Kavun, canlı eti ve mutfak çeşitliliği ile tanınan tatlı ve lezzetli bir meyvedir.
Eşsiz tadına ek olarak, kavun çok sayıda önemli besin sağlar ve birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.
Bununla birlikte, genellikle kavun gibi diğer kavunlarla karıştırılır.
Bu makale, kavun kavundan farkı da dahil olmak üzere kavunun besin değeri, sağlık yararları ve mutfak kullanımlarını ele alıyor.
Kavun ve kavun
Misk kavunu olarak da bilinir Cucumis melokabak ailesine ait bir kavun türüdür. Kabak, balkabağı, kabak ve karpuz gibi diğer bitkilerle yakından ilgilidir.
Kavun nervürlü, ten rengi bir kabuğa ve tatlı, miskli bir tada ve aromaya sahiptir.
Yıllar içinde, kavun da dahil olmak üzere pek çok eşsiz misk kavunu çeşidi ortaya çıkmıştır.
"Kavun" terimi, iki çeşit misk kavunu ifade eder: Kuzey Amerika kavunu (C. melo var. retikülatus) ve Avrupa kavunu (C. melo var. kavun).
Her iki kavun türünün de çeşitli misk kavunu olduğu göz önüne alındığında, besin içerikleri ve sağlık yararları benzerdir.
Bununla birlikte, Kuzey Amerika kavunun derisi ağ benzeri bir görünüme ve daha ince, daha az belirgin bir tada sahiptir. Bu arada, Avrupa kavunun açık yeşil bir kabuğu ve daha tatlı eti vardır.
Tüm kavunlar misk kavunu iken, tüm kavunlar kavun değildir.
Kavunun yanı sıra, diğer misk kavunu çeşitleri arasında bal özü, İran kavunu ve Noel Baba kavunu bulunur.
ÖzetKavun, kabak ailesine ait bir türdür. Kavun, lezzet ve görünüm açısından biraz farklılık gösteren ancak benzer besin ve sağlık yararları kümesini paylaşan iki çeşit misk kavunu ifade eder.
Besin değeri
Kavunlar besin açısından yoğundur ve çok çeşitli önemli vitamin ve mineraller sağlar.
Özellikle hastalıkları önlemeye yardımcı olan ve bağışıklık fonksiyonunu güçlendiren suda çözünen bir vitamin olan C vitamini bakımından zengindirler.
Bazı türler ayrıca iyi miktarda A vitamini, sağlıklı görme, cilt hücresi yenilenmesi ve büyüme ve gelişme için gerekli olan bir mikro besin içerir.
Ek olarak, kavun, hücresel hasarla savaşan bileşikler olan antioksidanlar içerir. Misk kavunda bulunan antioksidanlar arasında gallik asit, ellagik asit ve kafeik asit bulunur.
Bir tür misk kavunu olan bir fincan (156 gram) doğranmış kavun aşağıdaki besin maddelerini içerir:
- Kalori: 53
- Karbonhidrat: 13 gram
- Elyaf: 2 gram
- Protein: 1 gram
- C Vitamini: Referans Günlük Alımın (RDI)% 64'ü
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın% 29'u
- Potasyum: RDI'nin% 9'u
- Folat: RDI'nin% 8'i
- Niasin: RDI'nın% 7'si
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 7'si
- Magnezyum: RDI'nin% 5'i
- Tiamin: RDI'nin% 5'i
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın% 3'ü
Karşılaştırmak gerekirse, başka bir misk kavunu türü olan 1 su bardağı (170 gram) bal özü aşağıdaki besinleri içerir:
- Kalori: 61
- Karbonhidrat: 15 gram
- Elyaf: 1,5 gram
- Protein: 1 gram
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın% 34'ü
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın% 2'si
- Potasyum: RDI'nin% 8'i
- Folat: RDI'nin% 8'i
- Niasin: RDI'nın% 4'ü
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 9'u
- Magnezyum: RDI'nin% 4'ü
- Tiamin: RDI'nin% 5'i
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın% 4'ü
Dikkat çekici bir şekilde, kavun çeşitlerinin besin bileşimleri benzerdir. Bununla birlikte kavun, bal özünden önemli ölçüde daha fazla A vitamini ve C vitamini içerir. Aynı zamanda daha az kalori ve karbonhidrat içerir ve lifte biraz daha yüksektir.
