En sık görülen şikayetlerden biri safra kesesi ve safra yolu hastalıklarıdır. Genel olarak, bu durumlardan erkeklerden daha fazla kadın muzdariptir. İlk ağrı genellikle hamilelik sırasında veya hemen sonrasında ortaya çıkar. Bu durumda, karaciğer üzerindeki sınırlı alan ve yüksek metabolik stres önemli bir rol oynar. Genellikle safra kesesinin bakteriyel istilası veya karaciğerin viral bir hastalığı (hepatit epidemika) nedeniyle oluşan iltihaptır.
Safra ve Safra Kesesi Bozuklukları
Safra kesesinde taş oluşumu da şiddetli ağrıya neden olur. Safra kesesinde parazit olarak yaşayan ve tıbbi olarak lambliae olarak adlandırılan canlılar da ciddi rahatsızlığa neden olabilir.
İnce bir kauçuk tüp yardımı ile ince bağırsağı araştırarak, safrada bakteri veya parazit bulunup bulunmadığı ve safra kesesinin refleks aktivitesinin olup olmadığı belirlenebilir. Birçok hasta bu muayeneden korkar, ancak bu korku temelsizdir, çünkü öğürme refleksi deneyimli bir doktor yardımı ile kolayca aşılabilir.
Öğürme refleksini en aza indirebilecek çareler de vardır. Bu teşhis doktor için çok önemlidir çünkü uygun bir tedavi ve diyet oluşturabilmek için hastalığın nedenlerini kesin olarak tespit etmesi gerekir.
Safra kesesi hastalandığında, safra sularının duodenuma salınımı azalır. Safra suyu, düzgün sindirim için kesinlikle gereklidir, çünkü safra yağları emülsifiye eder ve bu şekilde bağırsaktaki aktif maddelerin (fermentlerin) hareketini kolaylaştırır.
Bu formda bağırsak duvarı tarafından emilen yağların kimyasal bölünmesi gerçekleşir (emilim). Safra kesesi hastalığına bağlı olarak ince bağırsakta çok az safra varsa, yağ sindirimi bozulmalıdır.
Bu, safra hastası için çifte dezavantaja sahip olan yağlara karşı isteksizliği açıklar. Hassas organda ağrıya neden olurlar ve bağırsakta zayıf emilim nedeniyle alamadığı maddelerle aşırı yüklenirler.
Safra hastalığı sırasında sıklıkla şiddetli ishal veya kabızlık gelişir ve bu durum birbiriyle değişebilir. Daha önce de belirtildiği gibi, safralı hastalar için diyet, ilgili tanıya bağlıdır. Bu nedenle herhangi bir safra hastalığı için doktora danışmak gerekir.
Biliyer kolik çok yaygın bir fenomendir. Bunlar, safra kesesi kanalındaki şiddetli sarsıcı duruma dayanan ağrı ataklarıdır. Böyle bir durumda yapılacak ilk şey hastalıklı organı tamamen hareketsiz hale getirmektir.
Bu, safra kesesini tahriş eden yağ ve proteinlerin yanı sıra, yüksek selüloz ve uçucu yağ içeriği nedeniyle lahana, fasulye, mercimek ve soğandan kaçınmak anlamına gelir. Bir kolikten sonra, mümkünse ilk üç gün hiçbir şey yememelisiniz, sadece çay gibi tahriş edici sıvıları içmelisiniz.
Safra kesesi hastalığı için diyet ve beslenme
Şekersiz veya glikoz ile karıştırılmış nane çayı özellikle faydalı bir etkiye sahiptir. Katı yiyecek yemeden bir veya iki gün sonra, öncelikle karbonhidratlardan, yani nişastalardan oluşan bir diyetle başlayabilirsiniz.
Çorba ve yulaf lapası formundaki yulaf ve kepekli unlar bunun için özellikle uygundur. Sadece beyaz un veya beyaz ekmek, peksimet ve benzeri hafif yiyeceklerin kullanılması gerekmez, aksine diyette vücudun vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanması gerektiği tekrar tekrar belirtilmelidir.
Birkaç gün sonra bu çorbalara az miktarlarda süt ve çiğ tereyağı eklenebilir. Safralı hastaların beslenmesi ile ilgili daha fazla bilgiyi aşağıda kalıcı bir diyet oluşturmaya yönelik önerilerimizden bulabilirsiniz.
