Yüksek tansiyon için diyet ve beslenme

Yüksek tansiyon, çeşitli nedenleri olabilen çok yaygın bir hastalıktır. Hem kalp hastalığı hem de böbrek hastalığından kaynaklanabilir. Bununla birlikte, en yaygın neden, damar sertliği olarak da bilinen, kan damarlarının elastikiyetini kaybettiği bir durum olan arteriyosklerozdur. Daha kesin olmak gerekirse, kireçlenme başlangıçta bir obezite sorunudur, bu da kanda taşınan yağların - sözde serum lipoidlerinin - arttığı anlamına gelir.

Genç yaşta yüksek tansiyon

Yüksek tansiyonda arterlerin ve kan dolaşımının anatomisi ve yapısının şematik gösterimi. Büyütmek için tıklayın.

Ancak bu, yüksek tansiyonun yalnızca yaşlılığın bir belirtisi olduğu anlamına gelmez. Son yıllarda, 15 yaş civarında gençlerde de yüksek tansiyon eğilimi gözlenmiştir. Kalp ve böbrek hastalıkları nadiren rol oynar. Nedeni genellikle merkezi sinir sisteminin çevresel faktörlere tepkisinde yatmaktadır.

İstatistiksel olarak, yüksek tansiyondan muzdarip gençlerin sayısının en yüksek İngiltere ve Amerika'da olduğu gösterilmiştir.

Pavlov'un teorisine göre, iyi bilindiği gibi, insan ve hayvan vücudundaki tüm süreçler merkezi sinir sisteminden etkilenebilir ve bu nedenle büyük ölçüde kontrol edilebilir. Yaşamdaki güvensizlik, yoksulluk, şiddet ve korkunun tansiyonu daha sık artırdığı aşikardır.

Çok yüksek tansiyon - merkezi sinir sisteminden kaynaklananlar da dahil olmak üzere - insan vücudunun tüm organlarında arteriyoskleroz gelişimini teşvik eder. Hem erken iş göremezlik hem de bu hastalıktan kaynaklanan görece yüksek ölüm oranı, onunla savaşmak için tüm olası araçların kullanılmasına neden olur.

Yüksek tansiyon için diyet ve beslenme

Tıbbi önlemlere ek olarak, özellikle tıbbi önlemler, yaşam tarzındaki doğru erken değişiklik ve uyumlu sağlıklı beslenme, yüksek tansiyonu olumlu yönde etkileme ve hatta önleme olasılıkları arasındadır. Bu yazıda, en önemli diyet önlemleri bu nedenle belirtilmelidir.

Diyet, aşağıdaki ilkelere göre yapılandırılmalıdır: düşük tuz içeriği, ham protein, karbonhidrat ve yağ kısıtlamaları (toplam kalori sayısıyla ilişkili olarak) ve aynı zamanda vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sofra tuzu farklı miktarlarda da olsa tüm yiyeceklerde bulunduğundan hangi gıdalardan kesinlikle kaçınılması gerektiğini öğrenmeniz gerekecektir. Özellikle tuzlu et, domuz pastırması, füme domuz eti, tütsülenmiş ve tütsülenmiş balıklar, çiroz ve konserve balıklar ile et ve et çorbaları.

Hemen hemen her tür peynir, tuzlu tereyağı, tuzlu ekmek, lahana turşusu ve salatalık turşusu. Piyasada satılan tüm et ve sebze salataları, haşlanmış patates ve daha büyük miktarlarda süt, çünkü bunlar nispeten büyük miktarda sofra tuzu içerir. Bu nedenle yemek hazırlanırken tuz ilave edilmemelidir. Mümkünse, genellikle diyet tuzu olarak etiketlenen tuz ikamelerinden bile kaçınılmalıdır.

Tuzsuz yemek pişirme

Yine de yemek nasıl lezzetli hale getirilebilir? Şifalı otlar yardım etmelidir: maydanoz, dereotu, frenk soğanı, tuzlu ve mercanköşk, soğan ve yaban turpu. Karanfil, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi, biber, defne yaprağı, baharat taneleri, tarçın ve vanilya gibi baharatlar da kullanılabilir. Tadı daha da iyileştirmek için kızartıp kızartabilirsiniz, çünkü bu, tuz eksikliğinin o kadar güçlü hissedilmediği anlamına gelir. Bazı yemekleri sirke veya limonla asitlendirmenin yanı sıra tatlı-ekşi tadı da önerilir.

Tuzlu tadı olmadan yapamıyorsanız, et ve patates yemeklerini hazırlarken az miktarda diyet tuzu kullanılabilir. Bununla birlikte, diyet tuzunun sofra tuzu içermediği ve sofra tuzunun içerdiği sodyumun yüksek tansiyon üzerinde belirleyici bir etkiye sahip olduğu söylenmelidir çünkü sodyum yüksek oranda su bağlayıcıdır. Bir kişi ne kadar çok tuz alırsa, organizma o kadar çok suya tutunur ve bu da bacakların ve vücudun şişmesine neden olabilir.

