Of the çördük bir nane ailesidir ve bu nedenle kekik veya adaçayı ile yakından ilgilidir. Bu ikisi gibi, yemekleri tatlandırmak için kullanılan bir bitki olarak bilinir. Ek olarak, çördük aynı zamanda geniş bir kullanım alanı olan tıbbi bir bitkidir.
Çördük oluşumu ve yetiştiriciliği
çördük ayrıca popüler isimler altında Sirke otları, Josefskraut, Verbena, Isump veya Weinespe bilinen. Çördük güçlü bir bitkidir ve güneşli yerleri sever. Çördük, pencere kenarında da sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir; bir zamanlar zarif olan bitki, büyümesi kontrol edilmezse yıllar içinde bir çalılığa dönüşecektir.
Bu, sürgünlerin düzenli olarak kesilmesiyle yapılır, bu prosedür şifalı bitkiyi etkilemez ve bu nedenle de ölmez, çünkü çördük duyarsız ve dirençli kabul edilir. Botanik akrabaları adaçayı, kekik, biberiye ve lavanta gibi çördük, çok yıllık bir nane ailesidir.
Çördük çalılarının sürgünleri yarım metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Sapsız, uzun, rozet şeklindeki yaprakları ile sapları tipiktir. Çördük çalılarının çiçekleri mor renkte güzeldir ve sözde sahte dikenler halinde büyürler. Botanik akrabalarının aksine, çördük bizim için çok daha az bilinir, ancak en sağlıklı bitkilerden biridir.
Asıl yuva Orta Doğu'dur, ancak çördük çalıları da güney Avrupa'daki vahşi doğaya özgüdür. Çördük, iyileştirici gücü ve dekoratif görünümü nedeniyle popüler bir bahçe ve ev bitkisidir.
Etkisi ve uygulama
Şifalı bir bitki olarak çördük geleneği Orta Çağ'a kadar uzanmaktadır. Etkileyici çiçek mumlarıyla çördük, zaten her manastır bahçesinin bir parçasıydı. Rahiplerin, şifalı bitkiyi Alpler üzerindeki uzun yürüyüşlerinde yanlarında getirdikleri ve orada yetiştirmeye devam ettikleri söyleniyor. Çördük çok az güneşe sahipse, hiçbir şekilde ölmez, ancak büyümesini yavaşlatır.
Toprağın doğası söz konusu olduğunda, çördük iddiasızdır ve şifalı bitkinin mutlaka bahçede gübrelenmesi gerekmez. Dünyanın bizim bölgemizde, çördük en çok vahşi doğada taşlı zeminde bulunur. Hyssop, Orta Çağ'ın manastır geleneği sayesinde mutfağa ve tıbba girdi. Bu nedenle, bir zamanlar aromatik ve tıbbi bitki olarak bilinmesine ve değer vermesine rağmen, çördük, Orta Çağ'ın sonundan beri unutulmuştur.
Anlaşılmaz bir gelişme, çünkü çördük şifalı güç, lezzet ve tat söz konusu olduğunda diğer şifalı bitkilerin arkasına saklanmasına gerek yoktur. Çördük tadı, nane, adaçayı ve biberiyeden oluşan bir potpuriyi andıran, çok baharatlı ve hoş bir acı olarak tanımlanır. Tüm bitki yenilebilir ve taze çördükleri hasat etmek için en iyi zaman baharda başlar. Çiçeklerin toplanmasını beklemek isterseniz Haziran ayına kadar beklemeniz gerekir.
Bu arada, çördük, naturopatik ilaç endüstrisinin daha küçük bölgelerinde de yetiştirilmektedir ve bu, istenmeyen büyüme nedeniyle herhangi bir soruna neden olmamaktadır. Acı nota sahip bir mutfak bitkisi olan çördük, alkollü kokteyllerin yanı sıra baklagiller veya etle de uyumludur. Gurmeler özellikle gulaş veya roulade gibi güveçlerdeki tipik baharatlı tadı severler. Fransa'da hiçbir bitki kuarkında çördük eksik olamaz.
Orada kurutulmuş, ezilmiş çördük ayrıca şeftali kompostosu veya kayısılı kek üzerine serpilir. Bir çay hazırlığı olarak, çördük, tek başına veya diğer aromatik ve şifalı bitkilerle birlikte önleyici bir önlem olarak veya terapi için içilebilir. Çay infüzyonu hazırlamak için taze veya kurutulmuş çördük kullanılabilir. Diğer birçok bitkide olduğu gibi, çördükün değerli bileşenleri, kurutma işleminin muhafaza edilmesi sırasında kaybolmaz.
Sağlık, tedavi ve korunma için önemi
Soğutulmuş çay infüzyonu ayrıca ağız mukozasının boğaz ağrıları veya tahrişleri için gargara solüsyonu olarak da kullanılabilir. Çördük, içerdiği yüksek acı madde ve uçucu yağ içeriği ile kimyasal bileşimi nedeniyle sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. Çördük otu ile tatlandırılmış bir şarap olan çördükler de Roma döneminden bilinmektedir.
Botanik-kimyasal analizler, bitkinin tamamında hesperidin ve diosmin gibi flavon glikozitlerinin yanı sıra tanenler, kolin, malik asit, büyük moleküllü şekerler, reçine ve boya hyssopini tespit edebildi. Bu bileşenlerin toplamı, muhtemelen kapsamlı tıbbi etkiden sorumludur. Çördük, çok çeşitli rahatsızlıkların tedavisi ve önlenmesi için uygundur. Ampirik verilere göre, dahili kullanım sadece iştahı uyarmalı, sindirimi teşvik etmeli ve enflamasyonu engellememeli, aynı zamanda idrar söktürücü, antispazmodik, analjezik ve kan arındırıcı etkiye sahip olmalıdır.
İyileştirici özelliklerden en iyi şekilde yararlanmak için, tamamen toksik olmayan bitkinin daha uzun bir süre boyunca bir çay hazırlığı olarak kullanılmasını öneririz. Çördük son derece iyi tolere edilir ve aşırı dozdan kaçınılırsa çok az yan etkisi vardır, bu da hoş olmayan karın kramplarına yol açabilir. Şifalı bitki ayrıca her türlü soğuk algınlığı semptomuna karşı mükemmel bir ün kazanmıştır.
Kronik bronşit ve astım gibi solunum yollarının daha da ciddi hastalıkları, çördük bizi uzun süre etkili bir şekilde rahatlatabilir. Çördük, çay veya gargara solüsyonu olarak kullanılmasının yanı sıra cilt iltihapları için banyo katkı maddesi olarak da uygundur. Anti-enflamatuar özelliklerin nedeni muhtemelen çördük çalılarının yapraklarında büyüyen ve geniş bir antibiyotik etkiye sahip olan Penicillium cinsinin mantarlarıdır. Gebe kadınlarda, küçük çocuklarda ve bebeklerde, kaza sonucu aşırı doz riski nedeniyle çördük ile her türlü uygulamadan kaçınılmalıdır.
.jpg)
