Çölyak hastalığınız veya glüten intoleransınız varsa, glütenden kaçınmak zorunludur.
Ancak, iyi atıştırmalık seçenekleri bulmakta zorlanabilirsiniz.
Mağazalarda pek çok uygun glütensiz atıştırmalık bulunsa da, bazıları gereksiz şekilde kalori veya ilave şeker bakımından yüksek olabilir.
Ancak, bir sonraki atıştırmalık için paketlenmiş yiyeceklere güvenmek zorunda değilsiniz. Kendi videonuzu yapmak da çok kolay.
Çölyak hastalığı olan kişiler, diyet kısıtlamaları ve glütenle ilgili bağırsak hasarı besin eksikliği riskinizi artırabileceğinden, lif, vitamin ve mineral yönünden zengin atıştırmalıklar seçmelidir.
İşte 21 hızlı ve besleyici glütensiz atıştırmalık.
1. Meyve, çikolata ve yer fıstıklı patlamış mısır
Patlamış mısır, glütensiz bir tam tahıldır ve tok hissetmenize yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.
Atıştırmalık olarak, havayla patlatılmış patlamış mısırı eritilmiş bitter çikolata ile hafifçe gezdirin ve kurutulmuş kızılcık veya kiraz gibi lif açısından zengin kurutulmuş meyvelere atın. İyi bir sağlıklı yağ ve bitki bazlı protein kaynağı için yer fıstığı ekleyin.
Çikolata ve yer fıstığı doğal olarak glütensizdir. Bununla birlikte, bazılarında katkı maddeleri olabilir, bu nedenle glütensiz sertifikalı ürünleri seçtiğinizden emin olun.
2. Hindi sarılı peynir çubukları
Bu protein açısından zengin atıştırmalık, açlığınızı azaltmanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için ince bir dilim glütensiz hindi göğsünü peynir çubuğunun etrafına sarın.
Özellikle, süt ürünlerindeki doğal şeker olan laktoza karşı tolerans, çölyak hastalığı olan kişilerde yaygındır, ancak bu genellikle bağırsaklarınız glütensiz bir diyetle iyileştikçe iyileşir.
1 ons (28 gram) 1 gramdan az laktoz içerdiğinden, kaşar gibi sert peynirler daha iyi tolere edilebilir. Buna karşılık, 1 bardak (240 ml) sütte 13 gram laktoz vardır.
3. Elma, ceviz ve tarçın ile hazır yulaf ezmesi
Yulaf doğal olarak glütensizdir ancak yetiştirme, hasat, nakliye ve üretim sırasında buğday ve diğer tahıllarla kontamine olabilir. Bu nedenle, yalnızca sertifikalı glütensiz yulaf satın almalısınız.
Sıcak, doyurucu bir atıştırmalık için sade, hazır yulaf ezmesini elma, ceviz ve tarçınla karıştırın.
4. Salatalık-humuslu sandviçler
Humus, öğütülmüş nohut ve susam tohumlarından yapılan besleyici, protein açısından zengin bir sos. Hazır glütensiz humus süpermarketlerde satılmaktadır.
Mini sandviç yapmak için humusu kalın, yuvarlak salatalık dilimlerine yayın. İsterseniz humusun üzerine bir dilim daha ekleyin.
5. Otla beslenen kurutulmuş dana eti
Sığır etindeki protein, onu doyurucu bir atıştırmalık yapar. Glutensiz ve otla beslenen seçenekler de dahil olmak üzere yüksek kaliteli kurutulmuş dana eti daha yaygın bir şekilde elde edilebilir hale geldi. Özellikle, otla beslenen sığır eti, anti-enflamatuar omega-3 yağları ve antioksidanlar gibi besin maddelerinde daha yüksektir.
Etiketi dikkatlice okuduğunuzdan emin olun, çünkü buğday unu, arpa türevi malt özü veya glutenli soya sosu ile biraz sarsıntı yapılır.
6. Meyve ve kabuklu yemişli tortilla roll-up
Bu atıştırmalık için kahverengi pirinç, karabuğday veya teff gibi glütensiz tam tahıllardan yapılmış bir tortilla seçin.
Tortilayı fırında kısa bir süre ısıtın, ardından ince bir tabaka tıknaz, şekersiz badem ezmesi ile bir tarafa yayın. Üzerine taze meyveler veya doğranmış bir elmanın yarısını koyun ve tortillayı sıkıca yuvarlayın.
7. Fasulye ve zeytinyağlı kızarmış ekmek
Bazı glütensiz ekmekler çabuk kurur, ancak kızartmak onları daha lezzetli hale getirebilir.
