Yağ kaybı

Of the Yağ kaybıLipoliz olarak da adlandırılan, esas olarak yağ hücrelerinde (adipositler) gerçekleşir. Lipolizin en önemli işlevi enerji üretmektir. Ancak yağ kaybını engelleyen rahatsız edici etkiler de vardır.

Yağ Kaybı nedir?

Vücuttaki yağların parçalanması lipoliz olarak da bilinir. Yağın parçalanması midede başlar ve burada yağın yalnızca yaklaşık yüzde 15'i monoasilgliseridler olarak adlandırılır. Daha sonra çoğu bağırsakta monogliseridlere dönüştürülür.

Lipazlar, yağın bölünmesinden sorumludur. Uzun zincirli yağ asitleri ile birlikte, monoesterler daha sonra miseller oluştururlar. Bu miseller pasif olarak hücre zarlarından bağırsak mukozasına yayılır. Orada yağlara dönüştürülürler ve kolesterol, fosfolipidler ve lipoproteinlere bağlanarak şilomikronlar oluşturmak için birlikte depolanırlar.

Kilomikronlar, yağlar dahil olmak üzere kandaki lipitlerin gerçek taşıma şekli olarak kabul edilir. Esas olarak kanla yağ hücrelerine (adipositler) ve küçük ölçüde de kas hücrelerine ve karaciğere taşınırlar. Gerçek lipoliz daha sonra adipositlerde gerçekleşir.

İşlev ve görev

Yağ hücrelerindeki yağların parçalanması hayvanlar ve insanlar için en önemli enerji kaynağıdır ve evrimde bu enerji depolamanın çok etkili olduğu kanıtlanmıştır. Yiyeceklerin fazla olduğu zamanlarda yağ dokusunda fazla enerjiyi yağ olarak depolamak için tüketilenden daha fazla kalori tüketilirdi. Yiyecek kıtlığı zamanlarında, vücut daha sonra bu rezervlere geri dönebilir.

Sanayileşmiş ülkelerde sürekli bir gıda bolluğu olduğu için, bugün birçok insan kaybetmekten daha fazla yağ kazanıyor. Sonuç, vücut yağının daha fazla depolanmasıdır. Adipositler, yağlarla giderek zenginleşiyor.

Bununla birlikte, yağ dokusunda sürekli olarak yağ parçalanmaktadır, çünkü çok dolu yağ dokusu bile vücuda sürekli enerji sağlamak zorundadır. Ancak enerji gereksinimi düşük olduğunda lipoliz, lipogenez (yağ asidi sentezi) ile denge oluşturmak için yeterli olmaz.

Yağ dokusunda lipoliz üç aşamada gerçekleşir. İlk olarak, enzim adiposit trigliserit lipaz (ATGL) bir yağ asidini böler ve bir digliserid bırakır. İkinci bir aşamada, bu digliserid yine hormona duyarlı lipaz (HSL) aracılığıyla yağ asitlerinin parçalanmasına tabi tutulur. Elde edilen monogliserid daha sonra bir yağ asidi molekülüne ve monogliserid lipaz (MGL) tarafından gliserine bölünür. Yağ asitleri ve gliserin molekülleri kan yoluyla hedef organlarına taşınır ve burada enerji üretirken karbondioksit, su ve keton cisimleri gibi daha basit bileşiklere dönüştürülürler.

Adipositlerdeki yağın parçalanması hormonlar tarafından kontrol edilir. Adrenalin, noradrenalin, glukagon, ACTH, kortizol, büyüme hormonu ve tiroid hormonları gibi bazı hormonlar lipolizi aktive eder.

Diğer hormonlar ise yağ kaybını engeller. Bunlar insülin ve prostaglandin E1'i içerir. Nikotinik asit ve beta blokerlerin de lipoliz üzerinde inhibe edici bir etkisi vardır. Yağ kaybı için hormonal düzenleyici mekanizmalar, organizmanın beslenme durumundan kaynaklanmaktadır.

Hastalıklar ve rahatsızlıklar

Yağ birikimi ile yağ kaybı arasındaki bozulan denge, günümüzde sanayileşmiş ülkelerde patolojik özellikler kazanıyor. Obezite artık yaygın bir hastalık haline geldi. Obeziteden birçok dejeneratif hastalık ortaya çıkabilir.

Öncelikle tip II diyabette önemli bir artış var. Metabolik sendromun bir parçası olarak diyabetin yanı sıra arteriyoskleroz, lipid metabolizması bozuklukları ve kardiyovasküler hastalıklar da gelişebilir. Ayrıca artrit, artroz ve romatizma gibi hastalıkların sayısı da artmaktadır. Fazla kilonun belirli kanserlerle bağlantılı olduğu da bulundu.

Elbette fazla yağın parçalanmasının birçok hastalığı tersine çevirebileceği uzun zamandır bilinmektedir. Örneğin, tip II diyabet diyette bir değişiklik ve bol miktarda egzersiz yoluyla yağ kaybı yoluyla ilk aşamada durdurulabilir. Kardiyovasküler sistem hastalıkları da fazla kilo azaldığında daha olumlu prognoza sahiptir.

Daha sağlıklı bir yaşam için temel gereklilik, önceki yaşam biçimini değiştirerek fazla kiloların azaltılmasıdır. Ancak bazen bu yol o kadar kolay değildir. Vücut yağının normal olarak parçalanmasını engelleyen hastalıklar ve fiziksel dengesizlikler de vardır.

Tiroid yeterince aktif değilse kilo vermek çok zordur çünkü metabolizmayı harekete geçirecek tiroid hormonu yetersizdir. Bu, bazal metabolizma hızını büyük ölçüde azaltır. Vücut çok az enerji kullanır.

Diğer hormonal dengesizlikler de yağ kaybını engelleyebilir. Kortizol, lipolizi aktive eder. Ama aynı zamanda vücudun kendi proteinlerinin glikoza parçalanmasını da artırır ve bu da daha sonra yağa dönüştürülür. Ek olarak, kas yıkımı da bazal metabolizma hızında bir azalmaya yol açar. Sonuç olarak, karakteristik bir yağ dağılımı ile gövde obezitesi gelişir.

Lipogenez, testosteron eksikliği veya çok yüksek östrojen seviyeleri olduğunda da teşvik edilir ve lipoliz inhibe edilir. Ayrıca, kalıcı enflamatuar reaksiyonlar nedeniyle gıda alerjilerinin yağ parçalanmasını zorlaştıran maddeler salgıladığı bulunmuştur.

Son yıllarda vücut ağırlığının bağırsak florasına bağımlılığı da kabul edilmektedir. Fazla kilolu kişiler, muhtemelen yağ parçalanmasını engelleyen maddeler üreten bir bağırsak florasına sahiptir.

Bazı ilaçlar da kilo vermeyi zorlaştırabilir. Bu ilaçlar arasında kan şekeri ve kolesterol düşürücü ilaçlar, beta blokerler, kortizol içeren ilaçlar, antidepresanlar, nöroleptikler ve hap bulunur. Glutamat gibi tat arttırıcılar, tokluk hissini felç edebilir.

Tatlandırıcıların yiyecek isteklerini tetikleyebileceği de bulundu. Bir yandan yağ kaybının fiziksel sağlık üzerinde büyük etkisi vardır ve diğer yandan çeşitli harekete geçirici veya engelleyici faktörlerden etkilenir.