Karantina Sırasında Sağlıklı Beslenme İçin Alışveriş Trendleri ve İpuçları

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

COVID-19 salgını, gıda ile ilişkimizi büyük ölçüde değiştirdi.

Marketlerde yeni koronavirüse maruz kalma potansiyeli stresi, temel ev eşyalarının ve yiyeceklerin kıtlığı ve bizi atıştırmalıklarla dolu bir kilere yaklaştıran evde kalma emirleri arasında pandemi, söz konusu olduğunda yeni zorluklar yarattı. Sağlıklı beslenme.

Bu yıl market alışverişinin nasıl değiştiğini daha yakından incelemek ve "yeni normal" arasında daha sağlıklı yemek yeme yolları hakkında bazı ipuçları sağlamak için Noom ile ortaklık kurduk.

Pandemi sırasında alışveriş trendleri

Araştırmacılar, COVID-19 Amerika Birleşik Devletleri'ni vurduğundan beri insanların ne satın aldıklarında ve nasıl alışveriş yaptıklarında bazı büyük değişiklikler olduğunu fark ettiler. İşte son birkaç alışveriş trendi:

Narenciye kapılıyor

Ürün satışları son aylarda artış gösterdi. Blue Book Services, yılbaşından bugüne taze ürün satışlarının Ağustos ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11'den fazla arttığını bildirdi.

Ancak salgın sırasında ürün bölümündeki asıl dikkat çekici nokta portakallar oldu. Taze portakal satışları, 2019 yılının aynı ayına göre 2020 Mayıs ayında yüzde 73 arttı.

Et satışları hızla arttı

İnsanlar evde karantinaya alırken veya izole ederken benzeri görülmemiş seviyelerde et satın alıyorlar.

Yıl ortası Power of Meat araştırmasına göre, et satışları büyük ölçüde sığır eti tüketimindeki artıştan kaynaklanan salgın sırasında yaklaşık yüzde 35 arttı.

Dahası, Amerikalıların neredeyse yarısı evde pişirmeye ve yemeye zorlanırken daha fazla et satın aldıklarını söylüyor.

Dondurucular doluyor

Dondurulmuş yiyecekler de salgın sırasında sıcak bir konu olmuştur. Dondurulmuş Gıda Enstitüsü'ne göre, 22 Mart 2020 haftasında donmuş gıdalar 2019'un aynı haftasına göre yüzde 94 artış gösterdi.

Şekil, etler, pizzalar ve tavuk kanadı dahil olmak üzere bir dizi donmuş gıda içeriyordu.

Daha güvenli alışveriş alışkanlıkları

Alışveriş yapanlar, market alışverişini kendileri ve başkaları için daha güvenli hale getirmek için üzerlerine düşeni yapıyorlar.

Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi (IFIC) tarafından Nisan ve Mayıs 2020'de toplanan veriler, insanların yaklaşık yarısının daha az market alışverişi yaptığını gösteriyor.

Mağazadayken, alışveriş yapanların yüzde 50'den fazlası maske takıyor ve yüzeylere dokunmamaya çalışıyor. Diğerleri mağazadan tamamen kaçınıyor ve her 4 kişiden 1'i çevrimiçi market alışverişine güveniyor.

Raflar boş

IFIC raporu, insanların yüzde 40'ının genellikle pandeminin erken döneminde satın aldıkları ürünleri bulabilmekten endişe duyduğunu da ortaya koydu.

Endişeleri temelsiz değil - tedarik zinciri aksaklıkları ve panik satın alma davranışının bir kombinasyonu birçok süpermarket rafını çıplak bıraktı.

Alışveriş yapanlar tuvalet kağıdı, temizlik malzemeleri, soya peyniri, kağıt havlu, çamaşır deterjanı, soda, konserve çorba, el sabunu ve diğer birçok ürünü bulmakta zorluk yaşadıklarını bildirdi.

Evde sıkışıp kalırken sağlıklı beslenmenin 5 yolu

Marketteki büyük değişiklikler, besleyici bir diyetin pencereden dışarı çıktığı anlamına gelmek zorunda değil. İşte evde sıkışıp kalırken sağlıklı beslenmenin bazı yolları.

1. Doğru şekilde atıştırın

Son zamanlarda daha sık mı otluyorsunuz? Yalnız değilsin.