ÖzetKavun, vitamin ve minerallerle doludur. Kavun, A ve C vitaminleri bakımından bal özünden daha yüksektir, ancak aksi takdirde, bu iki tür kavun besinsel olarak benzerdir.
Sağlık yararları
Kavun oldukça besleyicidir ve etkileyici sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
İşte kavun yemenin en önemli sağlık yararlarından birkaçı.
Bağışıklık fonksiyonunu destekler
Kavun, bağışıklık sağlığınız için gerekli olan bir mikro besin olan harika bir C vitamini kaynağıdır.
Bazı araştırmalar, yeterli C vitamini almanın, soğuk algınlığı gibi solunum yolu enfeksiyonlarının şiddetini ve süresini azaltabileceğini göstermektedir.
Muskavon ayrıca vücudunuzu enfeksiyon ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan beyaz kan hücrelerinin gelişimine yardımcı olarak bağışıklığınızı artırabilecek başka bir besin olan A vitamini içerir.
Ayrıca kafeik asit ve ellagik asit gibi önemli antioksidanlar açısından da zengindir. Bu antioksidanlar, hücrelerinizi yalnızca serbest radikal adı verilen zararlı moleküllere karşı korumakla kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı gibi kronik durumların önlenmesine de yardımcı olur.
Kilo vermeyi teşvik eder
Kavun, kilo vermeye çeşitli şekillerde yardımcı olabilir.
Birincisi, besin açısından yoğundur, yani kalorisi düşüktür, ancak vücudunuzun optimum sağlık ve düzgün işleyiş için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral bakımından yüksektir.
Aynı zamanda ağırlıkça yaklaşık% 90 su içeriğine sahiptir, bu da hidrasyon ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir ve kilo vermeyi destekleyebilir.
3.628 kişiyi içeren 13 çalışmanın büyük bir incelemesi, yüksek su içeriğine sahip daha büyük miktarlarda düşük kalorili yiyecekler yemenin, 8 haftadan 6 yıla kadar değişen sürelerde vücut ağırlığında daha fazla azalma ile bağlantılı olduğunu buldu.
Kavun ayrıca sağlıklı sindirimi destekleyen iyi miktarda lif içerir. Lif ayrıca öğünler arasında kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur, bu da genel gıda alımınızı sınırlayabilir ve kilo vermeyi destekleyebilir.
Enflamasyonu azaltır
Akut iltihaplanma, vücudunuzun enfeksiyonla savaşmasına ve iyileşmesine yardımcı olan normal bir bağışıklık tepkisidir. Bununla birlikte, kronik iltihaplanma, kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi durumların gelişmesine katkıda bulunabilir.
Bir hayvan çalışmasına göre, kavun özü, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, hücrelere oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olan bir antioksidan olan süperoksit dismutaz içeriğinden kaynaklanıyor olabilir.
Misk kavunu ayrıca vücudunuzda güçlü antioksidanlar görevi gören, C ve A vitaminleri de dahil olmak üzere antienflamatuvar besinler açısından zengindir.
ÖzetBazı araştırmalar, misk kavunun bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye, kilo vermeyi teşvik etmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Mutfak kullanımları
Kavun lezzetli, ferahlatıcı ve diyetinize eklemek kolaydır.
Küpler halinde kesilip tek başına veya lezzetli bir meyve salatasının bir parçası olarak tüketilebilir. Tatlı dişinizi tatmin etmenin sağlıklı bir yolu için taze bir şerbet haline getirilebilir.
Ek olarak, ekstra lezzet ve beslenme patlaması için bu besleyici kavunu salatalara veya smoothie'lere ekleyebilirsiniz.
Dahası, doyurucu bir atıştırmalık için kavun tohumlarını yıkayabilir, kurutabilir ve kızartabilirsiniz. Alternatif olarak, çorba ve salataların üzerine serpiştirmeyi deneyin.
ÖzetMisk kavunun eti ve tohumları, ana yemeklerde, tatlılarda ve atıştırmalıklarda pek çok şekilde tüketilebilir.
Alt çizgi
Kavun, tatlı tadı ve etkileyici besin profiliyle tanınan popüler bir kavun türüdür. Kavun, belirli bir misk kavunu çeşididir.
Kavun, birçok önemli vitamin ve mineral sağlamanın yanı sıra, bağışıklık fonksiyonunuzu iyileştirmeye, kilo vermeyi teşvik etmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca, diyetinize lezzetli ve besleyici bir katkı sağlar ve birçok farklı yemekte kullanılabilir.
.jpg)