Doyurucu, protein açısından zengin bir atıştırmalık yapmak için, konserve lacivert fasulyeleri ısıtın ve kızarmış ekmek üzerine yayın. Sızma zeytinyağı gezdirin ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Tostun üzerine taze otlar da eklenebilir.
Tost makinelerinden glüten bulaşmasını önlemek için yenisine yatırım yapmak ve onu yalnızca glütensiz yiyecekler için kullanmak iyi bir fikirdir. Evden uzakta olduğunuzda, yeniden kullanılabilir ekmek kızartma makinesi torbaları, kırıntılarla teması önleyebilir.
8. Granolalı yoğurt parfe
Bu atıştırmalık yapmak için, çilek veya diğer meyvelerle birlikte sade Yunan yoğurdu katmanlarını değiştirin, ardından glütensiz granola ve fındık veya tohumlarla doldurun.
1/2 fincan (112 gram) sade Yunan yoğurdu, çölyak hastalığı olan birçok insanın eksik olduğu bir mineral olan kalsiyum için RDI'nin% 10'unu sağlar.
Birçok yoğurt, laktozu parçalamaya yardımcı olan canlı ve aktif bakteri kültürleri içerir. Böylece sütü iyi sindirmeseniz bile bu yoğurtları tolere edebilirsiniz.
9. Isırık büyüklüğünde kabaklı pizzalar
Glutensiz pizza bulmak zor olabilir, ancak kabuk yerine sebzelerle kendi pizzanızı yapabilirsiniz.
Kabağı kalın, yuvarlak dilimler halinde kesin ve her iki tarafına zeytinyağı sürün. Dilimleri fırında astarlı bir fırın tepsisine koyun ve her iki tarafını yaklaşık iki dakika veya kahverengileşinceye kadar kavurun.
Daha sonra, her bir dilime makarna sosu yayın ve üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri veya Parmesan peyniri koyun. Peyniri eritmek için bir dakika pişirin.
10. Tatlı ve çıtır dolma hurmalar
Basit bir atıştırmalık için, çekirdeksiz hurmaları şekersiz, gevrek fıstık ezmesi veya doğranmış ceviz ve şekersiz hindistan cevizi gevreği karışımıyla doldurun.
Üç hurma (72 gram), RDI'nin% 18'i olan 5 gram lif içerir. Glutensiz diyet uygulayan kişiler bazen lif bakımından yetersizdir ve kabızlık yaşayabilir, bu nedenle bu tarihler sindirim sisteminize yardımcı olabilir.
Hurmalar doğal olarak glütensizdir. Bununla birlikte, doğranmış tarihler, glütensiz sertifikalı olmadıkça muhtemelen glüten ile kirlenmiş olan yulaf unu ile işlenebilir.
11. Misket limonu suyu ve biber tozu ile mango
Bu atıştırmalık, çölyak hastalığınız varsa her ikisinin de eksik olması kolay olan iyi bir A ve B6 vitamini kaynağıdır.
Bu meyveli muameleyi yapmak için, bir mangoyu küpler halinde kesin, ardından üzerine taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Biraz baharat seviyorsanız, küpleri pul biber serpin.
Acı biber tozu, bir baharat karışımı veya basitçe öğütülmüş kırmızı biber olabilir. Kontaminasyonu önlemek için, sizinkinin glütensiz olarak etiketlendiğinden emin olun.
12. Domates-fesleğenli mozzarella şişleri
Şişli yiyecekler, toplantılar için şenlikli mezeler yapar. Ayrıca, glutensiz olsanız da yapmasanız da, yapımı kolaydır ve eğlencelidir.
Bu atıştırmalık için, bambu şişlerin üzerine kiraz domatesleri, taze fesleğen yaprakları ve mozzarella küpleri ekleyin.
Bir bükülme için, onlara sızma zeytinyağı ve balzamik sirke ile servis yapmayı deneyin.
13. Avokadolu siyah fasulye salatası
Avokado en çok zengin sağlıklı yağ kaynakları ile bilinmesine rağmen, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır ve sindirim sisteminize fayda sağlar.
Kolay, doyurucu bir atıştırmalık için küp şeklinde bir avokadonun yarısını 1/4 fincan (43 gram) siyah fasulyeyle birlikte atın. Doğranmış soğan, taze kişniş, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
14. Kendin yap iz karışımı
Besleyici iz karışımı bileşenleri arasında kuruyemişler, tohumlar ve goji meyveleri ve kayısı gibi şekersiz, kuru meyveler bulunur.
Kaplardan ve kepçelerden glüten kontaminasyonu riski nedeniyle, bu yiyecekleri toplu kutular yerine paketler halinde satın almak en iyisidir.
Trail karışımı enerji vericidir ancak kalori yoğundur, bu nedenle porsiyon büyüklüğünüze dikkat edin. Ortalama olarak 1/4 fincan (37 gram) 173 kaloriye sahiptir.
