Su

Tüm yaşamın temeli budur Su - "Cennetten gelir, cennete yükselir ..." - Goethe harika şiirinde su hakkında yazdı.

Su, sonsuz sayıda bitki ve hayvanın yaşam alanıdır. Uzun vadede biyolojik çeşitlilik ve sürdürülebilir kullanım için mevcut olması için, suyun dikkatli kullanılması ve etkin korunması temel bir gerekliliktir. Çünkü uzun süre beslenmek için, enerji kaynağı olarak veya günlük hijyen için hazır bulundurulması gerekir.

Su hakkında bilmeniz gerekenler

Suyun kaynağı henüz net bir şekilde belirlenememiştir. Şu ana kadar jeologlar, suyun 4 milyar yıl önce yeryüzünde var olduğunu kanıtlamak için yalnızca en eski kayaları kullanabildiler. Daha önce olanlar sadece tahmin edilebilir - suyun kökeni hakkında bazı teoriler ileri sürülmüştür - ancak teoriler olarak kalır.

Yeryüzünün yüzeyinde kraterler çatladığından ve kıta olmadığından, teori, suyun çok sayıda yanardağ vasıtasıyla dünyanın içinden gazla atıldığı ileri sürüldü. Dünya soğuduktan sonra, biriken su buharı atmosferde yoğunlaşabilir ve birkaç bin yıl süren yağmur mevsimi ile sonuçlanabilirdi. Sıvı ıslaklığa kuyrukluyıldızlarla çarpışmalar da neden olmuş olabilir, çünkü böyle bir etki aynı zamanda hidrojeni de açığa çıkarır. Bu güne kadar teoriler olarak kalır ve tam bilgi değil.

Bugünkü dünya yüzeyinde% 71 su bileşeni var. Sadece% 3,5'i tatlı sudur ve büyük çoğunluğu tuzlu sularıyla okyanuslardır. % 3,5 tatlı suyun% 1,8'i, buzullarda, kutuplarda buz gibi ve donmuş toprakta bağlı olduğu için kullanılamaz. Almanya'da her yıl yenilenen 188 milyar metreküp su var - bunun sadece% 17'si su zengini bu ülkede kullanılıyor. Kamusal su kaynağı, mevcut kaynakların yalnızca% 2,7'si olan 5,1 milyar metreküpü alıyor.

Almanya'da içme suyunun yaklaşık% 30,5'i yüzey sularından,% 61,3'ü yeraltı sularından, geri kalanı ise kaynaklardan sağlanmaktadır. Kaynak suyu, kendi kendine görünen yeraltı suyu olup, en az 50 metre derinlikten çekilirse yeraltı suyu olarak anılır. Barajlardan, göllerden ve diğer akan su kütlelerinden gelen su yüzey suyu olarak bilinir.

Suyun tadı çok farklı olabileceği gibi çok farklı etkileri de olabilir. Pek çok farklı tat, tuzludan meyveli veya acı, ekşi ve hatta tatlıya gider. Çok düşük mineral içeriğine sahip su ve güçlü mineral içeriğine sahip su vardır ve bu, farklı su türlerini tatarken hızla fark edilir. Mineral içeriği yüksek olan suyun tadı güçlü ve baharatlıdır.

Sağlığa önemi

Su, sağlık için merkezi bir rol oynar ve mümkün olan en yüksek kalitede su içmek yaşam kalitesi için önemli bir temeldir. Su, basit bir susuzluk giderici değil, vücut için en önemli besin maddelerinden biridir.

İnsan vücudunun% 50-70'i su,% 90'ı kandan oluşur. Suyun vücudumuzdaki işlevleri çok çeşitli ve önemlidir. Ter, vücut atılımı ve nefes yoluyla vücut örneğin her gün yaklaşık 2,5 litre sıvı kaybeder ve dolayısıyla zamanında içilerek yenilenebilen mineraller de kaybeder. Laktik ve ürik asit gibi metabolik toksinler içme suyu ile hızla uzaklaştırılır. Su aynı zamanda oksijeni ve besinleri kan dolaşımı yoluyla hücrelere taşıma ve böylece işlevlerini en iyi şekilde yerine getirme işlevine sahiptir.

