Yeşil meyve suyu, son on yılın en büyük sağlık ve zindelik trendlerinden biridir.
Ünlüler, sosyal medya etkileyicileri, yemek meraklıları ve sağlık blogcularının hepsi yeşil meyve suyu içiyor ve içmekten bahsediyor.
Yeşil meyve suyu meraklıları, bu içeceğin gelişmiş sindirim, kilo kaybı, azalmış iltihaplanma ve güçlendirilmiş bağışıklık dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı sunduğunu iddia ediyor.
Bu iddialar onu bariz bir seçim gibi gösterse de, yeşil meyve suyunun dezavantajları da var.
Bu makale, yeşil meyve suyu hakkında bilmeniz gereken her şeyi gözden geçirir, böylece rutininize ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz.
Yeşil meyve suyu nedir?
Yeşil meyve suyu, yeşil sebzelerin sularından yapılan bir içecektir.
Resmi bir tarif yoktur, ancak ortak malzemeler arasında kereviz, lahana, pazı, ıspanak, buğday çimi, salatalık, maydanoz ve nane bulunur.
Yeşil meyve suyunun acı olma eğiliminde olduğu göz önüne alındığında, çoğu tarifte, onu tatlandırmak ve genel lezzetini iyileştirmek için küçük miktarlarda meyve - yeşil olabilir ya da olmayabilir - eklenir. Popüler meyve seçenekleri arasında elma, çilek, kivi, limon, portakal ve greyfurt bulunur.
En sadık yeşil meyve suyu içicileri taze, ev yapımı meyve sularını tercih eder, ancak bunu özel meyve suyu kafelerinden de satın alabilirsiniz.
Ticari yeşil meyve suları da mevcuttur, ancak bazı çeşitler, içeceğin besin yoğunluğunu azaltan ilave şeker içerir. Fazla şeker alımı aynı zamanda birçok olumsuz sağlık etkisiyle de bağlantılıdır.
Ayrıca, birçok şişelenmiş yeşil meyve suyu pastörize edilmektedir. Bu işlem, zararlı bakterileri öldürmek ve raf ömrünü uzatmak için suyu ısıtır, ancak taze meyve suyunda bulunan ısıya duyarlı bazı besinlere ve bitki bileşiklerine zarar verebilir.
özetYeşil meyve suyu, çeşitli yeşil sebze ve bitkilerden yapılır. Meyveler genellikle nihai ürünü tatlandırmak için dahil edilir.
Potansiyel sağlık yararları
Yeşil meyve suyu, dengeli ve sağlıklı beslenmenin yerini tutmaz, ancak daha fazla meyve ve sebze yemenin getirdiği faydaların çoğunu paylaşır.
Yeşil sebzeler ve bunların suları, birkaç temel vitamin, mineral ve faydalı bitki bileşiklerinin mükemmel kaynaklarıdır. Örneğin, İsviçre pazı ve lahana A ve K vitaminleri ile doludur, buğday çimi ise bol miktarda C vitamini ve demir sağlar.
Araştırmalar, günlük yeşil yapraklı sebzeler yemenin iltihaplanmayı, kalp hastalığı riskini ve yaşa bağlı zihinsel düşüş riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Taze meyve suyundaki bazı bileşiklerin, sindirim sisteminizde yaşayan yararlı bakterileri besleyen ve büyümesini destekleyen prebiyotikler olarak işlev görebildiğine dair kanıtlar da vardır.
Rutin prebiyotik alım, kabızlığın azalması, kilonun korunması ve bağışıklık fonksiyonunun iyileştirilmesi dahil olmak üzere çok sayıda fayda ile bağlantılıdır.
Dahası, birçok insan sebze ve meyvelerini içmenin değerli besin alımını artırmanın kolay ve etkili bir yolu olduğunu düşünüyor.
Son olarak, mide veya bağırsak ameliyatı geçirenler gibi bazı kişiler, sindirimi daha kolay olduğu için yeşil meyve suyundan yararlanabilir. Bu popülasyonlar için, meyve suyu sıkma, iyileşme sırasında kısa vadeli bir seçenektir.
Özel durumunuz için meyve suyu sıkma konusunda sağlık uzmanınızla veya diyetisyeninizle konuşun.
özetDüzenli yeşil sebze alımı iltihabı azaltabilir, kalp ve beyin sağlığını destekleyebilir. Taze meyve suyu, sağlıklı sindirimi teşvik etmede de rol oynayabilir. Ayrıca, belirli popülasyonlar iyileşirken kısa vadede meyve suyundan yararlanabilir.
Olası dezavantajlar
Yeşil meyve suyu içmek, çeşitli önemli besin maddelerinin alımını artırmanın harika bir yolu olsa da, trendi satın almadan önce göz önünde bulundurmanız gereken birkaç dezavantaj vardır.
Düşük lif
Bir meyve veya sebzenin suyunu sıkmak, lifinin çoğunu çıkarır.
Lif, sağlıklı bir diyet için hayati öneme sahiptir. Yeterli lif alımı, kan basıncını, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini yönetmeye yardımcı olarak kalp sağlığını destekler. Ayrıca asit reflü, divertikülit ve bağırsak ülserleri gibi bazı sindirim bozukluklarını da hafifletebilir.
Tıp Enstitüsü, kadınlar için günlük 25 gram ve erkekler için 38 gram alım önermektedir.
Yeşil meyve suyunun fazla lif içermediği göz önüne alındığında, sebze veya meyve alımınızın yerine kullanılmamalıdır.
