Dünyada 1000'den fazla farklı muz türü var.
Kırmızı muz, Güneydoğu Asya'dan kırmızı tenli bir muz alt grubudur.
Yumuşaktırlar ve olgunlaştıklarında tatlı bir tada sahiptirler. Bazı insanlar normal bir muz gibi tattıklarını söylüyor - ama biraz ahududu tatlılığı var.
Genellikle tatlılarda kullanılırlar ancak tuzlu yemeklerle de uyumludurlar.
Kırmızı muz, birçok temel besin maddesini sağlar ve bağışıklık sisteminize, kalp sağlığınıza ve sindirime fayda sağlayabilir.
İşte kırmızı muzun 7 faydası ve sarı muzdan farkı.
.jpg)
1. Birçok Önemli Besin Öğesi İçerir
Sarı muz gibi kırmızı muz da temel besinleri sağlar.
Özellikle potasyum, C vitamini ve B6 vitamini açısından zengindirler ve oldukça yüksek miktarda lif içerirler.
Bir küçük kırmızı muz (3,5 ons veya 100 gram) şunları sağlar:
- Kalori: 90 kalori
- Karbonhidrat: 21 gram
- Protein: 1.3 gram
- Yağ: 0,3 gram
- Elyaf: 3 gram
- Potasyum: Referans Günlük Alımın (RDI)% 9'u
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 28'i
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın% 9'u
- Magnezyum: RDI'nin% 8'i
Küçük bir kırmızı muz sadece yaklaşık 90 kaloriye sahiptir ve çoğunlukla su ve karbonhidrattan oluşur. Yüksek miktarda B6 vitamini, magnezyum ve C vitamini, bu muz çeşidini özellikle besleyici yoğun kılar.
Özet: Kırmızı muz büyük bir besin değerine sahiptir. Temel mineraller, B6 vitamini ve lif açısından zengindir.
2. Kan Basıncını Düşürebilir
Potasyum, kan basıncını düzenlemedeki rolü nedeniyle kalp sağlığı için gerekli bir mineraldir.
Kırmızı muz potasyum açısından zengindir - küçük bir meyve RDI'nin% 9'unu sağlar.
Araştırmalar, potasyum açısından zengin yiyecekler yemenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
22 kontrollü çalışmanın gözden geçirilmesi, daha fazla potasyum yemenin sistolik kan basıncını (en yüksek okuma sayısı) 7 mm Hg düşürdüğünü buldu. Bu etki, çalışmanın başında yüksek tansiyonu olan kişilerde en güçlüydü.
Kan basıncı kontrolü için bir diğer önemli mineral magnezyumdur. Küçük bir kırmızı muz, bu mineral için günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık% 8'ini sağlar.
10 çalışmanın gözden geçirilmesi, magnezyum alımınızı günde 100 mg artırmanın, yüksek tansiyon riskinizi% 5'e kadar azaltabileceğini belirtti.
Ek olarak, hem magnezyum hem de potasyum alımınızı artırmak, minerallerden daha fazlasını yemekten daha fazla kan basıncını düşürmede daha etkili olabilir.
Özet: Kırmızı muz, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu iki mineralin alımını artırmak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
3. Göz Sağlığını Destekleyin
Kırmızı muz, meyvelere kırmızımsı kabuk veren pigmentler olan karotenoidler içerir.
Lutein ve beta karoten, kırmızı muzda göz sağlığını destekleyen iki karotenoiddir.
Örneğin lutein, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD), tedavi edilemez bir göz hastalığı ve körlüğün önde gelen nedenini önlemeye yardımcı olabilir.
Aslında, 6 çalışmanın bir incelemesi, lutein açısından zengin yiyecekleri yemenin, geç yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskinizi% 26 oranında azaltabileceğini buldu.
Beta karoten, göz sağlığını destekleyen başka bir karotenoiddir ve kırmızı muz, diğer muz çeşitlerinden daha fazlasını sağlar.
Beta karoten, vücudunuzda göz sağlığı için en önemli vitaminlerden biri olan A vitaminine dönüştürülebilir.
Özet: Kırmızı muz, göz sağlığını destekleyen ve maküler dejenerasyon riskinizi azaltabilen lutein ve beta karoten gibi karotenoidler içerir.
4. Antioksidanlar Açısından Zengin
Diğer meyve ve sebzelerin çoğu gibi, kırmızı muzlar da güçlü antioksidanlar içerir. Aslında, sarı muzdan daha fazla miktarda bazı antioksidan sağlarlar.
Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen moleküllerin neden olduğu hücresel hasarı önleyen bileşiklerdir. Vücudunuzdaki aşırı serbest radikaller, kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi durumlarla bağlantılı olan ve oksidatif stres olarak bilinen bir dengesizliğe yol açabilir.
Kırmızı muzdaki ana antioksidanlar şunları içerir:
- karotenoidler
- antosiyaninler
- C vitamini
- dopamin
Bu antioksidanlar, koruyucu sağlık yararları sağlayabilir. Örneğin, bir sistematik inceleme, diyetle antosiyanin alımının koroner kalp hastalığı riskini% 9 azalttığını buldu.
Kırmızı muz gibi antioksidan bakımından zengin meyveler yemek, bazı kronik rahatsızlıklara yakalanma riskinizi azaltabilir.
Özet: Kırmızı muz, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyebilecek ve bazı hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilecek birçok antioksidan bakımından yüksektir.
5. Bağışıklık Sisteminizi Destekleyebilir
Kırmızı muz, C ve B6 vitaminleri açısından zengindir. Bu besinler sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gereklidir.
Bir küçük kırmızı muz, sırasıyla C ve B6 vitaminleri için RDI'lerin% 9 ve% 28'ini sağlar.