Yüksek tansiyonunuz varsa yağlı yiyecekler yiyebilir misiniz?

Diyetin en önemli kısmı sebzelerden oluşuyor. Sebzeler, bir anlamda sodyum antagonisti olan yüksek potasyum içeriğine sahiptir.

Gıdalardaki protein içeriği günde 80 gram ham proteini geçmemelidir. Bu, ortalama olarak gerçekten yenen bir miktar et ve balığa karşılık gelir. Ancak mümkünse yağsız çeşitler kullanılmalıdır. Nispeten yüksek gizli yağ içeriği (genellikle yüzde 60 ila 70) ve yüksek tuz içeriği nedeniyle sosis tüketimi önerilmez.

Yumurtalar yenebilir ancak menüde veya kahvaltı masasında çok sık görünmemelidir. Her türlü hazırlığa izin verilir. Daha önce de belirtildiği gibi süt, proteine ​​ek olarak nispeten büyük miktarda tuz içerdiğinden (bir litre yaklaşık 1,6 gram), ekşi süt, yoğurt veya ayran gibi her gün çeyrek litreden fazla kullanılmamalıdır.

Yağ, tüm damar hastalıklarında büyük önem taşıdığı için günlük toplam miktarın 50-70 gramı geçmemesi gerekir. Tereyağı sadece 10 ila 20 gramlık bir porsiyona sahip olmalı ve bir veya iki dilim ekmeği yaymak için kullanılmalıdır. Salata pişirmek, kızartmak ve servis yapmak için soğuk presle üretilen bütün yağ çeşitleri tavsiye edilir. Arteriosklerozla mücadelede daha büyük öneme sahip olduğu düşünülen yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerirler.

Pirinç diyeti

En iyi protein, tuz ve yağ kısıtlaması pirinç diyeti ile elde edilebilir. Bu diyet 250-400 gram pirinçten oluşur. 150 gram bal ve meyveden, çiğ veya pişmiş. Pirinç suda, meyve suyunda veya meyve ilavesiyle pişirilir. Ayrıca ıslatılmış kuru meyve de kullanabilirsiniz, ancak mümkünse konserve meyveleri kullanamazsınız. Belirtilen miktar şimdi güne dağıtılmalıdır.

Çeşitlilik olasılığı yalnızca meyve türlerini değiştirerek kesin biçimde mevcuttur. Uygulama bu kadar katı olmazsa meyve yerine sebze, tabii çiğ sebze olarak da kullanılabilir. Bu pirinç diyeti, birkaç ay boyunca kan basıncını düşürmek için birkaç gün başarıyla kullanılabilir.

Hipertansif hastalar için protein, tuz ve yağı sınırlandırmanın yanı sıra sıvı alımını sınırlar içinde tutmak önemlidir, çünkü kardiyovasküler sistem gereksiz yere strese girmemelidir. Ancak sıvı alımındaki azalma sadece içecek miktarını değil çorbaları da etkiler. Bu konuda kendinize açıkça kısıtlamalar getirmeniz gerekecek ve sadece nadiren bir ön çorbanın tadını çıkarabileceksiniz.

Bununla birlikte, tuz miktarını azaltmaya sadık kalırsanız, daha az susuzluk hissedeceğiniz için toplam sıvı alımını azaltmak hiç de zor değildir. Susuzluğunuzu giderdiği ve aynı zamanda mineral ve vitamin taşıdığı için meyve ve meyve yemeklerinin tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.

İçecekler, sebze ve meyvelerden yapılan taze meyve suları şeklinde tüketilmelidir. Tuz içermiyorlarsa az miktarda maden suyu düşünülebilir. Şarap, kahve ve çay ancak doktorun onayı ile içilebilir.

Bol sebze ye

Diyetin en önemli kısmı sebzelerden oluşuyor çünkü ekmek, patates ve makarna gibi karbonhidratlar ancak az miktarda tüketilebiliyor. Sebzeler, bir anlamda sodyum antagonisti olan yüksek potasyum içeriğine sahiptir.

Vücudu boşaltır ve böylece kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Sebzeleri çiğ yemek elbette en iyisidir, ancak daha sonra mide ve bağırsakların aşırı yüklenmemesi için iyice doğranmaları gerekir. Her türlü sebze kullanılabilir. Bunları buharda pişirmek en iyisidir çünkü tatlar en iyi şekilde korunur.

Bu diyet, insanların iradesine ve disiplinine bazı talepler getiriyor. Bunu başarılı bir şekilde yapmak için her zaman güzelce döşenmiş bir masaya oturmalı, huzur ve sessizlik içinde yemelisiniz çünkü bu faktörler hipertansiyon tedavisinde önemli bir rol oynar. Bu şeylerin etkileşimi, hasta için özellikle yemek yerken koruyucu bir mekanizma oluşturur, bu da kalp ve dolaşım fonksiyonlarının restorasyonunu destekler.