Keçi Peyniri Hamilelikte Güvenli mi?

Hamile kadınlar belirli yiyecekleri yemekten fayda sağlayabilir, ancak diğerlerinden uzak durmaları gerekir. Bununla birlikte, yararlı ve zararlı yiyecekler arasındaki çizgi her zaman net değildir.

Örneğin, bazı yiyecekler belirli koşullar altında yemek için güvenliyken diğerlerinde güvensiz olabilir.

Keçi peyniri bu tür yiyeceklere bir örnektir.

Bu makale, hamilelik sırasında hangi keçi peyniri türlerinin güvenli olduğunu ve hangilerinden kaçınmanız gerektiğini açıklamaktadır.

Bazı keçi peyniri türleri hamile kadınlar için güvenli değildir

Bazı keçi peyniri çeşitleri, gıda zehirlenmesi riski nedeniyle hamilelik sırasında yemenin güvensiz olduğu düşünülmektedir.

Hamile kadınlar özellikle gıda zehirlenmesine karşı hassastır. Örneğin, bunların neden olduğu gıda kaynaklı bir hastalık olan listeriosis'e yakalanma olasılıkları 10-20 kat daha fazla olabilir. Listeria monocytogenes bakteri, genel popülasyondan daha fazla.

Listeriosis büyük ölçüde anne için sadece hafif ateş ve grip benzeri semptomlara neden olur, ancak bebek için menenjit, kan enfeksiyonu veya ölüme yol açabilir.

Çiğ, pastörize edilmemiş keçi sütünden yapılan yumuşak peynirlerin bakteriyel kontaminasyon riski daha yüksektir. Bu aynı zamanda tüm yüzeyde olgunlaşmış keçi peynirlerinde de geçerlidir.

Küfle olgunlaştırılmış olarak da bilinen yüzeyi olgunlaştırılmış keçi peyniri, Brie ve Camembert peynirlerindekine benzeyen yumuşak beyaz kabuğuyla kolayca tanınır.

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), çiğ ve yüzeyde olgunlaştırılmış yumuşak peynirlerin bulaşma olasılığının 50-160 kat daha fazla olduğunu tahmin etmektedir. Listeria pastörize peynirlere göre, hamilelik sırasında listeriyoz riskinizi önemli ölçüde artırır.

özet

Hamile kadınlar, artan listeriyoz riski nedeniyle yüzeyi olgunlaştırılmış veya çiğ, pastörize edilmemiş keçi sütünden yapılan yumuşak keçi peynirlerinden uzak durmalıdır.

Hamilelikte yenmesi güvenli olan keçi peyniri türleri

Birkaç çeşit keçi peyniri, gıda zehirlenmesi riskinin çok daha düşük olması nedeniyle genellikle hamilelik sırasında yenmek için güvenli kabul edilir.

Ancak yine de küçük bir bakteri bulaşma olasılığı vardır.

Aynı, güvenli türler şunları içerir:

• Pastörize keçi peynirleri. Pastörizasyon, sütte doğal olarak bulunan bakteri, maya ve küfü öldürmek için kullanılan bir işlemdir. Tüm pastörize keçi peynirleri - yüzeyde olgunlaştırılmış olanlar hariç - hamilelik sırasında yenmek için güvenlidir.
• Sert keçi peynirleri. Sert peynirin nem seviyesi düşüktür, bu da zararlı bakterilerin gelişmesini zorlaştırır. Çoğu sağlık uzmanı, hem pastörize hem de pastörize edilmemiş sert peynirleri hamilelik sırasında yenmenin güvenli olduğunu düşünüyor.

Sert bir keçi peynirini görünüşüyle ​​yumuşak olandan ayırt edebilirsiniz. Sert peynir parmağınızla bastığınızda girintili çıkmazken yumuşak peynir girecektir. Bir peynirin pastörize olup olmadığını etiketine bakarak anlayabilirsiniz.

Pişirmenin zararlı bakterileri öldürdüğünü unutmayın. Listeria. Bu nedenle, keçi peyniri içeren bir sos veya tart veya bununla doldurulmuş bir pizza genellikle yenmek için güvenlidir.

Hastalık Kontrol Merkezlerine (CDC) göre, peynirin 165 ° F (74 ° C) iç sıcaklığa ulaşana kadar iyice pişirildiğinden emin olmanız yeterlidir.

özet

Pastörize sütten yapılan yumuşak keçi peynirlerinin yanı sıra tüm sert keçi peynirleri, yüzeyde olgunlaşmadıkları sürece genellikle hamile kadınlar için güvenli kabul edilir.

Emzirme döneminde keçi peyniri güvenli midir?

Doğumdan sonra, kadınlar tipik olarak hamilelik sırasında sınırlamak zorunda kaldıkları yiyeceklerin çoğunun tadını çıkarmaya başlayabilirler.

Bu aynı zamanda tüm keçi peyniri türleri için de geçerlidir.

Aslında, kafein, alkol ve yüksek cıva balıkları dışında, kadınların emzirirken sınırlaması gereken yiyecekler genellikle çok azdır.

Bununla birlikte, diyetiniz anne sütünüzün bileşimini ve tadını etkiler. Bebeğinizin beslendikten kısa bir süre sonra sürekli olarak hastalandığını veya huysuzlaştığını fark ederseniz, sağlık uzmanınızla görüşmeyi düşünün.

İnek sütü proteini alerjisi veya CMPA, yaşamın ilk yılında en yaygın gıda alerjisidir.

özet

Keçi peyniri emzirirken yemenin güvenli olduğu kabul edilir. Genel olarak, emziren kadınların yalnızca bir avuç yiyeceği sınırlaması gerekir.

Alt çizgi

Bazı keçi peyniri türleri hamilelik sırasında yenmek için güvenliyken, diğerleri gıda zehirlenmesi riskinizi artırır.

Sert peynirler ve yüzeyde olgunlaştırılmamış pastörize peynirler tipik olarak güvenlidir, ancak pastörize edilmemiş keçi sütünden yapılan yumuşak peynirlerden kaçınmalısınız.

Kapsamlı pişirme zararlı bakterileri öldürdüğünden, soslarda ve tartlarda veya pizzada keçi peyniri muhtemelen güvenlidir.