Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Köri tozu, parlak altın rengi ve karmaşık bir tada sahip bir baharat karışımıdır.
Genellikle zerdeçal, kişniş, kimyon, çemen otu ve acı biber gibi çeşitli baharatlarla yapılabilir. Diğer yaygın ilaveler zencefil, karabiber, hardal tohumu, köri yaprakları ve rezene tohumlarıdır.
Köri tozu, içerdiği çok sayıda sağlıklı baharat nedeniyle çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
İşte köri tozunun 9 etkileyici sağlık faydası.
1. Güçlü anti-enflamatuar özellikler
Köri tozu zerdeçal, kişniş ve acı biber gibi baharatlarla dolu olduğundan, bu baharatın anti-enflamatuar faydalar sağladığının gösterilmesi şaşırtıcı değil.
Karışımdaki ana baharatlardan biri olan zerdeçal, kurkumin adı verilen bir pigment içerir. Kurkumin, interlökin-6 (IL-6) ve tümör nekroz faktörü-alfa (TNF-alfa) gibi iltihaplı proteinleri düzenleyerek iltihapla savaşma kabiliyetiyle bilinir.
Aslında, hem insan hem de hayvan araştırmaları, zerdeçal ve izole edilmiş kurkumin'in romatoid artrit, osteoartrit ve iltihaplı bağırsak hastalığı gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafiflettiğini göstermiştir.
Acı biber ve kişniş gibi köri tozunda yaygın olarak bulunan diğer baharatlar da anti-enflamatuar etkiler sunar.
Acı biberler, güçlü bir anti-enflamatuar güç görevi gören kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir.
Kişniş, eski zamanlardan beri geleneksel tıp uygulamalarında bir anti-enflamatuar ajan olarak kullanılmaktadır ve kemirgenler üzerinde yapılan araştırmalar, bu baharatla tedavinin iltihaplı bağırsak hastalıklarının semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir.
Yine de, insanlarda bu etkiyi doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
ÖzetKöri tozu, zerdeçal, kişniş ve kırmızı biber tozu gibi çeşitli iltihap önleyici baharatlar içerir.
2. Kalp sağlığını iyileştirebilir
Köri tozu tüketmek kalp sağlığına çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir. Örneğin, araştırmalar, baharat karışımının kan akışını artırabileceğini ve kan damarı işlevini iyileştirebileceğini ve bunun da kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermiştir.
14 erkekte yapılan küçük bir çalışma, köri tozu içeren bir öğünden 6,3 ons (180 gram) yemenin, kontrol öğününe kıyasla kola ana kan kaynağı olan brakiyal arterdeki kan akışını iyileştirdiğini gösterdi. Bu, körinin yüksek antioksidan içeriğine atfedildi.
100.000'den fazla kişiyle yapılan başka bir araştırma, köri tozu bazlı yemekleri ayda 2-3 kez veya haftada bir tüketenlerin, ayda birden daha az körili tüketenlere kıyasla trigliserit düzeylerinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
Ek olarak, insanlar üzerinde yapılan çalışmalar, zerdeçal ve kurkumin takviyesinin insanlarda kolesterol seviyelerini düşürebileceğini bulmuştur, ancak bu sonuçlar, köri tozu ile tatlandırılmış yiyeceklerde tipik olarak bulunan miktarları aşan yüksek dozlu takviyelerden alınmıştır.
Dahası, bazı araştırmalar, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, köri tüketmenin tansiyon seviyeleri üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir. .
Yüksek tansiyon, trigliserit ve kolesterol seviyeleri kalp hastalığı için risk faktörleri olduğundan, köri tozu yemek kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, köri tozunun kalp sağlığını nasıl olumlu etkileyebileceği ve daha düşük kalp hastalığı risk faktörleri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
özetKöri tozu tüketmek, yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltarak ve kan akışını iyileştirerek kalp sağlığına fayda sağlayabilir.
3. Antikanser etkileri olabilir
Köri tozundaki baharatların çoğu antikanser özelliklere sahiptir. Çok sayıda test tüpü çalışması, özellikle zerdeçalın belirli kanser hücreleriyle savaşabileceğini bulmuştur.
Zerdeçaldaki ana aktif bileşik olan curcumin'in güçlü kanserle mücadele özelliklerine sahip olduğu bilinmektedir. Kanser hücresi ölümüne neden olur ve vücuttaki spesifik sinyal yollarını baskılayarak kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
Hayvan ve test tüpü araştırmalarına göre, kurkumin prostat, meme, kolon ve beyin dahil olmak üzere çeşitli kanserlerle savaşabilir.
İnsan çalışmalarının da umut verici sonuçları oldu. Örneğin, kolorektal kanserli 126 kişide yapılan bir araştırma, 30 gün boyunca günde 1.080 mg kurkumin takviyesinin kanser hücresi ölümünü artırdığını ve iltihaplanmayı azalttığını gösterdi.
Araştırmalar benzer şekilde acı biber, kişniş ve kimyon gibi diğer köri tozu baharatlarının da güçlü antikanser etkileri sunabileceğini göstermiştir.