IFIC'e göre her 3 kişiden en az 1'i salgın sırasında daha fazla atıştırma yaptığını söylüyor. Otomatik pilotta atıştırmak sizi aşırı yemeye hızlı bir şekilde sokabilirken, daha dikkatli bir yaklaşım alışkanlığı çok daha sağlıklı hale getirebilir.

Humus veya yoğurt gibi yüksek protein ve sağlıklı yağlar içeren, kendinizi tok hissetmenizi sağlayacak yiyeceklere odaklanın. Doğrudan pakete ulaşmak yerine atıştırmalıkları önceden porsiyonlamak, istediğinizden daha fazla yemekten kaçınmanıza da yardımcı olabilir.

Günlük içerik, yiyecek kaydı ve sanal destek dahil Sağlıklı Kilo programı sunan bir uygulama olan Noom, zihniyetinizi değiştirmenize ve yeni beslenme alışkanlıkları edinmenize yardımcı olabilir.

2. Porsiyon boyutlarını anlayın

Porsiyon kontrolü, ikinci ve üçüncü yardımların genellikle ulaşılabilecek mesafede olduğu evde zor olabilir.

Farklı yiyeceklerin uygun porsiyon boyutlarını anlamak, yalnızca yiyeceklerinizi daha da uzatmakla kalmaz, aynı zamanda diyetinizdeki fazla kalorileri azaltabilir ve sağlıklı bir kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

Neyse ki her şeyi tartmanıza ve ölçmenize gerek yok. Eliniz aslında yararlı bir porsiyon rehberi olabilir. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• Protein. Bir porsiyon et, kümes hayvanı, balık, fasulye veya başka bir protein yaklaşık olarak avucunuzun büyüklüğünde olmalıdır.
• Sebzeler. Kadınlar için yumruk büyüklüğünde bir porsiyon sebze veya salata ve erkekler için iki yumruk değerinde olmayı hedefleyin.
• Karbonhidrat. Tahıllarınızı ve nişastalarınızı kadınlar için yaklaşık bir el porsiyonu ve erkekler için iki porsiyon olacak şekilde kapatın.
• Yağlar. Fındık, tereyağı ve sıvı yağlar gibi yağlı yiyecekler, kadınlar ve erkekler için sırasıyla bir veya iki başparmak büyüklüğünde porsiyondan fazla olmamalıdır.

Porsiyon boyutlarının yaşınıza, vücut ölçünüze ve fiziksel aktivite seviyenize göre değiştiğini unutmayın, bu nedenle avucunuz her zaman ne kadar yemeniz gerektiğini tahmin etmenin en iyi yolu değildir.

Porsiyon boyutları hakkında daha fazla bilgi için doktorunuzla konuşmayı düşünün.

3. Dondurulmuş sebze ve meyveleri stoklayın

Süpermarketinizin ürün bölümü her zamanki kadar iyi stoklanmıyorsa, en sevdiğiniz meyve ve sebzeleri içeren donmuş poşetlere bakmayı deneyin.

Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, gıda üreticileri, besinlerini ve lezzetlerini korumak için meyve ve sebzeleri en yüksek olgunluklarında saatler içinde dondurarak onları taze ürünlere sağlıklı bir alternatif haline getiriyor.

Ayrıca, markete sık sık gitmemeye çalıştığınızda dondurulmuş yiyecekler, besleyici malzemeleri elinizde tutmanızı kolaylaştırır. Şeker, yağ veya tuz eklenmediğinden emin olmak için beslenme etiketine göz attığınızdan emin olun.

4. Uzaktan alışveriş yapmayı deneyin

Evde beslemek için çok fazla ağzınız varsa, bir süpermarkette birkaç haftalık yiyecek stoklamak zor olabilir. Neyse ki, bir dizi modern kolaylık kilerinizin herkes için sağlıklı yiyeceklerle dolu kalmasına yardımcı olabilir.

Bol miktarda fiziksel mesafeyi korurken stoklarınızı korumak için çevrimiçi yiyecek siparişi vermeyi veya yerel süpermarkette kaldırım kenarından teslim almayı düşünün.

5. Başkalarıyla yemeklerin tadını çıkarın

Birlikte yaşadığın insanlarla bir öğün üzerine bağ kurmak hem vücudunuz hem de zihniniz için sağlıklı olabilir.

Birlikte yemek pişirmek ve yemek yemek, aksi takdirde bizi rahatlık için daha az sağlıklı yiyeceklere yönelmeye iten stresi ve izolasyon duygularını azaltmaya yardımcı olabilir.