sistein

sistein metiyoninin yanında kükürt içeren bir amino asittir. Proteinlerin ikincil, üçüncül ve dördüncül yapısının oluşumundan müştereken sorumludur. Sistein eksikliği, diğer şeylerin yanı sıra, bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açar.

Sistein nedir?

Sistein, bir tiol grubu (-SH) olan kükürt içeren bir amino asittir. Bir protein zinciri içinde veya protein zincirleri arasında başka bir sistein ile disülfür köprüleri oluşturabilir. İkincil, üçüncül ve kuaterner yapılar zincirlerin katlanmasıyla oluşturulur. Proteinlerde sadece L-sistein bulunur.

Rasematlar ve D-sistein biyolojik bir rol oynamaz. Sistein, gerekli olmayan bir amino asittir. Metiyoninden vücutta sentezlenebilir. Bununla birlikte, metiyonin temel bir amino asit olduğundan ve her zaman dışarıdan sağlanması gerektiğinden, sistein, yarı temel bir amino asit olarak adlandırılır. Sistein tüm proteinlerde bulunmaz, ancak özellikle bağ dokusunun yapısal proteinlerinde, saçın keratininde, tırnaklarda ve korneada, insülinde ve bazı enzimlerde bulunur.

Yapısal proteinler disülfür köprüleri tarafından oluşturulur. Tiyol grubu, sistein içeren enzimlerde önemli bir katalitik rol oynar. Serbest sistein, aerobik bir ortamda çok reaktiftir ve geri dönüşü olmayan bir şekilde parçalanır. Bu nedenle vücuda sürekli beslenmek üzere tripeptid glutatyon formunda depolanır.

İşlev, efekt ve görevler

Sistein, organizmada çeşitli işlevleri yerine getirir. Bu fonksiyonlar, reaktif tiyol grubundan türetilir. Bu şekilde, protein zincirleri içinde disülfür köprüleri oluşturulur ve proteinin ikincil ve üçüncül yapısının belirlenmesine yardımcı olur. Farklı protein zincirlerinin sistein yapı taşları arasındaki disülfür köprüleri, kuaterner yapıyı oluşturur.

Bu, birbirleriyle de ağ kurabilen kararlı proteinler oluşturur. Bununla birlikte, sistein birçok enzimde de bulunur. Orada, sistein kalıntıları demir ile demir-kükürt kümeleri oluşturur. Burada tiyol grupları, önemli biyokimyasal sentezleri katalitik olarak destekleyebilir. ADP ve B5 vitaminine ek olarak, koenzim A ayrıca amino asit sistein içerir. Burada da enerji metabolizmasının önemli reaksiyonları tiyol grubu tarafından katalize edilir. Ayrıca, sistein aynı zamanda taurin oluşumu için başlangıç ​​malzemesidir. Taurin, bir aminoetansülfonik asittir ve bir dizi işlevi yerine getirir.

Sodyum, potasyum ve kalsiyumun membrandan iyon taşınmasını destekleyerek sinir sistemi ve kalp fonksiyonundaki sinyal iletimini etkiler. Ek olarak, taurin, dokuları şiddetli oksidatif hasardan koruyan güçlü bir antioksidandır. Taurin eksikliği böbrek hasarına ve bağışıklık sistemi bozukluklarına yol açabilir. Son olarak, taurin ayrıca anti-inflamatuar etkilere sahiptir. Sistein ayrıca tripeptid glutatyon için başlangıç ​​materyalidir. Hemen hemen tüm hücreler yüksek konsantrasyonlarda glutatyon içerir. Serbest sistein çok hızlı bir şekilde geri döndürülemez bir şekilde parçalandığından ve bu nedenle vücutta artık bulunmadığından, sistein için bir depolama formu görevi görür.

Glutatyon aynı zamanda güçlü bir antioksidandır ve vücut için vazgeçilmezdir. Karaciğerdeki ilaçların, toksinlerin ve yabancı maddelerin biyotransformasyonunda da büyük rol oynar. Bozuk bir glutatyon üretimi kısa sürede ölüme yol açar.

Eğitim, oluşum, özellikler ve optimum değerler

Sistein, gerekli bir amino asit değildir. Bununla birlikte, vücutta esansiyel amino asit olan metiyoninden yapılır. Metiyonin yemekle birlikte alınmalıdır.

