Avokado, kefir, pancar ve kurt meyvelerinin ortak noktası nedir? Hepsi sözde ait YİYECEKLER ve yüksek oranda vitamin, mineral ve eser element içerir. Seçim, kurutulmuş meyveler ve taze meyvelerden fermente süt ürünlerine kadar değişir ve dengeli bir beslenmeyi tamamlar.
"Süper gıda" terimi ne anlama geliyor?
superfood özellikle vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin gıdalar için kullanılan toplu bir terimdir. Süper yiyeceklerin çoğu sebzedir, örneğin Yunan yoğurdu ve somon da sağlıklı bir yaşam tarzı için faydalıdır. Bununla birlikte, tüm süper yiyeceklerde ortak olan bir şey vardır: Eklenmiş şeker, koruyucu madde, renklendirici veya tuz içermezler.
Pancar gibi bazı süper yiyecekler, bölgesel ekimden taze veya organik kalitede bile mevcuttur. Goji meyveleri genellikle satılmadan önce kurutularak korunur ve müsli veya tatlıları rafine etmek için kullanılır. Brezilya acai'si meyve suyu, püre veya şerbet olarak sunulur ve granola ve taze meyvelerle tatlı olarak çok güzel bir tada sahiptir.
Kefir veya Yunan yoğurdu gibi süt ürünleri, daha uzun bir raf ömrü sağlayan ve aynı zamanda sindirim üzerinde olumlu etkisi olan enzimler içerir. Süper yiyecekler, sporcular ve hafif ve sağlıklı yemek isteyen tüm insanlar için idealdir. Genellikle vücuttaki iltihaplanma tepkileri ile savaşan ve çocuklarda beyin gelişimi için yararlı olan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri içerirler.
Süper gıdalar ayrıca uzun vadede vücuda bir baskı yapmadan kendinizi tok hissetmenizi sağlayan uzun zincirli karbonhidratlara sahiptir. Lezzetli bir örnek, fırında pişirilmiş, kavrulmuş, haşlanmış veya kızartılmış olan tatlı patatestir. Bilmekte fayda var: Süper gıdalar çok besleyici olmasına rağmen, iki veya üç gıda tek başına tüketmek eksiklik belirtilerine yol açabilir.
Zihinsel ve fiziksel refahı artırmak için çeşitli yiyeceklerin çeşitliliği ve kombinasyonu çok önemlidir. Örneğin mevsimsel bir takvim burada iyi bir yardım sağlar. Taze ıspanaklı smoothie'ler özellikle ilkbaharda sağlıklı iken, çıtır yapraklı salatalar yazın gerekli besinleri sağlar.
Sonbaharda pancar bağışıklık sistemini güçlendirir ve kış aylarında İtalya'dan kivi, güney İspanya ve İsrail'den avokado mevsiminde olur. Süper yiyeceklerin mükemmel tamamlayıcısı şekersiz bitki çayları, taze meyve suları ve durgun sudur. Kırmızı şarap da antioksidan açısından zengindir ancak içerdiği alkol nedeniyle ölçülü tüketilmelidir.
En iyi 10 süper gıda
Küçük güç paketleri: Brezilya acai meyveleri, doğal antioksidanlar ve C vitamini içerirler. Ayrıca sağlıklı sindirimi destekler ve kilo vermenize yardımcı olurlar. Parlak kırmızı kurt meyveleri de son derece sağlıklı meyvelerdir ve beslenme açısından birçok avantaja sahiptir. Yüksek protein içeriği, onları veganlar için iyi bir protein kaynağı yapar.
Koyu yeşilden neredeyse siyaha: Avokado aromatiktir, benzersiz bir kıvama sahiptir ve mutfakta birçok şekilde kullanılabilir. Çok miktarda K vitamini ve tekli doymamış yağ asitleri içerirler. Artı: Sadece 100 gram avokado, günlük lif ihtiyacınızın üçte birini karşılar. Omega 3 yağ asitleri, chia tohumlarını süper besinler arasında bir klasik haline getirir.
Tatsız tohumlar mükemmel jel oluşturuculardır ve müsli rafine etmek için uygundur. İçerdiği kalsiyum aynı zamanda güçlü kemikler ve sağlıklı dişler sağlar. Sağlıklı yumru: Pancar, özellikle sporcular arasında popüler bir besindir, çünkü koyu kırmızı yumru kan basıncını düşürür ve atletik performansı artırır.
