Medjool hurmaları, doğal tatlılıkları için sevilen çeşitli tarihlerdir. Deglet Noor gibi diğer yaygın türlere göre tadı daha büyük, daha koyu ve daha karamel gibidir.
Tropikal sert çekirdekli meyveler olarak yenilebilir etle çevrili tek bir çukuru vardır.
Fas'a özgü Medjool hurmaları hurma ağacından (Phoenix dactylifera) ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri, Orta Doğu, Güney Asya ve Afrika'nın sıcak bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Genellikle kurutulmuş olarak satılırlar ancak susuz bırakılmazlar, bu da onları yumuşak ve yapışkan hale getirir. Şekerleri kurudukça konsantre hale gelir ve bu da tatlılıklarını daha da artırır.
Bu makale, Medjool tarihlerinin beslenme içeriği, faydaları ve kullanımları hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Medjool tarihi beslenme gerçekleri
Medjool hurmaları, konsantre bir sağlıklı besin kaynağıdır. Sadece 2 hurma (48 gram) şunları sağlar:
- Kalori: 133
- Karbonhidrat: 36 gram
- Elyaf: 3,2 gram
- Protein: 0.8 gram
- Şeker: 32 gram
- Yağ: 0 gram
- Kalsiyum: Günlük Değerin (DV)% 2'si
- Demir: DV'nin% 2'si
- Potasyum: DV'nin% 7'si
- Bakır: DV'nin% 19'u
- B6 Vitamini: DV'nin% 7'si
- Magnezyum: DV'nin% 6'sı
Hurma, demir, potasyum, B vitaminleri, bakır ve magnezyum dahil olmak üzere önemli miktarda lif ve çeşitli vitamin ve mineraller sunar.
Deglet Noor gibi diğer yaygın çeşitlerle karşılaştırıldığında, Medjool hurmaları önemli ölçüde daha fazla kalsiyum içerir.
Kalori ve şeker içeriği
Hurma, konsantre bir doğal şeker kaynağıdır.
Kan şekerini izleyen kişilerin hurma alımlarını hafifletmesi gerekse de, küçük bir çalışma, bu çekirdekli meyvenin düşük bir glisemik indekse (GI) sahip olduğunu ve kan şekerinde büyük artışlara neden olmaması gerektiğini buldu.
Yine de, Medjool hurmaları küçük bir porsiyonda birçok kalori paketler. Bu nedenle, alımınızı kontrol altında tutmak isteyebilirsiniz.
Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik de içeren kuru meyveler, daha az suya sahip oldukları için taze muadillerine göre porsiyon başına daha fazla kalori içerir.
Medjool hurmalarındaki kalorilerin çoğu şekerlerinden gelir.
ÖZETMedjool hurmaları doğal şekerler, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Diğer kuru meyveler gibi, küçük bir porsiyonda çok fazla kalori toplarlar.
Potansiyel sağlık yararları
Medjool hurmaları çeşitli sağlık yararları sunar.
Kalbini koruyabilir
Medjool hurmalarındaki lif ve antioksidanlar kalbinizi korumaya yardımcı olabilir.
Lif, LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürmenize ve arterlerinizi temiz tutmanıza yardımcı olarak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Sadece 2 hurma (48 gram) 3 gramdan fazla lif içerir.
Bir test tüpü çalışması, Medjool ve diğer hurma çeşitlerinin LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü ve arterlerde plak oluşumunu önlediğini buldu. Plak birikimi sonunda kan akışını engelleyerek kalp krizi veya felce yol açabilir.
Medjool hurmaları ayrıca, serbest radikaller adı verilen kararsız moleküllerin neden olduğu hasarla mücadeleye yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır. Karotenoid ve fenolik asit antioksidanlarının her ikisi de kalp sağlığı üzerindeki yararlı etkileri açısından incelenmiştir.
Sağlıklı sindirimi destekler
Lif, sağlıklı sindirimi ve bağırsak düzenini desteklemek için çok önemlidir. Aslında, günlük diyetinizde yeterli miktarda lif, dışkı oluşturmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Yeterince lif yemek, kolorektal kanser gibi sindirim sistemi hastalıkları riskinizi de azaltabilir.