Bu nedenle sistein, yarı temel amino asit olarak da bilinir. Diyette sistein yoksa, bir yetişkinde metiyonin gereksinimi vücut kütlesinin kilogramı başına 13 ila 16 miligramdır. Diyette fazla miktarda sistein varsa, metiyonin gereksinimleri için rakamlar vücut kütlesinin kilogramı başına 5 ila 13 miligram arasında değişir. Et, balık, süt, fındık, buğday ve mısırın kepekli unları, soyulmamış pirinç, soya fasulyesi veya bezelye yüksek sistein içeriğine sahiptir. Günlük 0,5 ila 1,5 gram L-sistein dozu önerilir.

Ancak kanser, Parkinson veya osteoartrit gibi kronik hastalıklarda sistein ve metiyonin ihtiyacı artmaktadır çünkü burada daha fazla serbest radikal oluşur. İlaçlar ayrıca daha yüksek konsantrasyonlarda daha hızlı metabolize edilir.

İlaçlarınızı burada bulabilirsiniz

Hastalıklar ve Bozukluklar

Sistein eksikliği, zayıflamış bir bağışıklık sistemine yol açabilir. Ek olarak, karaciğerdeki detoksifikasyon mekanizmaları artık optimum şekilde çalışmamaktadır. Bu etkilere sistein, glutatyonun saklama formu aracılık eder.

Normalde vücutta yeterli miktarda sistein bulunur. Dengeli bir diyet, yeterli sistein ve metiyonin içerir. Eksiklik belirtileri tek taraflı bir diyetle veya aşırı azaltıcı bir diyetle ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, sistein ihtiyacının arttığı bazı hastalıklar da vardır. Bu hastalıklar bir yandan serbest radikal oluşumunu, diğer yandan karaciğerde parçalanması gereken toksinlerin oluşumunu arttırır. Bu hastalıklar arasında solunum hastalıkları, karaciğer hasarı, romatoid artrit, alkolizm, kronik dejeneratif hastalıklar, Parkinson, arteriyoskleroz ve uyuşturucu, ağır metaller, sigara dumanı ve diğer toksinlerden zehirlenme yer alır.

Ek bir L-sistein dozu bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Osteoporozda da etkili olduğu gösterilmiştir. Ağır metal zehirlenmesinde, sistein ve glutatyonun reaktif tiyol grupları, daha sonra suda çözünür olan ve vücuttan hızla uzaklaştırılabilen ağır metal iyonları ile kompleksler oluşturur. Sistein eksikliğine ek olarak aşırı sistein de ortaya çıkabilir.

Fazla sistein aşırı dozdan kaynaklanabileceği gibi genetik olarak gecikmiş sistein parçalanmasından da kaynaklanabilir. İdrarda artan bir sistein atılımı vardır (sisteinüri). Hastaların yaklaşık yüzde 50'sinde çökelmiş sisteinden böbrek taşları veya idrar taşları gelişir.

Bunu kendin yapabilirsin

Sistin taşlarını temizlemenin en iyi yolu bol musluk suyu içmektir. Aile doktoru ayrıca idrar yapma dürtüsünü teşvik eden ve böylece ağrılı taşların etkili bir şekilde çıkarılmasına yardımcı olan çeşitli idrar ve böbrek çayları veya hafif ilaçlar yazacaktır.

Bu basit önlem, sağlıklı bir diyet ve egzersizle desteklenir. Düzenli egzersiz, taşın gevşeyip üretrayı boşaltma olasılığını artırır. Koşma, yüzme veya yürüyüş gibi dayanıklılık sporlarının yanı sıra çeşitli fizyoterapi egzersizleri özellikle etkilidir. Masajlar ve saunalar da mevcuttur. Her ikisi de dolaşımı artırır ve böylece sistin taşlarının parçalanmasına yardımcı olur. Kızılcık suyu, sıcak bira gibi çeşitli ev ilaçları veya anasonlu uygulamalar da idrar ve böbrek taşları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Taş en geç üç ila dört gün sonra temizlenmemişse, belirtileri olan bir doktora görünmelisiniz. Sistin taşının çok büyük olması ve ameliyatla çıkarılması gerekmesi veya kronik bir hastalık olması olasıdır. Her durumda, komplikasyonları önlemek için idrar taşları konusunda bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.