça daha fazla su ekleyin.
Hindistan cevizi aromalı yoğurt da kullanabilirsiniz.
ÖzetYoğurdun kalınlığı hindistan cevizi sütüne benzer ve az miktarda su ile seyreltilebilir.
11. İpeksi tofu
İpeksi (veya yumuşak) tofu, yoğunlaştırılmış soya sütünün bloklar halinde preslenmesiyle yapılır.
Çorbalar, tatlılar, soslar ve tatlılar için popüler vegan bir malzemedir.
Yüksek su içeriği nedeniyle, ipeksi tofu eşit miktarda soya sütü ile iyi karışarak hindistancevizi sütünün yerini 1: 1 oranında alabilen pürüzsüz, kremsi bir karışım oluşturur.
Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır ve 3.5 onsluk (100 gram) porsiyon başına 5 gram sağlar.
Özetİpeksi tofu, yoğunlaştırılmış soya sütünden yapılır. Kremsi, pürüzsüz bir sıvı elde etmek için eşit miktarda soya sütü ile karıştırın.
Alt çizgi
Hindistan cevizi sütü, çeşitli tariflerde kullanılan popüler bitki bazlı bir içecektir.
Tadını beğenmediyseniz veya elinizde hiç yoksa, birkaç alternatif arasından seçim yapabilirsiniz.
Değişikliklerin çoğu 1: 1 oranında değiştirilebilir, ancak lezzet biraz farklı olabilir. Bu nedenle tariflerinize hindistan cevizi aroması veya hindistan cevizi eti, pul, un veya su ekleyebilirsiniz.
.jpg)
