Adı altında Galia kavun Ticari marka olarak çeşitli kavun türleri birleştirilmiştir. Galia kavunu, ciltte açıkça görülebilen ağ benzeri bir yapı ile karakterize edilen ağ kavunlarından biridir. Kavunlar genel olarak tatlı kavun olarak kullanılır ve tüm yıl boyunca mağazalarda bulunur ve 0,5 ila maksimum 2 kilogram arasında küresel ila hafif elipsoidal bir şekle sahiptir.
Galia kavunu hakkında bilmeniz gerekenler
Küresel ila hafif elipsoidal bir şekle sahip olan ve 0,5 ila 2 kg ağırlık kriterini karşılayan birkaç kavun çeşidi (Cucumis melo), Galiamelon ticari adı altında gruplandırılmıştır; buna orijinal olarak Galiamelon olarak yetiştirilen saf form dahildir.
Orijinal Galia kavunu, İsrail'den nispeten yeni bir cins olan omlet ve ballı kavun "Bal Çiy" arasında bir melezdir. OECD, AB'de yetiştirilmesi için onaylanmış yaklaşık 500 kavun içeren toplam 16 farklı şeker ve karpuz markasını tanımlamaktadır. Birkaç istisna dışında, Galia kavunları aynı zamanda net kavun kriterlerini de karşılar çünkü derileri açıkça görülebilen ağ benzeri bir yapıya sahiptir. Botanik olarak kavun ve balkabağı meyvedir. Avrupa'ya ihracat için başlıca büyüyen ülkeler İspanya, İtalya, İsrail ve Güney Afrika'dır, ancak ABD, Kosta Rika ve Brezilya da bugün büyüyen ülkeler arasında yer almaktadır.
Avrupa'nın büyüyen ülkelerinden Galia kavununun ana sezonu Mart-Kasım, Eylül-Aralık ayları arasında meyveler çoğunlukla İsrail'den ve Aralık-Mayıs ayları arasında Güney Afrika'dan gelmektedir. Galia kavunu bu nedenle tüm yıl boyunca meyve ve sebze dükkanlarında mevcuttur. Şeker kavunlarının kökeninin, sözde verimli hilal ve eski Mısır ülkelerine kadar MÖ 3.000 yıllarına kadar izlenmesi muhtemeldir. Geri gider. Oradan meyve Hindistan, Uzak Doğu ve Avrupa'ya yayıldı.
Yoğun, tatlı bir koku ile karakterize olan olgun Galia kavunu, uygun soğutma ile birkaç hafta ve oda sıcaklığında sadece birkaç gün saklanabilir. Beyaz ile hafif yeşilimsi etin tadı tatlı ve aromatiktir. Bir süredir portakal özlü Galia çeşitleri de sunuluyor. Yenilebilir soluk taneler ortaya doğru yoğunlaşmıştır. Orada posa gevşetilir, böylece çekirdekler ve lifli posalar ayrı ayrı kullanmak üzere bir kaşıkla soyulabilir.
Galia kavunları, çoğunlukla tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Meyvenin olgunlaştıkça meyveden ayrılması karakteristik olarak kabul edilir.
Sağlığa önemi
Galia kavununun yanı sıra diğer şeker, bal ve hatta karpuzların sağlık açısından en büyük önemi, mineral tedarikçisi olarak kalitelerinde yatmaktadır. Her şeyden önce potasyumdan bahsetmek gerekir. Potasyum metabolizma için son derece önemlidir.
Mineral, hücre zarlarının biyoelektrikliği ve kan damarı fonksiyonlarının sürdürülmesi için bir düzenleyici olarak özellikle önemlidir. Bu, kan basıncını düzenlemeyi ve kalbin sinüs ritmi olarak bilinen şeyi sürdürmeyi içerir. Özellikle erkekler yaşlılıkta sıklıkla aritmik atriyal fibrilasyona kadar kardiyak aritmilerden muzdariptir. Galia kavunun posasını yemek, potasyum eksikliğini giderir. Bu, özellikle düşük potasyumlu, et içeren yiyeceklerde önemlidir.