15. Sebze çorbası
Bir porsiyon glütensiz konserve çorba harika bir atıştırmalıktır. Ev yapımı çorbayı daha sonra yemek için küçük cam kaplarda da dondurabilirsiniz.
Daha uzun süre tok kalmak için, baklagiller ve sebzelerle doldurulmuş olanlar gibi yüksek lifli çorbalar seçin.
Konserve çorbanın glütensiz olduğunu her zaman kontrol edin. Erişte ve arpa gibi bariz glüten içeriklerin yanı sıra, biraz çorba buğday unu ile koyulaştırılır.
16. Ton balıklı marul bardağı
Tatmin edici, yüksek proteinli bir atıştırmalık yapmak için, ton balığını glütensiz humus veya mayonezle karıştırın ve marul veya İsviçre pazı gibi diğer koyu yapraklı yeşilliklere kaşıklayın.
Ton balığı genellikle atıştırmalık boyutunda uygun kaplarda satılır. Düşük cıvalı balıkları sürdürülebilir şekilde yakalayan markaları arayın.
Buğday proteini ile yapılan et suyu gibi glüten içeren malzemelerle konserve ton balığından kaçının.
17. Fıstık ezmeli ve muzlu pirinç kekleri
Pirinç kekleri genellikle tam tahıllı esmer pirinçten yapılır. Bazıları ayrıca kinoa veya sorgum gibi diğer besleyici glütensiz tam tahıllar içerir.
İnce pirinç kekleri, normal olanların yaklaşık yarısı kalınlığındadır ve sandviçler kadar işe yarar. Üzerine şekersiz fıstık ezmesi, muz ve tarçın ekleyin.
18. tzatziki soslu tatlı patates cipsi
28 gramlık tatlı patates cipsi porsiyonu, A vitamini için RDI'nin% 37'sini paketler. Çölyak hastalığı tanısı yeni konan kişilerde bu vitaminin eksikliği yaygındır.
Ekstra lezzet için, cipsleri yoğurt ve salatalık sosu olan tzatziki sos ile eşleştirin. Önceden satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
Ayrıca kendi fişlerinizi de yapabilirsiniz. İnce dilim tatlı patatesleri zeytinyağı ve deniz tuzu ile karıştırın, ardından bir tavaya yayın ve yaklaşık 25 dakika veya kenarları kahverengi olana kadar 400 400 (204℃) sıcaklıkta pişirin. Pişirme sırasında cipsleri bir kez çevirin.
19. Ahududulu bal özü
Ferahlatıcı bir atıştırmalık için, kuşbaşı ballı kavunu ahududu ile karıştırın, ardından taze nane serpin.
Honeydew ve ahududu doğal olarak glütensizdir ve C vitamini dahil olmak üzere lif, mineral ve vitaminlerle doludur.
C vitamini bağışıklık sisteminiz için gereklidir ve güçlü bir antioksidan görevi görerek hücrelerinizi serbest radikal hasarına karşı korur.
20. Yumurta salatası dolgulu mini dolmalık biber
Minyatür dolmalık biberler, atıştırmalıklar için mükemmel boyuttadır. Biberleri ikiye bölün ve yumurta salatasını eklemeden önce çekirdeklerini çıkarın.
Salata yapmak için haşlanmış bir yumurtayı doğrayın ve doğranmış yeşil soğan ve sade Yunan yoğurdu veya mayonezle karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Yumurta iyi bir B12 vitamini kaynağıdır ve çölyak hastalığı tanısı yeni konan kişilerin% 41'inde eksiktir. Bu vitamin enerji üretimi, sinir fonksiyonu ve DNA sentezi için gereklidir.
21. Bitter çikolata serpilmiş armut
Armut, 178 gramlık soyulmamış tek bir meyvede 5.5 gram - RDI'nin% 19'u - lifle doludur.
Tatlı bir atıştırmalık için, glütensiz bitter çikolatayı eritin ve dilimlenmiş bir armutun üzerine gezdirin, ardından protein ve sağlıklı yağı artırmak için üzerine ezilmiş ceviz dökün. Armut dilimleri de şekersiz badem ezmesine batırılmış lezzetlidir.
Alt çizgi
Glutensiz atıştırmalıkların yapılması zor olmak zorunda değil. Glutensiz bir diyette çok sayıda lezzetli, benzersiz atıştırmalık kombinasyonunun tadını çıkarabilirsiniz.
Beslenme eksikliklerinden kaçınmak için lif, vitamin ve minerallerle dolu bütün yiyecekleri seçin.
Sağlıklı, ev yapımı atıştırmalıklar istiyorsanız, bugün bu fikirlerden bazılarını deneyin.
.jpg)