Yağ sindirimi
Yağ sindirimi üzerine bir açıklama daha. Ham tereyağı ve sıvı yağlar, özellikle safra suları ile kolayca işlenebilir. Ayrıca, karaciğer hücrelerinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan A vitamini ve diğer vitaminlerin taşıyıcılarıdır. Tereyağı vitamin bakımından yazın kışın olduğundan daha zengindir. Diğer hayvansal yağların zayıf toleransı, erime noktaları ile açıklanabilir. Domuz yağı ve et yağları tolere edilmesi en zor olanlardır.
Birçok hasta yumurtaların toleransı konusunda kararsızdır. Çiğ veya çırpılmış yumurtanın sindirimi nispeten kolaydır. Bununla birlikte, sindirilebilirlik pişirme veya kızartma ile önemli ölçüde azaltılır. Ek olarak, yumurta sarısı safra kesesinin refleks etkisi üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir ve bu nedenle şiddetli koliklere neden olabilir. Çiğ yumurtanın yemeğe karıştırılması tavsiye edilir. Bununla birlikte, hastalığın nöbet dönemlerinde yumurtadan tamamen kaçınılması tavsiye edilir.
Genel olarak, gıdanın sindirilebilirliğinin hazırlanmasına bağlı olduğu söylenmelidir. Safra hastalarının tavadan çıkan hiçbir şeyi yemesine izin verilmez. Kızartma, yağları kimyasal olarak değiştirir ve ortaya çıkan kabuğun sindirilmesini özellikle zorlaştırır.
Bu beslenme ilkeleri, biliyer cerrahiden sonra da geçerlidir. Bu gibi durumlarda, özellikle daha küçük öğünler yemek, yavaş yemek ve iyi çiğnemek özellikle önemlidir. Bireysel yemekler, hazırlık sırasında ince kesilmeli ve bölünmelidir, çünkü hastanın sağlığı en azından mutfak teknolojisine ve yemek yeme şekline bağlı değildir.
Beslenme planı
Bir ameliyattan sonra, başlangıçta sıkı bir disiplinden sonra diyetin gevşetilmesi olasılığı vardır. Tüm şüpheli hastalar aşırı yemeye karşı uyarılır. İştah ve gerçek açlık büyük bir farktır.
Safra diyeti için öneriler:
1. Kahvaltı:
Nane çayı. Ayrıca biraz limon veya sütle şekerli hafif siyah çay. Gevrek ekmek, bayat kepekli ekmek, iyi baharatlanmış karışık ekmek veya bayat ekmek. Biraz taze tereyağı, bal, jöle, beyaz peynir.
2. Kahvaltı: Nane çayı. Pişmiş veya müsli olarak yulaf gevreği (bir çorba kaşığı yulaf gevreğini üç çorba kaşığı soğuk suya batırın, sabah biraz süt dökün, şeker ekleyin veya balla tatlandırın, birkaç rendelenmiş elma ekleyin, muhtemelen bir çorba kaşığı limon suyu ile karıştırın).
Öğle yemeği ve akşam yemeği:
Sebze çorbaları (mercimek, bezelye, fasulye çorbaları), yağsız et suları.
Flesh: İyi haşlanmış yağsız dana eti, dana eti veya tavuk, ayrıca ızgara yapılır, kızartılmaz. Yağsız balık, buharda pişirilmiş veya ızgara.
Sebzeler: Havuç, ıspanak, soyulmuş domates, siyah salsify, kuşkonmaz, karnabahar, yumuşak Brüksel lahanası ve alabaş. Ayçiçek yağı ile hazırlanmış taze yeşil salata veya tere. Patates püresi veya ufalanan haşlanmış patates. Tüm makarna.
Meyve: Elma, armut, ahududu, yaban mersini, çilek, böğürtlenlerden yapılan kompostolar. Çiğ meyveler: rendelenmiş, ufalanmış elma, muz, greyfurt, çok yumuşak, olgun armut, portakal, çırpılmış çilek ve ahududu.
Öğleden sonra kahvaltı gibi yiyin. Yatmadan önce yine sıcak, güçlü nane çayı öneririz.