C vitamini, bağışıklık sisteminizin hücrelerini güçlendirerek bağışıklığı artırır. Buna göre, bazı araştırmalar, marjinal bir C vitamini eksikliğinin bile artmış enfeksiyon riski ile ilişkili olabileceğini düşündürmektedir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişkinlerin yaklaşık% 7'sini etkileyen C vitamini eksikliği nispeten nadir görülse de, yeterli alımın sağlanması önemlidir.
Kırmızı muzdaki B6 vitamini de bağışıklık sisteminizi desteklemede önemli bir rol oynar.
Aslında, bir B6 vitamini eksikliği vücudunuzun beyaz kan hücrelerinin ve bağışıklık antikorlarının üretimini azaltabilir ve bunların her ikisi de enfeksiyonla savaşır.
Özet: Kırmızı muz, güçlü bir bağışıklık sistemini destekleyen ve enfeksiyonla savaşan vitaminler olan iyi bir C vitamini ve B6 vitamini kaynağıdır.
6. Sindirim Sağlığını İyileştirebilir
Kırmızı muz, sindirim sisteminizi birçok yönden destekler.
Prebiyotikler içerir
Prebiyotikler, faydalı bağırsak bakterilerinizi besleyen bir lif türüdür. Sarı muzlar gibi, kırmızı muzlar da harika bir prebiyotik lif kaynağıdır.
Fruktooligosakkaritler muzdaki ana prebiyotik lif türüdür, ancak aynı zamanda inülin adı verilen başka bir lif içerirler.
Muzdaki prebiyotikler şişkinliği azaltabilir, bağırsak bakterilerinin çeşitliliğini artırabilir ve kabızlığı azaltabilir.
Bir çalışma, 2 hafta boyunca günde 8 gram fruktooligosakkarit almanın faydalı bağırsak bakteri popülasyonunu 10 kat artırdığını buldu.
İyi Lif Kaynağı
Küçük bir kırmızı muz, 3 gram lif sağlar - bu besin için günlük ihtiyacınızın yaklaşık% 10'u.
Diyet lifi, sindirim sisteminize şu şekilde fayda sağlar:
- düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmek
- bağırsaklarınızdaki iltihabı azaltmak
- dost bağırsak bakterilerinin büyümesini uyarmak
Ek olarak, yüksek lifli bir diyet, İnflamatuar Bağırsak Hastalığı (IBD) riskinizi azaltabilir.
170.776 kadında yapılan bir araştırma, yüksek lifli diyetin - düşük lifli diyete kıyasla -% 40 oranında Crohn hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.
Özet: Kırmızı muz, optimal sindirimi destekleyen ve IBD riskinizi azaltabilen prebiyotikler ve lif bakımından zengindir.
7. Lezzetli ve Diyetinize Eklemesi Kolay
Sağlığa faydalarının yanı sıra kırmızı muzlar lezzetlidir ve yenmesi kolaydır.
Son derece kullanışlı ve taşınabilir bir atıştırmalıktır. Kırmızı muz, tatlı tadı nedeniyle bir tarifi doğal olarak tatlandırmanın sağlıklı bir yolunu da sunar.
Diyetinize kırmızı muz eklemenin birkaç yolu:
- Onları bir smoothie içine atın.
- Yulaf ezmesi için dilimleyin ve kullanın.
- Kırmızı muzları dondurun ve ev yapımı dondurmaya karıştırın.
- Doyurucu bir atıştırmalık için fıstık ezmesi ile eşleştirin.
Kırmızı muz, kekler, krepler ve ev yapımı ekmek tariflerine harika bir ektir.
Özet: Kırmızı muzlar harika bir taşınabilir atıştırmalıktır. Tatlı tadı da onları çeşitli tariflere harika bir katkı yapar.
Kırmızı ve Sarı Muz
Kırmızı muzlar, sarı muadillerine oldukça benzer.
Her ikisi de iyi diyet lifi kaynaklarıdır ve benzer şekilde yüksek kalori ve karbonhidrat sağlarlar.
Yine de, iki çeşidin birkaç farklılığı var. Örneğin, sarı muzlarla karşılaştırıldığında, kırmızı muzlar:
- daha küçük ve daha yoğun
- biraz daha tatlı bir tada sahip
- daha fazla C vitamini içerir
- bazı antioksidanlarda daha yüksektir
- daha düşük bir glisemik indeks (GI) skoruna sahip
Kırmızı muzlar daha tatlı olmasına rağmen, sarı muzlardan daha düşük GI puanına sahiptirler. GI, yiyeceklerin kan şekeri düzeylerini ne kadar hızlı artırdığını ölçen, 0 ile 100 arasında bir ölçektir.
Düşük GI skorları, kana daha yavaş bir emilimi gösterir. Sarı muzlar ortalama 51 GI puanına sahipken, kırmızı muzlar yaklaşık 45 ile ölçeğe göre daha düşük puan alıyor.
Düşük GI diyetini takip etmek, sağlıklı kan şekeri kontrolünü destekleyebilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Özet: Kırmızı muzlar, sarı muzlardan daha küçük ve daha tatlıdır. Antioksidanlar ve C vitamini gibi belirli besin maddelerinde daha yüksektir ancak GI puanı daha düşüktür.
Alt çizgi
Kırmızı muz, birçok sağlık yararı sağlayan eşsiz bir meyvedir.
Antioksidanlar, C vitamini ve B6 vitamini açısından zengindirler. Yemeklere, atıştırmalıklara ve besleyici tatlılara düşük kalorili ancak yüksek lifli bir katkı sunarlar.
Diğer şeylerin yanı sıra, kırmızı muzdaki besinler, genel sağlıklı bir diyetin parçası olarak yenildiğinde kalp ve sindirim sağlığının iyileşmesine katkıda bulunabilir.
.jpg)