Bağışıklık hücreleri uyarılır, beyin hücrelerine daha iyi kan verilir ve yeterli su temini sayesinde kaslar daha güçlü ve daha hızlı çalışır.

Su, haricen kullanıldığında bile iyileştirici özelliğini gösterir. Sebastian Kneipp'in daha sonra vücut için iyileştirici ve sağlığı geliştiren bir işlev olarak kabul edilen suyu dolaştığını herkes biliyor. Suda jimnastik yaparken, vücut kendi ağırlığının yalnızca yüzde onu ağırlığındadır ve bağlar ve eklemler üzerinde hassastır. Farklı kuvvetli duşlar ve su direncine karşı hareket etmek kasları eğitir ve doku masajı yapılır ve böylece örneğin kan-boyun krampları ile daha iyi beslenir.

Malzemeler ve besin değerleri

Suyun önemli yoldaşları, içerikleri ve besinleridir. Farklı sular, farklı miktarlarda minerallerle zenginleştirilmiştir.

Yaşlı insanlar, çocuklar veya hamilelik sırasında kalsiyum ihtiyacı daha yüksektir; bu durumlarda litrede en az 150 miligram kalsiyumdan zengin maden suyu gereklidir. Buzağılarınızda kramp varsa veya konsantre olmakta güçlük çekiyorsanız, magnezyum açısından zengin bir maden suyu tavsiye edilir. Sıvı sağlayıcı su vücuda magnezyum, kalsiyum ve sodyum mineralleri ve doğal karbonik asit sağlar.

Hoşgörüsüzlükler ve alerjiler

Su ile tahammülsüzlük ve alerji de vardır - ancak çok nadirdir ve çok az şey bilinmektedir. Akuajenik ürtiker adı verilen bir temas alerjisi vardır.

Deriye su geldiğinde, çok ağrılı olan kabartılar ve çok kaşıntılı döküntüler ortaya çıkar. Bu alerjinin, penisilin uygulamasının bir sonucu olabilecek kandaki artmış histamin seviyesinden kaynaklandığına inanılmaktadır. Su aslında alerjen içermez, sadece suda çözünmüş maddelere karşı yönlendirilebilir. Maden suyundaki karbondioksit bazen rahatsız edici gaza ve geğirmeye neden olabilir.

Alışveriş ve mutfak ipuçları

İyi kapalıyken su aslında süresiz olarak saklanabilir. Daha uzun süre saklanacaksa cam şişelerde saklamak plastik şişelere göre daha iyidir.

Su doğal bir üründür ve steril değildir, bu nedenle içine yabancı maddeler girerse bozulma eğilimi gösterir. Her doğal kaynakta, ısıdan veya çok fazla ışıktan sağlıksız bir şekilde yayılan bir mikroflora vardır. Kalitenin bozulmaması için karanlık, serin ve kuru bir yer en iyisidir.

Hazırlık ipuçları

Günümüzde çoğu kokteyl maden suyu ile hazırlanmaktadır, çünkü maden suyu onlara hoş bir hafiflik verir, özellikle alkolsüz içecekler canlandırıcı derecede keskin ve modern mutfakta kalıcı bir yere sahiptir.

Gurmeler, yağları değiştirmek veya yemeklerin tadını rafine etmek ve yoğunlaştırmak için maden suyu kullanır. Çırpılmış yumurta ve patates püresi karbondioksit ile yumuşar, sebzeler maden suyunda buharda pişirilirse rengini daha az kaybeder. Kaplamalı bir tavada yağsız yapabilirsiniz, et ve balık suda harika bir şekilde kızartılabilir.

Çok çeşitli içeriklere sahip su, sağlıklı ve lezzetli bir içecek görevi görür. Zencefil suyu metabolizmayı uyarır ve kabızlığa karşı yardımcı olur, limonlu frenk üzümü suyu dekoratif ve ferahlatıcıdır ve yaban mersini ve portakal ile detoks suyu detoksifikasyon etkisine sahiptir. Punç, özellikle yazın alkollü veya alkolsüz kült bir içecektir, yaz partisinde ideal bir ferahlıktır.