3 haftalık bir çalışmada, 21 kişi günde 7 hurma (168 gram) yedi ve hurma yemedikleri zamanlara kıyasla bağırsak hareket sıklığını önemli ölçüde iyileştirdi.
Antioksidan bakımından yüksektir
Medjool hurmaları, hücrelerinizi kanser, kalp hastalığı ve beyin rahatsızlıkları gibi hastalıklara yol açabilecek oksidatif hasardan koruyabilen birkaç antioksidan içerir.
Medjool tarihlerinde olanlar, anti-enflamatuar, antikanser ve beyin koruyucu özellikleri için incelenen flavonoidler, karotenoidler ve fenolik asitleri içerir.
Kuru meyvelerde yapılan bir araştırma, hurmanın incir ve kuru erik ile karşılaştırıldığında en yüksek antioksidan içeriğe sahip olduğunu buldu.
Diğer potansiyel sağlık yararları
- Vücudunuz için doğal yakıt. Medjool hurmaları, küçük bir porsiyonda çok sayıda karbonhidrat sunar. Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağıdır.
- Kemik sağlığını destekleyebilir. Medjool hurmaları az miktarda kalsiyum içerir ve hepsi kemik sağlığı için önemli besinler olan iyi bir potasyum, manganez ve bakır kaynağıdır.
- Beyin sağlığını koruyabilir. Hayvan çalışmaları, tarihlerin antioksidanlarını daha düşük seviyelerde enflamatuar belirteçler ve Alzheimer hastalığı gibi durumlarla ilişkili azalmış beyin plaklarıyla ilişkilendirir.
Bu faydalar hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.
ÖZETMedjool hurmaları, diğer faydaların yanı sıra kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek, sindirimi artırabilecek ve kalp sağlığını destekleyebilecek antioksidanlar ve besinler içerir.
Diyetinize Medjool hurmaları nasıl eklenir?
Medjool hurmaları çoğu markette yıl boyunca bulunabilir. Genellikle diğer kurutulmuş veya çiğ yiyeceklerle birlikte satılırlar.
Bazı Medjool hurmaları çekirdeksizdir, ancak çukurlu olanlar satın alırsanız, yemeden önce onları çıkarmanız gerekir. Tarihi uzunlamasına dilimleyin ve çukuru dışarı çekin.
Bu kuru meyveler, doğal bir şeker olan fruktozdan gelen tatlılıkları nedeniyle harika bir şeker alternatifi oluşturmaktadır.
Medjool hurmalarını şeker yerine koymak için, 2 bardak (480 gram) çekirdeksiz hurmayı 1 1/4 su bardağı (300 ml) su ile karıştırarak bir tarih ezmesi yapın, ardından tariflerinizde şeker yerine bu macunu 1: 1 oranında kullanın. oran.
Bu tatlı meyveyi ayrıca smoothie'lere, soslara ve soslara ekleyebilir veya bir mutfak robotunda doğrayabilir ve bunları turta kabukları, enerji topları ve meyve ve çikolata barları gibi pişmemiş tatlılar için kullanabilirsiniz.
Dahası, çiğ Medjool tarihlerini fıstık ezmesi, peynir, fındık ve hatta pirinç gibi pişmiş tahıllarla doldurabilirsiniz.
Tarihlerinizi kiler veya buzdolabınız gibi serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemlerini korumaya yardımcı olmak için onları kapalı bir kapta saklayın.
ÖZETMedjool tarihleri çok yönlüdür ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Bunları çiğ olarak, smoothie'lerde, doldurulmuş olarak veya tatlılarda doğal tatlandırıcı olarak yiyebilirsiniz.
Alt çizgi
Medjool hurmaları kalorilerde yüksektir, ancak birçok sağlık yararı ile bağlantılı besinler ve antioksidanlarla doludur.
Özellikle lifleri, çeşitli kronik hastalık riskinizi azaltırken sindirimi ve kalp sağlığını artırabilir.
Bunları atıştırmalık olarak, smoothie'lerde veya çeşitli yemek ve tatlılarda doğal tatlandırıcı olarak yiyebilirsiniz.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
