Kilo vermek veya kronik sağlık koşullarını yönetmek isteyen birçok kişi karbonhidrat alımını kısıtlamaya karar verir.
Tahıllar normalde düşük karbonhidrat ve ketojenik diyetlerde yüksek karbonhidrat sayımı nedeniyle sınır dışı olsa da, kinoa genellikle sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu diyetlerden herhangi birine uyup uymadığını merak edebilirsiniz.
Teknik olarak sözde bir kinoa (Chenopodium quinoa) beslenme açısından tam tahıl olarak kabul edilir. Tam tahıllar açısından zengin bir diyet, hastalık ve ölüm riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Bu tahıl, birçok sağlık yararı ve geniş bir besin yelpazesi ile lanse edilmektedir. Doğal olarak glütensizdir, çeşitli renklerde gelir ve genellikle tek başına veya salatalarda, güveçte ve lapalarda yenir.
Bu makale size kinoanın düşük karbonhidrat mı yoksa keto dostu mu olduğunu anlatıyor.
.jpg)
Kinoada kaç tane karbonhidrat var?
Kinoa, pişmiş 3.5 ons (100 gram) porsiyonda 21.2 gram içerdiği için oldukça yüksek karbonhidratlı bir gıda olarak kabul edilir. Bu, darı ile aşağı yukarı aynı sayıda karbonhidrat verir.
Takip ettiğiniz düşük karbonhidrat diyeti türüne bağlı olarak, tek bir kinoa porsiyonu günlük karbonhidrat ödeneğinizi aşabilir.
Net karbonhidrat
Vücudunuz karbonhidratları diyet lifinden tam olarak sindiremediğinden, bir yiyecekteki toplam karbonhidrattan toplam lifi çıkarmak, vücudunuzun kaç karbonhidratı parçaladığını söyler.
Bu rakam net karbonhidrat olarak adlandırılır.
3.5 ons (100 gram) pişmiş kinoa 2.6 gram lif içerdiğinden, bu kısım yaklaşık 18.6 gram net karbonhidrat içerir.
Bu sayı toplam karbonhidrattan daha düşük olsa da, tek bir dilim tam tahıllı ekmeğin içindeki 13 gram net karbonhidrattan önemli ölçüde daha fazla olduğunu unutmayın - genellikle düşük karbonhidrat diyetlerinde yasak olan bir besindir.
özetSadece 3.5 ons (100 gram) pişmiş kinoa, kabaca 21.2 gram toplam karbonhidrat veya 18.6 gram net karbonhidrat sağlar - bu da onu oldukça yüksek karbonhidratlı bir gıda yapar.
Düşük karbonhidrat veya keto diyetlerinde kinoa yiyebilir misin?
Pek çok insan, zengin besin profili nedeniyle düşük karbonhidrat veya keto diyetlerinde kinoa yemek ister.
Ancak, porsiyon boyutu anahtardır. Bu tahılı keto veya düşük karbonhidrat diyetinize dahil etmeyi planlıyorsanız, sadece çok seyrek yapmalısınız - tam boyutlu porsiyonlarda değil.
Örneğin, karbonhidrat alımınızı günde 20 gramla sınırlayan katı bir keto diyetinde, tam bir 3.5 ons (100 gram) kinoa porsiyonu, 21 gramdan fazla karbonhidrat içerdiği için karbonhidrat ödeneğinizi aşar.
Günlük 50 grama kadar izin veren daha rahat bir keto diyetinde bile, diğer tüm karbonhidratları dikkatlice kısıtlamanız ve günün geri kalanında protein ve yağ bakımından daha yoğun yiyeceklere bağlı kalmanız gerekir.
Bazı düşük karbonhidrat diyetleri daha az katı olmasına ve daha fazla karbonhidrata izin vermesine rağmen, düşük karbonhidrat veya keto diyetlerinde sadece çok küçük porsiyon kinoa yemelisiniz - hiç değilse.
Örneğin, bir salata veya güveç üzerine bir kaşık serpebilirsiniz. Bu şekilde, karbonhidrat payınızı aşmadan kinoanın özel gevrekliği ve ceviz aromasının tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.
Hazırlık önemlidir
Kinoayı nasıl hazırladığınız, genel besin içeriğini etkiler ve bu tahılı, keto dahil düşük karbonhidrat diyetlerini sınırlamak veya tamamen önlemek için özellikle önemli hale getirir.
Örneğin, soslar veya soslarla hazırlanan kinoa, sade kinoadan daha fazla karbonhidrat içerir. Nişastalı sebzeler ve yüksek karbonhidratlı meyveler gibi diğer yemekler de yemeğinizin karbonhidrat içeriğini yükseltir.
Düşük karbonhidrat diyetinizde az miktarda kinoa yemeyi planlıyorsanız, sade hazırladığınızdan ve diğer karbonhidratları yemeğinizde saydığınızdan emin olun.
ÖZETKinoa, düşük karbonhidrat ve keto diyetlerine yalnızca çok mütevazı miktarlarda uyar. Yemeyi seçerseniz, kendi başına bir yemek yerine garnitür olarak düşünün - ve tam boyutlu porsiyonlardan kaçındığınızdan emin olun.
Düşük karbonhidrat ve keto diyetleri için karbonhidrat sayımı
Genel olarak, düşük karbonhidrat diyeti tipik Batı diyetinden daha az karbonhidrat ve daha fazla protein ve yağ içerir.
Bu yeme alışkanlıkları, yağsız etleri, kuruyemişleri, balıkları ve düşük karbonhidratlı sebzeleri teşvik ederken, unlu mamuller, tatlılar, belirli meyveler ve tahıllar gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekleri sınırlar. Bu nedenle, katı bir düşük karbonhidrat diyeti uygularsanız, kinoa otomatik olarak masadan kalkacaktır.
Tipik bir düşük karbonhidrat diyeti, karbonhidratları günde 50-130 gramla sınırlar ve bu, keto diyetinde izin verilen miktardan daha yüksektir.
Keto diyeti daha kısıtlayıcıdır
Ketojenik diyet, orta düzeyde protein ve yağ oranı çok yüksek bir tür düşük karbonhidrat yeme şeklidir.
Vücudunuzun birincil enerji kaynağı olarak karbonhidrat yerine yağ yaktığı metabolik bir durum olan ketozise ulaşmanıza yardımcı olmak için tasarlanmıştır.
Bu diyette ketozisi sürdürmek için, tipik olarak günde 20-50 gram karbonhidrat tüketmelisiniz.
Keto diyeti için birçok yönerge, tahılları tamamen yasaklıyor.
ÖZETKeto dahil düşük karbonhidrat diyetleri, ortalama Batı diyetinden daha fazla yağ ve protein içerir. Düşük karbonhidrat diyeti sizi günde 50-130 gram karbonhidratla sınırlarken, keto sizi çok küçük bir 20-50 ile sınırlar.
Alt çizgi
Sağlıklı bir gıda olarak kabul edilmesine rağmen, kinoa karbonhidrat bakımından yüksektir ve düşük karbonhidrat veya keto diyetinde aşırı derecede sınırlandırılmalıdır.
Eğer tüketmeye karar verirseniz, asla tam porsiyon yemeyin. Aksine, salatalar, güveçler, sandviçler veya yulaf lapası için garnitür gibi davranın.
Karbonhidrat sayınızla güvenli oynamayı tercih ediyorsanız, en iyisi kinoadan tamamen kaçınmaktır.
.jpg)
.jpg)
