Şekere 17 Sağlıklı ve Lezzetli Alternatif

Şeker dünya çapında popülerdir, ancak çoğunlukla şeker, yapay tatlar ve kalori sağlayan ancak çok az besin sağlayan gıda boyalarından yapılır.

Aslında, onu yemek çürük, obezite ve tip 2 diyabet riskinizi artırabilir.

Tatlılara can atıyor ancak dengeli bir diyete bağlı kalmak istiyorsanız, işlenmiş şekerler yerine şımartabileceğiniz çok sayıda ikram vardır.

İşte şekere 17 sağlıklı ve lezzetli alternatif.

1. Taze meyve

Taze meyve doğal olarak tatlıdır ve lif, vitamin ve mineral gibi besinlerle doludur. Ayrıca anti-enflamatuar ve antioksidan özellikler sağlayabilir.

Şekerden farklı olarak, meyveler genellikle düşük kalorili ve yüksek liflidir.

Örneğin, 1 bardak (144 gram) çilek sadece 46 kalori sağlar, ancak 3 gram lif ve C vitamini için Günlük Değerin (DV)% 94'ünü sağlar.

2. Kurutulmuş meyve

Susuz kaldığı için, kurutulmuş meyve besin maddeleri ve şeker açısından yüksek oranda konsantre olduğundan, onu taze meyveden daha tatlı ve kalori daha yoğun hale getirir - bu nedenle porsiyonlarınıza dikkat edin.

Yine de araştırmalar, kurutulmuş meyve yiyen kişilerin, düşük vücut ağırlığı ile ilişkili iki faktör olan iyi beslenme kalitesine ve besin alımına sahip olduğunu göstermektedir.

Neredeyse tüm meyveleri kurutulmuş olarak bulabilirsiniz, ancak ürününüzün ilave şeker içermediğinden emin olun.

3. Ev yapımı çubuklu çubuklar

Ev yapımı çubuklu dondurmalar, paketlenmiş çeşitlerin ekstra şeker ve yapay içerikleri olmadan meyvenin tüm faydalarını sağlar.

Bunları hazırlamak için, seçtiğiniz meyveyi su, meyve suyu veya sütle karıştırmanız yeterlidir. Karışımı buzlu şeker kalıplarına veya plastik kaplara dökün, her birinin ortasına bir buzlu şeker çubuğu yerleştirin ve gece boyunca dondurun.

Kremsi bir doku tercih ediyorsanız, bunun yerine yoğurtla karıştırın veya bir buzlu şeker çubuğunu doğrudan yoğurt kabına koyun ve hızlı bir tatlı için dondurun.

4. "Güzel krem"

"Güzel krema", dondurulmuş meyveleri isteğe bağlı eklentilerle (fıstık ezmesi, bal veya hindistancevizi sütü gibi) harmanlayarak ve karışımı dondurarak yapabileceğiniz meyve bazlı dondurmayı ifade eder.

İşte başlamanız için kolay bir tarif:

Çilek-muz "güzel krema"

Malzemeler:

• 1 büyük, soyulmuş, dondurulmuş muz
• 1 su bardağı (144 gram) dondurulmuş çilek

Talimatlar:

Muzu dilimler halinde ve çilekleri ikiye bölün. Pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotunda titreştirin, gerektiğinde kenarları kazıyın.

5. Dondurulmuş meyve

Yaygın inanışın aksine, dondurulmuş meyve, dondurulmadan önce tamamen olgunlaştığı için taze meyvenin besinlerini korur.

Evde, hızlı ve basit bir atıştırmalık için meyveyi yoğurtla dondurabilirsiniz.

Dondurulmuş yoğurt kaplı yaban mersini

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı (148 gram) yaban mersini
• 1/2 su bardağı (200 gram) az yağlı yoğurt

Talimatlar:

1. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün.
2. Yaban mersini bir kürdan ile bıçaklayın ve yoğurda batırın, tamamen kaplandığından emin olun.
3. Yoğurtla kaplı yaban mersinini fırın tepsisine yerleştirin.
4. Çileklerin geri kalanıyla tekrarlayın ve bir gece dondurun.

6. Meyve ve sebze cipsi

Meyve ve sebzeli cipsler pişirilmeden önce ince dilimler halinde kesilir, bu da onlara karakteristik gevrek dokusunu verir.

Bu cipsler günlük meyve ve sebze alımınızı artırır, bu da kalp hastalığı, diyabet, obezite ve bazı kanserler riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.

Ek şeker ve koruyucular barındırabilecek mağazadan satın alınan seçenekleri tercih etmek yerine, bu tariflerden birini takip ederek kendi meyve ve sebzeli cipslerinizi yapın.

7. Ev yapımı meyve derileri

Ev yapımı meyve derisi, besleyici maddelerle dolu tatlı ve çiğneme gerektiren bir işlemdir.

İstediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz, ancak mango gibi yüksek şekerli seçenekleri seçmek, çok fazla tatlandırıcı eklemenize gerek kalmayacağı anlamına gelir.

Mango meyveli deri

Malzemeler:

• 2-3 bardak (330-495 gram) mango
• 2-3 yemek kaşığı (15-30 ml) bal
• 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu

Talimatlar:

1. Mangoları pürüzsüz olana kadar bir blender veya mutfak robotunda karıştırın.
2. Bal ve limon suyunu ekleyip biraz daha karıştırın.
3. Karışımı, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve 1 / 8–1 / 4-inç (0,3–0,6 cm) kalınlığa yayın.
4. 140–170 ° F (60–77 ° C) veya fırınınızdaki en düşük sıcaklıkta 4–6 saat pişirin.
5. Soğumasını bekleyin, ardından tepsiden çıkarın.
6. 1 inçlik (2,5 cm) şeritler halinde kesin ve sarmadan önce parşömen kağıdıyla sarın.

8. Enerji topları

Enerji topları tipik olarak kendinizi tok hissetmeniz için yeterli lif, protein ve sağlıklı yağlar sağlayan sağlıklı bileşenlerden yapılır.

Yulaf, fındık yağı, keten tohumu ve kuru meyveler en yaygın içeriklerdir. Bununla birlikte, protein tozundan çikolata parçalarına kadar neredeyse istediğiniz her şeyi karıştırabilirsiniz.

Bununla birlikte, çok fazla kalori içerirler, bu yüzden kendinizi bir seferde bir veya iki ile sınırlandırmaya çalışın.

Hindistan cevizi tozlu enerji topları

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı (72 gram) çiğ badem
• 1/2 su bardağı (58 gram) çiğ ceviz
• 1 su bardağı (73 gram) kuru üzüm
• 3 çekirdeksiz tarih
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı (93 gram) rendelenmiş hindistan cevizi

Bademleri ve cevizleri bir mutfak robotunda ince ince doğrayın, ardından diğer malzemeleri ekleyin - hindistan cevizi hariç - ve yapışkan bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Ellerinizle 1 inç (2,5 cm) toplar oluşturun, ardından tamamen kaplanana kadar rendelenmiş hindistancevizi içinde yuvarlayın.

9. Ev yapımı bal kavrulmuş fındık

Kuruyemişler, kalp hastalığı risk faktörlerini azaltarak kalp sağlığını geliştirebilecek doymamış yağ asitleri ile paketlenmiştir. Aslında araştırmalar, kuruyemiş yemenin LDL (kötü) kolesterolü% 3-19 oranında düşürebileceğini öne sürüyor.

Ayrıca lif, yüksek kaliteli protein ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindirler.

Bal ile fındık kavurmak, mükemmel bir tatlı ve tuzlu muamele yapar. Bir sonraki şekerlemeniz için bu tarifi deneyin.

10. Bitter çikolata hindistan cevizi cipsi

Bitter çikolata, kalp sağlığını, beyin fonksiyonunu ve insülin duyarlılığını iyileştirebilen yüksek antioksidan seviyeleriyle bilinir.

Bu arada hindistancevizi, kilo kaybını, yağ metabolizmasını ve bağırsak sağlığını artırabilen bir tür yağ olan mükemmel bir orta zincirli trigliserit (MCT) kaynağıdır.

Hindistan cevizi cipslerinin tatlılığı, bitter çikolatanın hafif acılığını maskeler ve tek başına yenebilen veya yoğurdun tepesi olarak kullanılabilen gevrek bir muamele yapar.

Bu tarifi izleyerek evde bitter çikolata kaplı hindistan cevizi cipsi hazırlayabilir veya önceden hazırlanmış olarak satın alabilirsiniz - bu durumda ilave şekerleri önlemek için içerik listesine bakmalısınız.

11. Bitter çikolata kaplı çilekler

Bitter çikolata kaplı çilekler, bitter çikolatadan yararlanmanın başka bir yoludur.

Dahası, çilekler, kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidan ve vitaminlerle doludur.

Onları hazırlamak için bu meyveleri eritilmiş bitter çikolataya batırın. Mumlu kağıda koyun ve 15–20 dakika dondurun.

12. Trail karışımı

Trail karışımı tipik olarak fındık, tohum, tahıl, kuru meyve ve çikolatayı birleştirerek size lif, protein ve birçok faydalı bitki bileşiği sağlar.

Bununla birlikte, mağazadan satın alınan seçeneklere ilave şeker yüklenebilir, bu nedenle en iyisi kendinizinkini yapmaktır.

Sağlıklı, ev yapımı bir versiyon için kaju fıstığı, kızılcık, simit, kabak çekirdeği ve bitter çikolata parçalarını karıştırın.