İçerdiği mikro besin kolin, vücuttaki iltihaplanma reaksiyonlarıyla savaşır ve yağ yakımını destekler. Kenevir tohumları hoş bir ceviz tadına sahiptir ve mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır. Tohumların tüketimi aynı zamanda uzun süreli tokluk hissi sağlar ve sağlıklı kilo vermeyi destekler. Kenevir ayrıca menopoz semptomlarına karşı başarıyla kullanılmaktadır.
Lahana etinin en sağlıklı yiyeceklerinden biridir ve güveçte, kızartmada veya fırından az yağlı cips olarak lezzetlidir. Sadece bir fincan lahana günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 206'sını ve günlük K vitamini ihtiyacının neredeyse yüzde 700'ünü içerir. Tazeleyici ve lezzetli: Kefir, fermente inek sütü veya keçi sütünden oluşur ve Doğu Avrupa ve Güneybatı Asya'da geleneksel bir içecektir.
Kalsiyum ve protein açısından zengindir ve ayrıca laktoz intoleransı olan kişiler için de uygundur. Kakao, İnkalar arasında boşuna tanrıların içeceği olarak görülmedi: İçerdiği anandamid, endorfin salınımını destekleyen doğal bir ruh hali geliştiricidir. Lezzetli meyve aynı zamanda erken cilt yaşlanmasına karşı koyar ve vücuttaki iltihaplı reaksiyonlara karşı korur.
Sağlıklı sindirim için: Yunan yoğurdu önemli miktarda mikroorganizma B 12 içerir ve bu nedenle özellikle vejeteryanlar ve çocuklar için uygundur. Sporcular, içerdiği amino asitler egzersiz sonrası kas yenilenmesini desteklediği için geleneksel yiyeceklerden özellikle yararlanır.
Nar taneleri yüksek C vitamini içeriğine ve iltihap önleyici etkilere sahiptir. Ek olarak, sağlıklı meyve, benzer miktarda kırmızı şarap veya yeşil çayın üç katı antioksidan içerir.
Diyetinize süper yiyecek nasıl dahil edilir?
İdeal kahvaltı: Yeşil smoothie güne mükemmel ve sağlıklı bir başlangıçtır. Portakal, limon, muz, greyfurt veya papaya gibi taze meyveler özel bir zevk sağlar ve yapraklı salatalar, pancar veya lahana narin suları zenginleştirir.
Doyurucu yulaf gevreği ve kefir veya soya sütü içeren müsli sindirilebilir ve uzun süre doludur. Mevsimlik meyveler ve tohum karışımları çeşitlilik sağlar ve kenevir tohumları ve çiğ kakao kabukları kahvaltıyı tatlandırır. Yunan yoğurdu, Doğu Akdeniz'de geleneksel bir kahvaltı olarak kabul edilir.
Girit'in dağlık bölgelerinden ve orta Yunanistan'dan gelen bademler, cevizler ve sıvı bal, tepesinde. Kışın tarçın yoğurda ılık, hafif oryantal bir hava verir. Taze marul, lezzetli bir başlangıç veya garnitürdür. Çiğ yiyecekler nar taneleri ve üzümlerle biraz daha rafine edilir.
Kuruyemiş veya çam fıstığı lezzetli bir üst malzemedir ve ayrıca başarılı bir görünüm sağlar. Pancar, çiğ, salamura, kızartılmış veya fırında lezzetli bir tada sahiptir. Pancarlı kış çiğ sebze salatası, ekşi elma, ceviz ve bal eklenerek özel bir not verilir ve hafif bir dolgu maddesidir.
Güzel bir tatlı: Chia tohumlu muhallebi, sağlıklı, besin açısından zengin içerik sevenler için mükemmel bir tatlıdır. Tarife bağlı olarak bal, akçaağaç şurubu, agav şurubu veya hurmalar gerekli tatlılığı sağlar. Haşhaş tohumu, vanilya, çikolata veya hindistancevizi çeşitleri de çok lezzetlidir.
Doyurucu atıştırmalık: Lahana cipsi hazırlamak çok kolaydır ve özellikle ev yapımı sos ile güzeldir. Diğer sebze cipsleri gibi, lahana da fırında gevrek kıvamını alır. Biraz deniz tuzu, karabiber, köri ve zeytinyağı yuvarlak bir tat sağlar.
Her şey dengeli bir diyete bağlı
Çeşitlilik ve çeşitlilik dengeli beslenmenin temelidir. Özellikle, farklı süper yiyeceklerin kombinasyonları, gerekli vitamin, mineral ve eser elementlerin optimal bir şekilde tedarik edilmesini sağlar. Tabii ki, fiziksel refah da yeterli miktarda egzersizle ve büyük ölçüde şeker, alkol ve nikotinden kaçınarak sağlanır.
.jpg)
.jpg)
