meyankökü

Dönem meyankökü meyan kökü bitkisinin kökünü ifade eder. Kök, baharat ve çare olarak kullanılır. Würzburger Studienkreis, meyankökü bitkisini geniş kullanım alanı nedeniyle 2012 yılında Yılın Tıbbi Bitkisi ilan etti.

Meyan kökü oluşumu ve yetiştiriciliği

Naturopathy, meyankökü yeme isteği, düşük tansiyon, obezite, romatizma ve kanın arındırılması için kullanır. Meyan kökü bitkisi kelebek ailesine aittir. Bunlar odunsu veya otsu bitkilerdir. Botanik adı Glycyrrhiza glabra. Tam güneşe ve derin, geçirgen toprağa ihtiyacı vardır. Bitki bir metre yüksekliğe ulaşabilir, çok yıllıktır ve kulak şeklinde mor çiçekleri vardır. Asıl evleri Akdeniz ve Batı Asya'dadır. Artık Amerika ve Avustralya kıtalarında da bulunabilir. İlgili türler Glycyrrhiza inflata ve Glycyrrhiza uralensis. Her iki tip de esas olarak farmasötik ürünlerin imalatında kullanılmaktadır. Glycyrrhiza uralensis adı altında Almanca kullanımdadır. Çin meyan kökü veya Ural meyan kökü bilinen. Almanya, en büyük müşteri ülkelerinden biridir. İthal malların çoğu İran, Çin ve Orta Asya ülkelerinden geliyor.

İspanya, Fransa ve İtalya diğer büyüyen bölgelerdir. Meyan kökü hasadı büyük ölçüde, gübre veya böcek ilacı izlerinden arındırılmış olma avantajına sahip yabani koleksiyonlardan oluşur. Bamberg, Kuzey Avrupa'daki birkaç büyüyen alandan biridir: oradaki bir girişim, başlangıçta Almanya'da da bilinen, küçük çapta ekimi yeniden canlandırmaktır.

Etkisi ve uygulama

Meyan kökü, önceden kaydedilmiş dört yüze kadar bileşen içerir. Bilim adamları, bu maddelerin tüm etki şekillerini henüz açıklığa kavuşturmadı. Saponinler, flavonoidler ve kumarinler içerir. Saponinler, bitkileri bakteri veya mantar saldırılarından koruyan maddelerdir. Flavonoidler esas olarak çiçek pigmentleridir ve insan organizması üzerinde antioksidan etkiye sahiptir.

Kullanım için en önemli bileşen saponin glisirizindir: Tipik meyan kökü tadına sahiptir ve şeker kamışından kat kat daha tatlıdır. Sadece bitkinin tamamının kökleri daha fazla işlemeye uygundur. Sonbahar hasadı elle yapılan bir iştir ve kök dalları yeniden büyür. İşleme derecesi farklıdır: kök parçaları, toz veya katılaşmış meyve suyu, bir hamur haline getirilerek pişirilir ve süzülür.

Almanya'da meyan kökü işlemenin en iyi bilinen çeşidi meyan kökü üretimi içindir: Bu tatlı, katılaşmış meyve suyu ve jelatin gibi plastikleştiricilerden oluşur. Bu şekerleme, akla gelebilecek tüm şekillerde ve farklı meyan kökü konsantrasyonu derecelerinde çocuklar ve yetişkinler için tasarlanmıştır. İki yüz miligram glisirizinden yüz gram meyankökü miktarına kadar bu ürün Almanya'da güçlü meyan kökü olarak etiketlenmiştir ve artık çocuklar için önerilmemektedir.

Eşanlamlı meyankökü altında, işlenmiş kök içeceklerde ve yemeklerde baharat olarak bulunabilir. Meyan kökü içeren likörler, biralar ve alkolsüz içecekler var. Mısır'da Ramazan ayında meyankökü tozu ile karıştırılan Erq Sous geleneksel bir içecek. Asya mutfağında meyan kökü, baharat karışımlarının ve soya soslarının bir parçasıdır.

Meyan kökünün önemli olduğu bir diğer alan ise eczacılık: Bitkinin bileşenleri öksürüğü giderici, balgam söktürücü, iltihap önleyici ve mide sakinleştiricidir. Çaylar ve özler şeklinde doktorlar ve eczacılar çeşitli hastalıklar için meyan kökü önermektedir. Kozmetik endüstrisi, anti-enflamatuar özelliklerinden yararlanmıştır: hassas ciltler için bazı ürünlerde bulunur ve cilt tahrişine karşı koruma sağladığı söylenir. Tütün endüstrisi meyan kökü tatlandırıcı olarak ve nem düzenlemesi için kullanır.

Sağlık, tedavi ve korunma için önemi

Meyan kökü sağlık açısından birçok faydaya sahiptir: anti-enflamatuar, balgam söktürücü ve antispazmodiktir. Terapötik bir ajan olarak, öksürük, bronşit ve çeşitli mide rahatsızlıklarının soğuk algınlığı semptomuna yardımcı olur. Glisirizin, mukus çözeltisi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve öksürmeyi kolaylaştırır. Meyan kökü özleri mide asidi oluşumunu azaltır, mide ekşimesine yardımcı olur ve bozulmuş mukus bileşimini normalleştirebilir.

Glisirizin vücudun kendi kortizonunun parçalanmasını engellediğinden, iltihapla mücadelede bağışıklık sistemini destekler. Eski bir ev çare, diş ağrısı için meyan kökü çiğnemektir. Antimikrobiyal bileşenler diş plağındaki bakterileri hedef alır. Kök parçalarını çiğnemek diş çürümesini ve diş etlerinde iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilir.

Parça çiğnenerek yıprandığı için kaba kirleri gideren doğal bir diş fırçasıdır. Naturopathy, meyankökü yeme isteği, düşük tansiyon, obezite, romatizma ve kanın arındırılması için kullanır. Kökün bileşenlerinin olası kullanımlarını araştıran çeşitli çalışmalar var: Amerikalı bilim adamları, glisirizinin inaktif herpes virüslerini insan bağışıklık sistemi tarafından görünür hale getirdiğini keşfettiler.

Ancak bu tedavi zararlı yüksek doz gerektirir ve henüz uygulanamaz. Benzer şekilde umut verici bir yaklaşım, meyankökü içindeki bileşenlerle hayvan testlerinin kan şekerini düşürdüğünün keşfidir. Kozmetik endüstrisi, hiperpigmentasyonu, iltihaplı cilt hastalıklarını azaltmak ve cildi sakinleştirmek için glisirizin ve ortaya çıkan asidi kullanır.

Ayrıca meyankökü kepek ve yağlı saçlara karşı yardımcı olarak haricen kullanılmaktadır. Meyan kökü bir gıda olarak ölçülü tüketilmelidir. Bir seferde altı haftadan daha uzun süre ekstrakt ve tıbbi çay alınması tavsiye edilmez. Çünkü aşırı ve uzun süreli bir alımın sağlık üzerinde zararlı etkileri olabilir.

Hamileler, şeker hastaları ve yüksek tansiyon veya böbrek sorunları olan kişiler için meyan kökü kullanımı önerilmemektedir. Bileşenler sodyumun atılımını azalttığı ve potasyumun salgılanmasını desteklediği için, özler ve çaylar elektrolit dengesini etkiler ve su tutulmasını destekler. Aşırı dozların bir başka yan etkisi de yüksek tansiyon ve baş ağrısıdır.