Köri tozunun antikanser etkileri üzerine yapılan güncel araştırmalar umut verici olsa da, insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
özetBazı araştırmalar, köri tozunun güçlü antikanser özelliklere sahip olabileceğini öne sürüyor, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
4. Güçlü antioksidanlar içerir
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen reaktif moleküllerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olan bileşiklerdir.
Vücudunuzdaki çok fazla serbest radikal, kalp hastalığı, kanser ve zihinsel gerileme gibi kronik durumlarla ilişkili bir durum olan oksidatif strese yol açabilir. Antioksidan açısından zengin yiyecekler yemek oksidatif stresin etkilerini azaltabilir ve hastalık riskinizi azaltabilir.
Köri tozu, curcumin, quercetin, pinene, lutein, zeaksantin ve cuminal gibi bol miktarda antioksidan içerir.
17 erkekte yapılan küçük bir çalışma, 6-12 gram köri tozu içeren yemek yemenin, köri içermeyen öğünlere kıyasla oksidatif stresin bir göstergesi olan allantoini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Bu nedenle yemeklere antioksidan bakımından zengin köri tozu eklemek oksidatif stresi ve hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
özetBazı araştırmalar, köri tozu tüketmenin oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini ve böylece hastalık riskini azaltabileceğini öne sürüyor.
5–9. Diğer faydalar
Yukarıda listelenen potansiyel faydalara ek olarak, bu lezzetli baharat karışımını tüketmek aşağıdaki şekillerde sağlığı iyileştirebilir.
- Kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. 100.000'den fazla kişide yapılan bir araştırma, orta miktarda köri tüketenlerin, ayda bir kereden az körili yiyenlere göre kan şekeri seviyelerinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu gösterdi.
- Beyin sağlığını iyileştirebilir. İnsan ve hayvan araştırmaları, zerdeçaldaki ana bileşik olan kurkuminin, zihinsel gerileme belirteçlerini önemli ölçüde iyileştirebileceğini ve Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabileceğini göstermiştir.
- Dolgunluk duygularını geliştirebilir. Bir çalışmada, 6 veya 12 gram köri tozu içeren yemek yiyen erkekler, kontrol öğünü tüketenlere kıyasla, açlık ve yemek yeme arzusunu önemli ölçüde azalttığını bildirdi.
- Antifungal ve antibakteriyel özellikler. Köri tozu, test tüpü çalışmalarının antifungal ve antibakteriyel etkilere sahip olduğu gösterilen iki baharat olan kişniş ve kimyon içerir.
- Sindirim sağlığını artırabilir. Kemirgenlerde yapılan araştırmalar, daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç duyulmasına rağmen, kurkuminin sindirim sisteminizin düzgün çalışmasına ve sindirim bozukluklarının semptomlarını hafifletmesine yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bu faydaların, baharat karışımının kendisi ile değil, çoğunlukla köri tozunun tek tek bileşenleri ile ilgili olduğunu unutmayın. Sağlığı artırmak için köri tozu kullanımını içeren daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
özetKöri tozu tüketmek beyin ve sindirim sağlığını artırabilir, tokluk hissini iyileştirebilir, kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve antibakteriyel etkiler sağlayabilir. Bununla birlikte, bu potansiyel faydaları doğrulamak için insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Diyetinize köri tozu nasıl eklenir?
Köri tozu bir baharat karışımı olduğu için çok sayıda yemeği tatlandırmak için kullanılabilir.
Köri tozu, üreticinin kullandığı baharatların tam karışımına bağlı olarak hem tatlı hem de tuzlu notaları alabilen benzersiz, sıcak bir tada sahiptir.
Tek bir köri tozu tarifi olmadığını ve kullanılan baharatların değişiklik gösterebileceğini unutmayın. Bazı versiyonlar acı biber kullanımından baharatlı olabilirken, diğerleri hafiftir.
Damak tadınızı memnun edecek bir köri tozu bulduğunuzda, marinatlar, patates salataları, rostolar, güveçler ve çorbalar gibi yemeklere eklemeyi deneyin. Aslında, bu çok yönlü baharat karışımı sebzelerden yumurtaya kadar her şeyi baharatlamak için kullanılabilir, bu yüzden denemekten korkmayın.
Köri tozu genellikle zerdeçal içerdiğinden tariflerinize altın rengi bir ton vereceğini unutmayın.
özetKöri tozu çok yönlüdür ve çorbalar, et tarifleri ve güveçler gibi bir dizi yemeğe eklenebilir.
Alt çizgi
Köri tozunda bulunan baharatların kombinasyonu, bu çeşniyi yemeklerinize lezzet ve besinsel faydalar eklemek için harika bir yol haline getirir.
Baharat karışımı, anti-enflamatuar bileşikler bakımından zengindir ve tüketilmesi, diğer potansiyel faydaların yanı sıra oksidatif stresi azaltmaya, kalp sağlığını artırmaya ve kan şekeri seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
En iyi yanı, köri tozunun çok çeşitli tariflere mükemmel bir katkı sağlamasıdır. Sağlıklı bir lezzet ve renk dokunuşu için en sevdiğiniz yemeğe eklemeyi deneyin.
Köri tozu süpermarketlerde yaygın olarak bulunmasına rağmen, çevrimiçi olarak geniş bir ürün yelpazesi de bulabilirsiniz.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