Sağlıklı yaşam rejiminize yeşil meyve suyu eklemeyi düşünüyorsanız, bol miktarda bütün sebze ve meyve yemeyi de unutmayın.
Kan şekerini yükseltebilir
Şeker hastalığınız veya kan şekeri kontrolünün zayıf olmasına katkıda bulunan başka bir tıbbi durumunuz varsa, meyve suları sizin için en iyi seçenek olmayabilir.
Bu içecekler, dengeli kan şekerini destekleyen iki besin olan lif ve protein bakımından düşük olma eğilimindedir.
Yalnızca sebzelerle yapılan yeşil suların karbonhidrat oranı daha düşüktür ve kan şekerinizi olumsuz etkileme olasılığı düşüktür. Bununla birlikte, yeşil suyunuzu meyveli olarak tercih ederseniz, meyvede bulunan şekerler kan şekeri seviyenizde istenmeyen artışlara katkıda bulunabilir.
Meyve suyunuzu, peynirli keten kraker, ton balıklı sebze çubukları veya şekersiz bitki sütü ve badem yağı ile yulaf ezmesi gibi lif ve protein sağlayan bir yemek veya atıştırmalıkla eşleştirerek bu etkiyi hafifletebilirsiniz.
Bununla birlikte, eklenmiş şeker paketleyebileceğinden, özellikle mağazadan satın alınan yeşil meyve sularına karşı dikkatli olmalısınız. Etiketi kontrol edin ve meyve veya sebzelerin tek bileşen olduğundan emin olun.
Sıfır olması gereken ilave şeker için beslenme etiketini de kontrol edebilirsiniz. Bu, meyvelerde bulunan doğal şekeri açıklayacak olan "toplam şekerden" farklıdır.
Böbreklerinize zarar verebilir
Ölçülü olarak yeşil meyve suyu içmek, birden fazla besin alımınızı artırabilir, ancak çok fazlası ciddi yan etkilere neden olabilir.
Yeşil sebzeler, gıdalardaki minerallere bağlandığı ve sindirim sisteminizin onları emmesini durdurduğu için antinutrient olarak kabul edilen zengin bir oksalik asit veya oksalat kaynağıdır.
Dengeli bir diyette tipik olarak bütün sebzelerden tükettiğiniz oksalat miktarı zararlı değildir. Bununla birlikte, yeşil sular yüksek konsantrasyonlu oksalat kaynakları olma eğilimindedir.
Çok fazla oksalat, böbrek taşları ve hatta böbrek yetmezliği gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir.
Yakın zamanda ortaya çıkan bir avuç akut böbrek yetmezliği vakası, temizlenme veya açlık protokollerinde bulunan yeşil meyve suları ve smoothielerden aşırı oksalat alımına bağlanmıştır.
Her ne kadar meyve suyu temizler, detokslar ve oruç tutmak popüler bir trend olsa da, yeşil meyve suyuna - veya başka bir meyve suyuna - tek besin kaynağı olarak güvenmek asla gerekli değildir ve sağlığınıza zarar verebilir.
Diyetinize yeşil meyve suyu eklemeyi planlıyorsanız, ölçülü davranarak ve çeşitli bütün yiyecekleri içeren dengeli yemekler yiyerek güvenli bir şekilde oynayın.
özetYeşil meyve suyu, ölçülü tüketildiğinde sağlıklıdır, ancak lif gibi bazı önemli besinlerden yoksundur. Dahası, çok fazla içmek kan şekerinize ve böbrek fonksiyonunuza zarar verebilir.
Yeşil meyve suyu içmeye başlamalı mısınız?
Yeşil meyve suyu genellikle olağanüstü iyileştirici güçlere sahip bir tedavi olarak pazarlansa da, size bütün sebze ve meyve yemekten elde edemeyeceğiniz hiçbir şey vermez.
Bu nedenle, içecek büyük ölçüde abartılıyor.
Bununla birlikte, ölçülü olarak içtiğiniz ve bütün sebze ve meyvelerin yerine kullanmadığınız sürece diyetinizin besleyici bir bileşeni olabilir. Ayrıca, bir dizi besin maddesinin alımını artırmanın basit bir yolu olduğunu fark edebilirsiniz.
Mağazadan satın alınan çeşitler satın alırsanız, bunlar ilave şeker içerebileceğinden, yiyecek etiketlerini okumayı unutmayın. Şeker hastalığınız veya başka bir kan şekeri rahatsızlığınız varsa, kendinizi yalnızca sebze içerenlerle sınırlamak isteyebilirsiniz.
Son olarak, vücudunuzun tüm beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için meyve suyuna güvenemeyeceğinizi unutmayın.
özetYeşil meyve suyu, taze ürünlerle ilişkili olanların ötesinde herhangi bir fayda sağlamaz. Bununla birlikte, diyetinizde daha fazla besin almanıza yardımcı oluyorsa, ölçülü olarak güvenli ve sağlıklıdır.
Alt çizgi
Yeşil su, lahana, ıspanak ve kereviz gibi yeşil sebzelerden elde edilir. Bazı yeşil meyve suları ayrıca meyve içerebilir.
Bu içecek, kalp sağlığını, sindirimi ve bağışıklığı destekleyen çok sayıda besin ve bitki bileşiği içeren zengin bir kaynaktır. Yine de liften yoksundur ve fazla tüketilirse zayıf kan şekeri kontrolüne veya böbrek sorunlarına katkıda bulunabilir.
Yeşil meyve suyu içiyorsanız, alımınızı azalttığınızdan ve dengeli bir diyetin parçası olarak dahil ettiğinizden emin olun.
.jpg)