13. Şekerli nohut

Garbanzo fasulyesi olarak da adlandırılan nohut, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.

Bir fincan (164 gram) pişmiş nohut, 15 gram yüksek kaliteli protein ve 13 gram lif içerir.

Dahası, kalp sağlığını artırabilir ve tip 2 diyabet dahil olmak üzere belirli koşullar riskinizi azaltabilirler.

Nohut bazlı bir muamele için bu basit tarifi deneyin.

Tarçınla kavrulmuş nohut

Malzemeler:

• 1 su bardağı (164 gram) pişmiş nohut
• 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı (30 gram) esmer şeker
• 1 yemek kaşığı (8 gram) öğütülmüş tarçın
• 1 tatlı kaşığı (5 gram) tuz

Fırını 204 ° C'ye ısıtın ve nohutları 15 dakika pişirin. Bir kasede şeker, tarçın ve tuzu karıştırın.

Nohutları fırından çıkarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine tarçın serpin. Tamamen kaplanana kadar karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

14. Sağlıklı kurabiye hamuru

Yenilebilir kurabiye hamuru, şahane bir atıştırmalık yapan yumurtasız bir hamurdur.

Sağlıklı bir versiyon için, lif ve protein içeriğini artırmak için un yerine nohut kullanın.

Nohut bazlı yenilebilir kurabiye hamuru

Malzemeler:

• 1 su bardağı (164 gram) pişmiş nohut
• 3 yemek kaşığı (45 gram) esmer şeker
• 1/4 su bardağı (65 gram) doğal fıstık ezmesi
• 3 yemek kaşığı (45 gram) yulaf
• 1 yemek kaşığı (15 ml) yağsız süt
• 2 çay kaşığı (10 ml) vanilya özütü
• 1/8 çay kaşığı karbonat
• bir tutam tuz
• bir avuç çikolata parçaları

Bir mutfak robotunda çikolata parçaları dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz olduğunda hamuru bir kaseye koyun ve çikolata parçacıklarıyla karıştırın.

15. Avokado-çikolatalı puding

Avokado, sağlıklı yağlar, lifler ve faydalı bitki bileşikleri için harika bir kaynaktır. Ayrıca C vitamini, folat ve potasyum gibi vitamin ve mineraller sağlarlar.

Araştırmalar, avokadodaki yağ ve lifin kilo kontrolü için gerekli olan iştahı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Bu meyveyi kakao tozu ve tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı gibi birkaç basit malzemeyle harmanlayarak kremalı bir puding yapabilirsiniz. Örneğin, bu tarifte nefis bir muamele için akçaağaç şurubu kullanılır.

16. Fırında elma

Elmalar lif, vitamin, mineral ve diğer bitki bileşikleri bakımından zengindir.

Bir orta boy elma (182 gram), lif için DV'nin% 17'sini, C vitamini için DV'nin% 9'unu ve kronik hastalığa karşı koruyabilecek polifenoller dahil olmak üzere güçlü bitki bileşiklerini paketler.

Araştırmalar, bu meyveyi düzenli olarak yiyenlerin kanser, kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kilo alma riskinin azaldığını gösteriyor.

Pişmiş elma yapmak için, parçalara ayırın, biraz eritilmiş hindistancevizi yağı ve tarçın ekleyin ve 350 ° F (176 ° C) sıcaklıkta 20-30 dakika pişirin.

17. Ev yapımı sakızlar

Kolajen vücudunuzdaki en bol proteindir. Temel amacı dokuların gerilmeye direnmesine yardımcı olmaktır.

Özellikle eklemleriniz ve cildiniz için çok sayıda sağlık yararı sunar ve domuz eti veya tavuk derisi ve sığır eti veya tavuk kemiği gibi bazı hayvan kısımlarında bulunur.

Ayrıca kolajen pişirilerek yapılan yaygın bir gıda katkı maddesi olan jelatinde de bulunur.

Bu bileşen genellikle sakız yapmak için kullanılır. Mağazadan satın alınan versiyonlar genellikle ilave şeker içerse de, evde sadece meyve suyu ve bal kullanarak kendiniz yapabilirsiniz.

Denemek istiyorsanız, bu turta kiraz sakızları için bu tarife göz atın.

Alt çizgi

Bol miktarda lezzetli ve sağlıklı ikram, diyetinizdeki şekerin yerini alabilir.

Şekerleme genellikle şeker ve katkı maddeleriyle yüklüdür, bu yüzden mümkün olduğunca şekerden kaçınmalısınız.

Bir dahaki sefere tatlı bir şey arzuladığınızda, elinizde bulunan malzemelerle kendinize besleyici bir muamele yapmayı deneyin.

İlaç Olarak Bitkiler: Şeker İsteklerini Azaltmak İçin Kendin Yap Bitkisel Çay