İskandinav Diyeti: Kanıta Dayalı Bir İnceleme

Healthline Diyet Puanı: 5 üzerinden 4,38

İskandinav diyeti, İskandinav ülkelerindeki insanlar tarafından yaygın olarak tüketilen yiyecekleri içerir.

Birkaç çalışma, bu yeme şeklinin kilo kaybına neden olabileceğini ve en azından kısa vadede sağlık belirtilerini iyileştirebileceğini gösteriyor.

Bu makale, yenilmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler ile potansiyel sağlık yararları da dahil olmak üzere İskandinav diyetini gözden geçirmektedir.

DİYET GÖZDEN GEÇİRME PUANI

• Genel puan: 4.38
• Kilo kaybı: 4.75
• Sağlıklı beslenme: 5
• Sürdürülebilirlik: 4.75
• Tüm vücut sağlığı: 3,75
• Beslenme kalitesi: 5
• Kanıta dayalı: 3

Özet: İskandinav diyeti, işlenmiş gıdaları bütün, tek bileşenli yiyeceklerle değiştirir. Kilo kaybını destekleyebilir ve yüksek tansiyon, kolesterol seviyeleri ve inflamatuar belirteçlerle mücadeleye yardımcı olabilir.

İskandinav diyeti nedir?

İskandinav diyeti, İskandinav ülkelerinde (Norveç, Danimarka, İsveç, Finlandiya ve İzlanda) yerel kaynaklı yiyeceklere odaklanan bir yeme şeklidir.

2004 yılında bir grup beslenme uzmanı, bilim insanı ve şef tarafından İskandinav ülkelerinde artan obezite oranlarını ve sürdürülemez tarım uygulamalarını ele almak için oluşturuldu.

Yerel kaynaklı ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilen gıdaları vurguladığı için çevresel açıdan iyi bir seçim olabilir.

Ortalama bir Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, daha az şeker ve yağ içerir, ancak iki katı lif ve deniz ürünü içerir.

Yenilecek ve kaçınılacak yiyecekler

İskandinav diyeti, sağlıklı olarak kabul edilenlere yoğun bir şekilde odaklanarak geleneksel, sürdürülebilir ve yerel kaynaklı yiyecekleri vurgular.

• Sık sık yiyin: meyveler, meyveler, sebzeler, baklagiller, patatesler, kepekli tahıllar, kuruyemişler, tohumlar, çavdar ekmekleri, balık, deniz ürünleri, az yağlı süt ürünleri, otlar, baharatlar ve kolza (kanola) yağı
• Ölçülü bir şekilde yiyin: av etleri, serbest dolaşan tavuk yumurtaları, peynir ve yoğurt.
• Nadiren yiyin: diğer kırmızı etler ve hayvansal yağlar
• Yemeyin: şekerle tatlandırılmış içecekler, ilave şekerler, işlenmiş etler, gıda katkı maddeleri ve rafine hızlı yiyecekler

İskandinav diyeti, Akdeniz diyetine çok benzer. En büyük farkı sızma zeytinyağı yerine kanola yağına ağırlık vermesidir.

Eleştirmenlerin doğru bir şekilde işaret ettiği gibi, İskandinav diyetindeki bazı yiyecekler, yüzyıllar önce İskandinav ülkelerinde yoktu.

Bunlar, modern yiyecekler olan az yağlı süt ve kanola yağını içerir. Elmalar ve çeşitli meyveler dışında çoğu meyve de kuzeyde iyi gelişmez.

Yine de İskandinav diyeti, İskandinav halkının yüzlerce yıl önceki diyetini yansıtacak şekilde tasarlanmamıştı. Bunun yerine, günümüz İskandinavya'sında yerel olarak temin edilen sağlıklı yiyecekleri vurgular.

ÖZET

İskandinav diyeti, İskandinav ülkelerinin yiyeceklerini vurgular. Akdeniz diyetine benzer ve bitkisel besinleri ve deniz ürünlerini yoğun bir şekilde vurgular.

Kilo vermeye yardımcı olur mu?

İskandinav diyetinin kilo verme etkilerini değerlendiren birkaç çalışma var.

