Kalp hastalığı için beslenme ve diyet

Tüm hastalıklarda kalbin belirli bir çaba sarf etmesi gerekir. Bu zaten grip veya anjin ile görülebilir. Ancak yaşam tarzı da kalbi yükleyebilir veya rahatlatabilir ve beslenme buna önemli ölçüde katkıda bulunur. Aşırı yemek, kalp için bir dayatmadır; bu nedenle kişi yaşam boyunca ince ve sportif bir çizgiyi korumalıdır.

Kalp hastalığı için az tuz

Organizmanız için doğru miktarda kaloriyi nasıl bulacağınızı bilmiyorsanız, bu konuda doktorunuza danışabilirsiniz çünkü büyük bireysel farklılıklar vardır. Bazen bazı ilaçların yardımıyla aşırı iştahla ilgili bir şeyler yapmanız gerekir.

Ancak iştahınızı ilaçsız da kesmeyi öğrenebilirsiniz, çünkü mide kendini zamanla belirli bir miktara ayarlar. Ancak kalp, diyetteki çok fazla tuz veya sıvıya duyarlı bir şekilde tepki verir, özellikle de kolay alınması gerektiğinde.

Bu nedenle en önemli öncelik şu olmalıdır: az tuz ve orta derecede sıvı. Sağlıklı bir kişinin diyetinde çoğunlukla 10 gram, bazen daha fazla sofra tuzu bulunur. Bir kalp hastası, katı diyetlerde bu miktarı 3 ila 5 gramla sınırlamayı öğrenmelidir.

Burada sloganı tekrar uygulayabilirsiniz: Tuz, mutfak masasından ve yemek masasından da kaybolmalıdır. Yemeklerimiz o kadar çok tuz içerir ki, eksikliğe giremeyiz çünkü sofra tuzunun bileşenleri olan sodyum ve klor genel olarak vücudumuzun ve doğamızın hayati yapı taşları arasındadır ve bu nedenle çok yaygındır.

Genellikle sofra tuzu kısıtlaması gerekliliği, tütsülenmiş, işlenmiş ve marine edilmiş et ve balık ürünleri ve hatta sosis ve jambon, birçok salata ve konserve et ve balık gibi belirli yiyecekleri de kapsayacak şekilde genişletilmelidir. Buna çorbalar ve et küpleri de dahildir.

Tereyağı ve maalesef ekmek ve peynir gibi çoğu margarin türü çoğunlukla tuzla yapılır ve genellikle diyetlerine sıkı sıkıya bağlı kalması gereken kalp hastalığı olan kişiler için uygun değildir. Bu gibi durumlarda fırıncı ile haftada birkaç ekmek tuzsuz yapmak ve bunları hastaya satın almak üzere ayırmak konusunda anlaşmanız tavsiye edilir.

Aynı şey kasap için de geçerli. Ancak ikinci durumda, bu ürünleri sağlıklı gıda mağazası veya süpermarketin diyet bölümünde bulmak genellikle daha kolaydır.

Kalp hastalığında az yağ

Kalp hastasının çok fazla yağ tüketmemesi gerektiğinden (sadece obeziteyi önlemek için), ekmeğin yayılması için yaklaşık 10 ila 20 gram tereyağı ve formda 40 ila 50 gram daha yağ kullanılması tavsiye edilir. Diyet veya yarı yağlı margarin veya zeytinyağı (veya aspir yağı) formunun tadını çıkarmak için. Özellikle son birkaç yılda hayvansal yağlar yerine bitkisel yağların tüketilmesinin damar sertliği oluşumunu engellediğini öğrendik.

Kalp hastası için protein ne olacak? Sağlıklı bir insan için de faydalı olan miktarı tüketebilir. Bu, öğle yemeği için yaklaşık 150 ila 200 gram balık veya et ve tuzsuz tartar (hurda et, dana bifteği) şeklinde, sadece otlar ile tatlandırılmış ettir. Az tuzla hazırlanan köfte, sosisli sandviç veya balık yemekleri de yenebilir.

Tabii ki ayrıca av eti ve tavuk, dana eti ve domuz eti, ancak ikincisi yağsız. Yumurtalar pek çok şekilde de kullanılabilir, ancak birkaç kırıntı tuz kullanmadan, ekmeğin üzerine ilave olarak, ana yemek olarak veya akşam yemeğinde kullanılabilir. Yumurta, sofra tuzu olmadan mayonez ve sos yapmak için de kullanılabilir.

Çok önemli ve çok ucuz bir protein taşıyıcı, maalesef çok yüksek tuz içeriğine sahip olan süttür. Bu nedenle kalp hastasının diyetinden tamamen çıkarılmasına gerek yoktur. Günde yaklaşık 1/4 litreye izin verilir, bu sayede ayran, yoğurt, kefir veya ekşi süt özellikle hastalar için uygundur. Quark, mümkün olduğu kadar az yağ içeren önemli bir süt ürünüdür.