Aynı zamanda potasyum, endüstriyel olarak işlenmiş modern gıdalarda genellikle önerilenden çok daha büyük miktarlarda tüketilen sodyuma karşı bir antagonist görevi görür, böylece potasyum alımının dengeleyici bir etkisi vardır. Potasyuma ek olarak, diğer mineraller ve fosfor da sağlıkla ilgili konsantrasyonlarda bulunur. Fosfor, insan metabolizması için genetik materyal DNA ve RNA'nın bir bileşeni olarak ve sözde hücre solunumunda enerji metabolizmasında son derece önemlidir.
Dokunun tüm hücrelerinde meydana gelen ve ATP'nin (adenozin trifosfat) ADP'ye (adenozin difosfat) dönüşümü ve bunun tersinin fosfor katılımıyla gerçekleştiği bir süreçtir. A vitamini, beta-karotenler ve bazı B vitaminlerinin içeriği de sağlıkla ilgili aralıktadır ve Galia kavunu genel olarak sağlıklı bir sebze haline getirir. Genel olarak, Galia kavunu, potasyum ve fosfor kaynağı olarak en büyük önemi ile kolay sindirilebilen sağlıklı sebzelerden biridir.
Malzemeler ve besin değerleri
Şeker kavunları ve ballı kavunlar, öncelikle düşük protein ve yağ içerikleriyle karakterize edilir. Karbonhidratlar aynı zamanda sadece 100 gram posa için ortalama 12.4 gram ile orta konsantrasyonda mevcuttur, böylece Galia kavunu kolayca sindirilebilen ve kolayca sindirilebilen yiyecekler altında sınıflandırılabilir, ancak besin değeri - birincil bileşenler karbonhidratlar, proteinler ve yağlarla ölçülür - çok az önemli.
Kilokalori cinsinden ölçülen kalorifik değer, 100 g hamur için 54 kcal'dir. Bununla birlikte, ikincil bileşenlerin içeriği oldukça etkileyicidir. Her şeyden önce, 100 g posa için ortalama 309 mg ile yüksek potasyum içeriği ve her biri 13 mg olan kalsiyum ve magnezyum içeriği. 23 mg'lık fosfor içeriği de önemlidir. Sağlıkla ilgili miktarlardaki diğer ikincil bileşenler, sitrik asit ve malik asit gibi organik asitlerdir.
Hoşgörüsüzlükler ve alerjiler
Galia kavunu ile bağlantılı gıda intoleransı veya doğrudan alerji oldukça nadirdir, ancak diğer tüm kavunlar ve kabakgiller gibi ortaya çıkar. Kavun için belirli bir gıda intoleransının tespiti zor ve yeme alışkanlıklarının dikkatli bir şekilde gözlemlenmesini gerektirse de, kavun etini yedikten hemen sonra alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.
Tipik semptomlar, ağızda kaşıntı veya boğazda yanmanın yanı sıra sindirim sisteminde gaz ve kramplardır. Çok nadir durumlarda, yaşamı tehdit eden anafilaktik şok da meydana gelebilir ve acil tedavi gerektirir.
Alışveriş ve mutfak ipuçları
En önemli alışveriş ipucu, Galia kavununun olgunlaştığından emin olma önerisidir; bu, en iyi o zaman yoğun, hoş tatlı kokusuyla tanınabilir. Henüz olgunlaşmamış kavun eti, olgun kavunların tatlı ve baharatlı tadına ulaşmaz.
Kavunlar, daha uzun süre saklamak için genellikle olgunlaşmadıklarında hasat edilir. Olgun Galia kavunları, sadece birkaç gün saklanabilecekleri için yakın zamanda yenmelidir. Diğer kavun ve balkabağının aksine, sap olgun meyvelerden çıkar, böylece sapın kısa bir parçasının hala mevcut olduğundan emin olmak gerekli değildir. Kavunun tüketime hazırlanması çok kolaydır çünkü meyve eti meyve gibi çiğ olarak hazırlanıp tüketilebilir. Galia kavunu yarıya indirilebilir ve etinin lifli kısmı bir kaşıkla çekirdeklerle çıkarılabilir.
Hazırlık ipuçları
Galia kavunun özü, meyve salatalarının egzotik zenginleştirilmesi için ham haliyle çok uygundur. Püre haline getirilmiş posa ayrıca serinletici içecekler hazırlamak için de uygundur. Galia kavunu genellikle zencefil, tarçın ve acı biberle bağlantılı olarak tatlıların veya reçellerin hazırlanmasının yanı sıra dengeli bir Hint turşusu üretimi için kullanılır.
.jpg)