147 obez kişide kalori kısıtlamama talimatı verilen bir çalışmada, İskandinav diyeti uygulayanlar 10.4 pound (4.7 kg), tipik bir Danimarka diyeti yiyenler ise sadece 3.3 pound (1.5 kg) kaybetti.

Bununla birlikte, bir yıl sonraki bir takip çalışmasında, İskandinav diyeti katılımcıları kilolarının çoğunu geri almışlardı.

Bu sonuçlar, kilo verme üzerine uzun süreli çalışmalar için çok tipiktir. İnsanlar başlangıçta kilo verirler ancak daha sonra 1-2 yıl içinde yavaş yavaş geri alırlar.

6 haftalık bir başka çalışma, Nordik diyet grubu vücut ağırlığının% 4'ünü kaybettiği için - standart diyet uygulayanlardan önemli ölçüde daha fazla - Nordik diyetinin kilo azaltıcı etkilerini desteklemektedir.

ÖZET

İskandinav diyeti, kalorileri kısıtlamadan bile kısa vadeli kilo kaybı için etkili görünüyor. Yine de - birçok kilo verme diyetinde olduğu gibi - zamanla kaybettiğiniz kiloları yeniden kazanabilirsiniz.

Potansiyel sağlık yararları

Sağlıklı beslenme kilo vermenin ötesine geçer.

Ayrıca metabolik sağlıkta önemli gelişmelere yol açabilir ve birçok kronik hastalık riskinizi azaltabilir.

İskandinav diyetinin sağlık belirteçleri üzerindeki etkileri çeşitli çalışmalarla incelenmiştir.

Tansiyon

Obez insanlarda yapılan 6 aylık bir çalışmada, İskandinav diyeti sistolik ve diyastolik kan basıncını kontrol diyetine kıyasla sırasıyla 5,1 ve 3,2 mmHg düşürdü.

12 haftalık bir başka çalışmada, metabolik sendromlu katılımcılarda diyastolik kan basıncında (bir ölçümün en alt sayısı) önemli bir azalma bulundu.

Kolesterol ve trigliseritler

İskandinav diyeti birçok kalp-sağlıklı gıdada yüksek olmasına rağmen, kolesterol ve trigliseridler üzerindeki etkileri tutarsızdır.

Hepsi olmasa da, bazı çalışmalar trigliseridlerde bir azalma bulmuştur, ancak LDL (kötü) ve HDL (iyi) kolesterol üzerindeki etkiler istatistiksel olarak önemsizdir.

Yine de bir çalışma, HDL olmayan kolesterolün yanı sıra LDL-c / HDL-c ve Apo B / Apo A1 oranlarında hafif bir azalma gözlemledi - bunların hepsi kalp hastalığı için güçlü risk faktörleridir.

Kan şekeri kontrolü

İskandinav diyeti, kan şekeri seviyelerini düşürmede çok etkili görünmüyor, ancak bir çalışma, açlık kan şekerinde küçük bir düşüş olduğunu kaydetti.

İltihap

Kronik iltihaplanma, birçok ciddi hastalığın ana nedenidir.

İskandinav diyeti ve iltihaplanma üzerine yapılan çalışmalar karışık sonuçlar veriyor. Bir çalışma, enflamatuar markör CRP'de bir azalma bulurken, diğerleri istatistiksel olarak anlamlı bir etki gözlemlemedi.

Başka bir çalışma, İskandinav diyetinin vücudunuzun yağ dokularındaki iltihaplanma ile ilgili genlerin ekspresyonunu azalttığını gösterdi.

ÖZET

İskandinav diyetinin kan basıncını düşürmede etkili olduğu görülüyor. Kolesterol, kan trigliseridleri, kan şekeri seviyeleri ve inflamatuar belirteçler üzerindeki etkiler zayıf ve tutarsızdır.

Alt çizgi

İskandinav diyeti sağlıklıdır çünkü işlenmiş gıdaları tek bileşenli gıdalarla değiştirir.

Kısa süreli kilo kaybına ve kan basıncında ve inflamatuar belirteçlerde bir miktar azalmaya neden olabilir. Bununla birlikte, kanıtlar zayıf ve tutarsızdır.

Genel olarak, standart Batı abur cuburları yerine bütün yiyecekleri vurgulayan herhangi bir diyetin bazı kilo kaybına ve sağlık iyileştirmelerine yol açması muhtemeldir.