Bu yüzden popüler tereyağı peyniri olmak zorunda değil, çünkü yağ içeriği burada önemli bir rol oynuyor ve bu kalp hastaları için istenmeyen bir durum. Quark artık mutfak listesine tatlı veya baharatlı (ancak sofra tuzu olmadan!), Ekmeğin üstüne veya patatesli keten tohumu yağı ile çeşitli şekillerde eklenebilir.

Patates, ekmek, irmik ve makarna sadece küçük miktarlarda tavsiye edilir, çünkü daha büyük miktarlar kalp için zararlı olan kilo alımına kolayca neden olabilir. Diyetin en önemli bölümünü oluşturması gereken sebzeleri de unutmamalıyız. Ancak beyaz ve savoy lahana, kırmızı lahana ve baklagiller gibi ağır şişkin çeşitler bağırsakları şişirip kalbi baskı altına alabildikleri için önerilmez.

Ne yazık ki salatalık salatası da doğru seçim değil. Diğer tüm türler, taze, dondurulmuş veya konserve, ancak tuz oranı düşük, çok faydalıdır. Buharda pişirilebilir veya buharda pişirilebilirler, ancak yine de çiğ sebzeler kadar iyi.

Kalp hastalığı için çok sayıda meyve ve sebze

Bu kategori aynı zamanda iyi bir vitamin kaynağı olduğu ve çok miktarda potasyum içerdiği için kalp hastalığı olan kişiler için günlük olarak yenmesi gereken meyveleri de içerir. Bu bileşen, vücudun zararlı tuzu uzaklaştırmasına yardımcı olur ve aynı zamanda onu tahliye eder. Taze meyve yoksa, konserve meyvelerden yapılan kompostolar küçük miktarlarda veya sözde meyve veya meyve suyu günlerinde de kullanılabilir.

Sıvı miktarı sorusu, en uygun sıvı türüne bağlanabilir. Karışık içecek şeklinde de az miktarda süt olan siyah çay ve bitki çayları ucuzdur. Limonun katkı maddesi olarak veya içecek şeklinde kullanılması ve ara sıra portakal suları vitamin zenginliğinden dolayı şiddetle tavsiye edilir. Günümüzde ise modern mutfak aletleri ile her türlü meyve ve sebze suyunu pratik olarak kazanabilir ve içecek olarak kullanabilirsiniz.

Doktor günlük miktarı kendisi belirlemelidir. Küçük hastalıklarda 1 ila 2 litreye izin verilir. Sağlıklı bir insan genellikle günde yaklaşık 1 ila 3 litre su içer. Doktor ayrıca hastalar tarafından kahve ve muhtemelen az miktarda alkollü içeceğin içilip içilemeyeceğini belirlemelidir.

Hasta kalp için diyetin en zor kısmı tuzsuz lezzetli yemekler yapmaktır. Yemeklerin hazırlanmasında özellikle bol miktarda C vitamini içeren maydanoz ve frenk soğanı, aynı zamanda tuzlu ve mercanköşk, taze ve kurutulmuş tüm otları mutlaka dahil etmelisiniz. Havuç, kereviz ve pırasa da baharat için çok uygundur.

Soğanın tolere edilip edilmediğini herkes kendi kendine öğrenmelidir. Gaza ve rahatsızlığa neden olabilirler. Karanfil, defne yaprağı, kimyon, zencefil, hindistan cevizi, vanilya, tarçın ve baharatlarda yanlış bir şey yok. Biber ve kırmızı biber, gereksiz yere susamamaları için çok küçük miktarlarda alınmalıdır.

Aynı zamanda, bu, yiyeceğin çok fazla tatlandırılmasının susuzluğa neden olabileceği gerçeğiyle bağlantılı olmalıdır. Lezzetli yemekler hazırlamak da bir mutfak teknolojisi meselesidir. Bulaşıklar sulandırıldığından ve yiyeceklerdeki tatlar giderildiğinden çok miktarda sıvı ile yemek pişirilmesi önerilmez.

Sebzeler en iyi buharda pişirilir, et ve balık kızartılabilir ve ayrıca kavrulur, ikincisi en iyi ızgarada yapılır. Bu, yağ oranı son derece düşük ve ideal olarak yağ ile bile çok lezzetli ve sağlıklı yemekler yaratır.

Biraz düşünce ve beceri ile, etkilenen kalbe herhangi bir ek yük getirmeyen ve hem en yaygın hastalıklardan biri olan damar sertliği hem de en ciddi kalp krizi ile savaşmaya yardımcı olan lezzetli ve çeşitli yemekler yaratma olasılığı kesinlikle vardır. .

Bu nedenle diyetin, özellikle de yağ miktarının kısıtlanması gerektiği bir kez daha belirtilmelidir. Neredeyse bir slogan haline gelen "Gözlerinle yiyorsun" sözü, kalp hastalığı olan insanlar için de geçerlidir. Ancak, onlar için mümkün olduğu kadar yemek yemenin değil, yemeklerini neşe, huzur ve rahatlama ile tatmanın önemli olduğu farkıyla.